幹香菇怎麼儲存

　　1、乾燥儲存：香菇是屬於吸水性很強的一種食材，如果幹香菇的含水量過高時很容易會產生氧化變質，嚴重的會出現黴變，因此在儲存幹香菇的時候最好再儲存的容器中加入適量的石灰或者幹木炭，這樣能起到很好的吸溼效果，防止潮溼。

　　2、低溫儲存：幹香菇必須在低溫且有通風的地方進行儲存，如果有條件可以將幹香菇儲存的容器密封后放置在冰箱中儲存。

　　3、避光儲存：香菇屬於菌類的一種，所以不能接受光照，如果有光照可能會導致溫度上升，從而會造成幹香菇出現變質的現象，因此建議在儲存幹香菇的時候要避光儲存，如果在光照下儲存也要用不透光的袋子包裝好才行。

　　4、密封儲存：幹香菇在儲存的過程中很容易會產生氧化反應，因此可以用一些密封容器進行儲存幹香菇，這樣才能儲存的時間會更長。

　　以上就是幹香菇怎麼儲存的介紹了，希望對你有幫助。

　　1、乾燥儲存，幹香菇經過日光曬乾後，水分已經流失，香菇必須要進行乾燥儲存，不然回潮的幹香菇易發生黴變；將幹香菇放入儲存容器內加入適量的木炭石灰等乾燥劑，避免回潮。

　　2、低溫儲存，幹香菇低溫通風儲存，將幹香菇放入密閉容器內放入冰箱冷藏或放入冷凍櫃，每隔一個月拿出來曬曬日光，通通風。

　　3、避光儲存，光線中的紅外線會導致香菇溫度升高，紫外線引起光學化學反應，幹香菇的變質速度加快，因此幹香菇需要避光儲存。避免幹香菇在強光環境下儲存。

　　4、密封儲存，幹香菇需要密封儲存，香菇變質的必經過程是氧化反應，如果在儲存期間長時間通風供氧會加快乾香菇的氧化變質。所以儘量用密閉不通風的容器儲存幹香菇，最好容器內部有食品袋，裝入容器是排進空氣，儘量減少開啟容器的次數。

　　1、幹香菇能冷凍儲存，將幹香菇放入密閉容器內放入冰箱冷藏。

　　2、儲存的幹香菇在春季應該拿出來晾曬，春季返潮，空氣潮溼，環境中水分太多易引起幹香菇發黴變質。

　　3、幹香菇如果儲存不當引起發黴變質，最好不要食用，避免引起腹瀉腹痛等症狀。

　　4、綜上所述，幹香菇能冷凍儲存。