最大限度地儲存花菇的美味和營養的具體方法為：先用清水快速的沖洗下，再用溫水泡，香菇完全泡發變軟即可。
注意事項：
1、泡的時間不要過長，這樣會令香菇的鮮味營養流失；
2、香菇在泡浸過程中，會有部分營養物質溶解在水裡，只要將浸菇水沉澱或過濾乾淨，還可以食用；
3、當菇體泡透發軟後，用筷子按同一方向攪動，香菇裡面的髒物在攪動中便會掉在水裡，如果用手反覆抓洗或來回攪動，一來容易損壞菇體外觀，二來流失營養成分，三來原本已掉進水裡的泥沙，經手抓洗，反而容易重新藏回菇褶裡；
4、主要是注意防潮，一旦受潮，很容易長蟲變質，且儲存時不要與有腥味的食物放在一起，容易串味。
1、材料：豆腐1塊、鹽少許、食用油。
2、豆腐橫切成2塊，每塊再各切2刀成6塊。
3、鍋內放1大匙油燒熱，加少許鹽，再放入豆腐煎至兩面金黃，隨意蘸醬食用即可。
4、豆腐蛋白質豐富。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。
去骨雞腿肉洗乾淨，用鹽和料酒醃一晚。
放入預熱的電餅鐺煎10分鐘，沒有電餅鐺用平底鍋也可以。
翻面再煎8分鐘至熟透。
夾起備用。
鍋燒熱放適量油。
放蠔油，醬油，糖，黑椒粉小火煮開。
攪拌均勻。
淋到雞扒上即可。
1、主料：五花肉100g、蘑菇350g。
2、輔料：香菜4根姜10g、蒜10g蔥10g、生抽10g料酒5g、雞精2g蠔油10g、食鹽1g、香油2g。
3、蘑菇洗淨去根，手撕成小塊。
4、五花肉切成薄片，蔥切成蔥花，姜和蒜切片。
5、鍋內加入清水大火燒開。
6、放入蘑菇沸水至斷生。
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1、材料中的紅棗先水煮沸，煮透煮爛。
2、煮好的紅棗一個個去核，因為煮過所以很好去核的。
3、倒入純淨水用料理機打碎末，沒有料理機就用刀切。
4、雞蛋加入紅糖攪拌均勻。
5、加入食用油繼續攪拌。
6、加入前面弄好的紅棗碎，繼續攪拌均勻。
7、加入麵粉和泡打粉和小蘇打繼續攪拌均勻，這 ...
1、用料：魚丸10顆沙白14顆海草3兩芹菜一小顆；
2、魚丸，沙白，海草全部洗乾淨備用。芹菜切末，姜切絲。
3、水燒開後，將沙白放入鍋裡煮，等沙白口開了，就放海草，魚丸，姜進去煮。
4、煮多一會兒就可以了。 ...
面和成團醒會。
分成小麵糰。
擀成薄片。
均勻撒上鹽和油。
沿邊捲起來。
按成一個圓形。
再擀圓。
電餅鐺刷一層油。
放上餅。
蓋上蓋5分鐘就熟了。
出鍋，直接吃又香又酥，還可以抹上喜歡的醬攤雞蛋包蔬菜吃，無論是做早餐還是點心都可以吃得美美的。 ...
1、材料中的紅棗先水煮沸，煮透煮爛。
2、煮好的紅棗一個個去核，因為煮過所以很好去核的。
3、倒入純淨水用料理機打碎末，沒有料理機就用刀切。
4、雞蛋加入紅糖攪拌均勻。
5、加入食用油繼續攪拌。
6、加入前面弄好的紅棗碎，繼續攪拌均勻。
7、加入麵粉和泡打粉和小蘇打繼續攪拌均勻，這 ...
1、準備食材，鮑魚洗淨。
2、取出鮑魚肉，洗淨內腸。鮑魚殼清理乾淨備用。鮑魚後背中分花刀，便於受熱均勻入味。
3、倒入料酒、生抽、耗油、白胡椒粉醃製鮑魚十分鐘左右。
4、砂鍋起油，油鋪滿砂鍋底部即可。小火加熱至六分熱。
5、加入蔥薑蒜、小米椒（不吃辣的可不放）爆香，火候小火，炒至蒜泛黃為準 ...
可樂牛排的做法：
用料：
主料：牛排。
輔料：檸檬，可樂，生粉，糖，鹽，醬油。
做法步驟：
將牛仔骨自然溫度稍退凍至軟；檸檬炸出汁，檸檬汁加可樂，生粉，糖，鹽，醬油調勻；鍋中坐油見熱，將牛仔骨煎至兩面7分熟後起鍋；另起油鍋，將調好的可樂汁，倒入鍋中加熱至粘稠；將煎好的牛仔骨重新倒入，加 ...