主料：幹鮑魚2只、大米適量。
輔料：蔥花2克、香菜2克、食鹽2克、胡椒粉1克、香油2克。
做法： 1、幹鮑魚提前泡發；
2、將鮑魚清理腸肚，用乾淨牙刷刷洗淨泥沙，切成細丁備用，蔥花和香菜切碎備用；
3、電壓力鍋內放入適量大米煮成粥；
4、電壓力鍋內放入鮑魚丁繼續開蓋煮，邊煮邊攪拌，約2分鐘鮑魚丁熟了即可關火；
5、碗內加鹽蔥花和香菜，撒入胡椒粉，滴入香油，攪拌均勻即可。
幹魷魚煮粥做法：
主料：幹魷魚四個。
輔料：姜，油，鹽，蔥。
步驟：
1、幹魷魚洗淨切絲，蔥切成蔥花，姜切碎。
2、油鍋中下姜，魷魚炒香出味，加少許水煮開後倒入粥，煮開。
3、出鍋前撒入蔥花，製作完成。
做法：
主料：鮑魚300克、老母雞、豬小排。
配料：料酒10克、鹽3克、雞精2克、白砂糖2克、辣椒、生豬油、糖、姜、蔥、植物油30克。
步驟：
1、首先將鮑魚泡於冷水中48小時；
2、將其取出後用沸水泡一晚，將幹鮑四周刷洗乾淨並徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質；
3、將其洗淨後加水沒過鮑魚，置於蒸籠內以大火蒸10小時；
4、在沙鍋中加入鮑魚、老母雞、豬小排、生豬油與糖、姜蔥等材料，然後慢燉12小時；
1、將蟹洗淨，斬件（多少糕蟹，最少也要用肉蟹）。
2、砂鍋放水，加米。猛火煮開。
3、煮至粥八成熟時，放入薑絲，再放入蟹，稍煮，再放入蝦，再煮一分鐘就可以起鍋了。
4、起鍋後，在表面撒入蔥花，或芹菜莖的細碎段上桌。
5、食用時，佐以香菜或豆鼓即可。 ...
1、用幹蓮子熬粥建議最少提早3鐘頭侵泡,也有些人習慣性將蓮籽提早一夜泡開。
2、幹蓮子是指透過晾曬而形成的乾燥的蓮子，可以用以測量海鹽滷水濃度。
3、幹蓮子晾曬乾燥的蓮子。用以測量海鹽滷水濃度。待滷水曬至第三日，將重量輕的蓮子投入滷水中，蓮子能浮起且與滷水面相平者，稱為“五成滷”；將五成滷放入第四 ...
幹無花果熬煮成粥可以促進消化，保養腸胃，幹無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，減少脂肪在血管內的沉積，起到降血壓、預防冠心病的作用，並且無花果還具有抗炎消腫之功，可利咽消腫；煮幹無花果粥，原料幹無花果30克，粳米或大米50克，加冰糖適量，製作過程是幹無花果洗淨，切碎備用，粳米或大米洗淨 ...
1、材料：糖心幹鮑魚 (多個)，雞 (1只)，豬大骨 (2g)，五花肉 (4g)，鳳爪 (多個)，生薑多個。
2、先提前準備一鍋開水，將鮑魚放入鍋中，慢火煮30分鐘後，當然製冷。隨後遮住儲放一天一夜。反覆這一全過程3次。第二天，將泡了一晚的鮑魚取下，清理乾淨。魚缸換水以後再講鮑魚放進鍋中煮。記牢在底鍋 ...
1、取一隻完整的鮑魚，鮑肉從鮑殼上剝下鮑魚去掉腸肚加鹽搓洗下衝洗乾淨，鮑殼用刷子刷洗。
2、蒜蓉用熱油燙下加入鹽、美極鮮、雞精、糖鮑肉放入鮑殼澆上汁。
3、鍋水開放入鍋大火蒸七八分鐘即可。 ...
1、將鮑魚泡於冷水中48小時，取出後用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回覆原狀，將幹鮑四周刷洗乾淨，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質；
2、洗淨後加水沒過鮑魚，置於蒸籠內以大火蒸10小時，於沙鍋中加入鮑魚，老母雞，豬小排，生豬油與糖，姜蔥等材料，慢燉12小時，也可使用蒸籠或電蒸鍋，不過沙鍋具保溫功能， ...
原料：百合幹3顆，大米100克，糯米50克，南瓜少許，水1200毫升。
做法：
1、南瓜切小塊，放微波爐做熟後，用勺子壓成南瓜泥。
2、百合幹放清水裡漂洗乾淨，備用。
3、大米、糯米淘洗後加水和南瓜泥，放入電飯鍋中，按“煲粥一小時”按鈕。
4、煲至半小時後，加入百合幹；
5、再過半 ...