幹黃花菜吃多了沒有毒，新鮮的黃花菜中含有秋水仙鹼，但是幹黃花菜中已經去除了。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利溼、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品。
1、幹黃花菜在吃以前應該先認真檢查一下，看看幹黃花菜是否已經出現了腐爛變質或者出現了異味，如果出現這種情況，不論怎麼處理都不能再食用，不然會對身體產生明顯危害，會讓人體出現一些不良反應。
2、再對幹黃花菜進行挑揀，以後就可以直接用清水浸泡，浸泡時間應該在4~5小時之間，浸泡過程中要換水2~3次，最後等它吸水變軟後，再用清水把它洗淨，洗好後才能按自己的需要去烹調食用。
1、幹黃花菜用溫開水泡10~30分鐘，根據黃花菜採購時的顏色，質量來確定。如果是超市買的包裝好的廠家黃花菜，泡十幾分鍾就行了。如果菜市場買的要注意可能含硫，多泡點時間，倒掉水清洗2~3遍。
2、泡的總體原則是不能擠壓讓黃花菜散開，那樣影響口感。如果幹黃花菜用來煲湯，持續高溫會讓花蕾散開，這樣可以用2根黃花菜打結泡，煲湯就不會散開，口感也更脆。
開花了的幹黃花菜還能吃。食用方面並沒有什麼影響，吃起來的味道和沒有開花前的幾乎一樣，味道比較好，還能補充各種營養。黃花菜不能吃新鮮的，可能會導致中毒，需要曬乾煮熟後食用。
生長習性黃花菜耐瘠、耐旱，對土壤要求不嚴，地緣或山坡均可栽培。對光照適應範圍廣，可與較為高大的作物間作。黃花菜地上部不耐寒，地下部 ...
1、瘦豬肉洗淨切片，加少許料酒和生抽醃製一下，使肉質更鮮嫩。
2、黃花菜泡發後沖洗乾淨，攥掉水分。
3、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花，加入醃製好的瘦豬肉翻炒。
4、加入黃花菜翻炒。
5、加入鹽、生抽調味。出鍋裝盤即可。
黃花菜：
黃花菜，又名金針菜、檸檬萱草，忘憂草，屬百合目 ...
1、月子期間可以適當吃一些黃花菜，中醫認為黃花菜性平味甘，有清熱利尿，解毒消腫等功效，對於月子期間媽咪的身體恢復也是很有幫助的。而且坐月子期間的媽咪們睡眠都不會太好，而黃花菜中的冬鹼等成分具有健胃安神等功效，能夠讓媽咪們擁有一個好睡眠。
2、黃花菜用來燉肉或者燉雞還能夠起到通乳下奶的功效，奶水不足的媽 ...
1、不可多食。幹黃花菜中含有一種“秋水仙鹼”的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收，在體內氧化為“二秋水仙鹼”，則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時，每次不要多吃。
2、吃前一定要浸泡。由於幹黃花菜的有毒成份在高溫60度時可減弱或消失，因此食用時，應先將幹黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈 ...
1、將幹黃花菜用60℃以上的開水浸泡4至5小時，再用清水浸泡2小時左右，達到去除秋水仙鹼的作用。黃花菜炒雞蛋的做法：將幹黃花菜用溫水泡5小時左右撈起。將黃花菜焯水三分鐘。熱鍋入油，倒蛋液，炒散盛出。鍋內放油，放黃花菜，翻炒2分鐘左右，加生抽、鹽、雞蛋翻炒均勻即可。
2、幹黃花菜因其花瓣肥厚，色澤金黃， ...
黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。但是它性寒涼所以尿酸高的病人應該少食用或不食用。 ...
1、月子期間可以適當吃一些黃花菜，中醫認為黃花菜性平味甘，有清熱利尿，解毒消腫等功效，對於月子期間媽咪的身體恢復也是很有幫助的。而且坐月子期間的媽咪們睡眠都不會太好，而黃花菜中的冬鹼等成分具有健胃安神等功效，能夠讓媽咪們擁有一個好睡眠。
2、黃花菜用來燉肉或者燉雞還能夠起到通乳下奶的功效，奶水不足的媽 ...