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廚師手打墨魚膠做法

廚師手打墨魚膠做法

  材料:

  墨魚500克,南瓜、蟹黃各10克,上湯300克,鹽、雞汁、生粉各適量

  做法:

  1、南瓜洗淨,刻成元寶形盛器,上籠蒸8分鐘備用。

  2、將墨魚洗淨,切成絲狀,過上湯灼熟,放入元寶形盛器內。

  3、上湯調好口味,勾芡後澆在元寶內,點綴蟹黃,擺入盤飾即成。

  創新說明:

  將刻成元寶形的南瓜與海鮮有機結合,使菜品風味獨特,寓意深刻。

廣東手打肉丸的做法

  1、挺喜歡吃肉丸的,有時間自己折騰做了一回,挺成功的,自己做的真材實料,肉肉都是好的看的見,吃起來也鮮一些。

  2、主料:瘦肉500克

  3、輔料:鹽5克胡椒粉5克生粉10克蠔油5克味精少許

  4、瘦肉切塊去肉筋,放入攪拌機攪爛

  5、肉泥放入盤裡加入鹽,蠔油和味精攪拌

  6、放入適量的生粉用筷子攪拌,用手不斷的摔打

  7、打到肉泥有彈性就擠成肉丸

  8、放入開水裡燙熟,丸子燙好擺盤,淋上醬汁即可

廣東手打肉丸的做法

  1、挺喜歡吃肉丸的,有時間自己折騰做了一回,挺成功的,自己做的真材實料,肉肉都是好的看的見,吃起來也鮮一些。

  2、主料:瘦肉500克

  3、輔料:鹽5克 胡椒粉5克 生粉10克 蠔油5克 味精少許

  4、瘦肉切塊去肉筋,放入攪拌機攪爛

  5、肉泥放入盤裡加入鹽,蠔油和味精攪拌

  6、放入適量的生粉用筷子攪拌,用手不斷的摔打

  7、打到肉泥有彈性就擠成肉丸

  8、放入開水裡燙熟,丸子燙好擺盤,淋上醬汁即可


遊京劇貓如何

  1、如果要打墨蘭,就要知道它的技能是什麼。墨蘭的技能主要是控制與水,冰等有關的物體。武器:水袖和刀馬旦槍。   2、實力:具有凌駕於除做宗宗主外所有宗主的實力。   3、所以如果要打墨蘭,根據它的技能和武器,避開它的大招,就可以攻克它。 ...

蝦滑丸做法

  吃火鍋當然少不了蝦滑了,自從跟朋友去老城區火鍋吃過一次以後就迷上了吃火鍋,別看蝦滑吃起來好吃,做起來也是個技術活   青蝦去頭尾、泥線、洗淨   青蝦用刀背剁成蝦肉糜、如果喜歡Q一點的不要剁太碎   加入蛋清、料酒、鹽用力攪拌、用筷子或者打蛋器攪拌至蝦肉糜帶上勁   加入澱粉,繼續用力攪拌至均勻   用勺 ...

擀麵的做法

  1、用料:麵粉 280克、雞蛋 2個+3個、水 少許、西紅柿 2個、雞蛋 2個、蔥薑蒜、花生油 20毫升、生抽 15毫升、鹽 2克、雞精 2克。   2、麵粉裡磕入2個雞蛋。   3、新增少許涼水和成麵糰,餳20分鐘。   4、餳好的麵糰放到面板上多揉一下。   5、加薄面擀開。   6、擀成薄片摺疊起來 ...

牛肉丸的做法

  1、首先,稱量好需要用到的牛肉,一共是1000g左右。將牛肉洗淨,切成儘量小的塊狀,因為切得小會比較容易攪打。   2、第二步,將切好的牛肉,放進機子裡面攪打。這一步很關鍵,牛肉一定要打得很細膩很細膩,打到很粘稠的狀態。   3、打好牛肉之後,將鹽、油、雞蛋和澱粉加到牛肉裡面,澱粉可以用一點點水和開一下, ...

台州面的做法

  台州手打面做法:   食材:小麥麵粉、臘肉、鹽、小蔥、筍菜乾   做法:   1、揉麵。將麵粉堆放在案板上,中間扒成凹形,注入涼水,和勻揉透。   2、擀麵。用擀麵杖擀成麵皮,撒上面粉,擀壓、攤開,再撒上面粉,再卷再擀,待擀成薄面皮後,將麵皮摺疊切成麵條。   3、臘肉切小塊,放鍋裡烤油後備用。   4、 ...

烏冬麵做法竅門

  1、用料:   麵粉200克、水85克、鹽8克、日式面露(麵つゆ)3大勺、味醂1大勺。   2、做法:   (1)麵粉加鹽,水揉勻。   (2)不斷揉麵團,可以包上保鮮袋用腳踩,踩成面片再揉成團繼續踩,反覆三四次,麵糰會越來越筋道。   (3)踩好的麵糰放進冰箱2小時。   (4)擀成麵皮,摺疊切條。   ...

領帶怎麼

  1、一開始先將領帶反面朝外。寬端應放在右側,窄端在左。   2、交疊擺放領帶,寬端位於窄端之下。   3、將寬端穿過頸圈。   4、將寬端往下拉,完成繞圈。拉緊。   5、將寬端從左邊帶到右邊,疊在窄端之上。   6、將寬端從領帶結之下翻入頸圈中。   7、把寬端從上往下穿過前面的領帶結。   8、將領帶 ...