1、用料：麵粉 280克、雞蛋 2個+3個、水 少許、西紅柿 2個、雞蛋 2個、蔥薑蒜、花生油 20毫升、生抽 15毫升、鹽 2克、雞精 2克。
2、麵粉裡磕入2個雞蛋。
3、新增少許涼水和成麵糰，餳20分鐘。
4、餳好的麵糰放到面板上多揉一下。
5、加薄面擀開。
6、擀成薄片摺疊起來。
7、用刀切成寬麵條。
8、西紅柿洗淨。 8切成滾刀塊。
9、鍋裡放油，六成熱放蔥、姜、蒜、放入西紅柿翻炒。
10、加鹽和少量水。
11、把雞蛋磕到碗裡，打成蛋液。
12、倒入雞蛋液，開鍋後放雞精調味出鍋。
13、鍋裡放入足量的水，燒開後磕入三個雞蛋少煮。下入麵條，開鍋稍煮即熟。
14、麵條和荷包蛋盛到碗裡，澆上做好的滷子即可。
1、準備南瓜，麵粉300g，鹽，玉米粉，雞蛋3個，西紅柿2個，香菇幾個，菠菜幾根，蔥花適量。南瓜切片，麵粉300g，水適量，鹽少許。
2、南瓜上籠蒸熟。
3、打成南瓜泥。
4、麵粉中加一點點鹽。可以增加麵筋道的口感。
5、麵粉中先加入南瓜泥，攪拌後感覺麵糰的溼度，再酌情加入水。
6、麵糰儘量硬一些，因為醒面的過程，麵糰還會變軟。
7、用力的揉成光滑的麵糰。包上保鮮膜，醒最少40分鐘。
8、醒好的麵糰，用玉米粉做薄面防粘，擀成厚薄均勻的大片。
9、面片上撒上一層玉米粉，折起來，切成自己喜歡的寬度。
10、再撒玉米粉，將麵條抖散1：打滷的材料：雞蛋3個，西紅柿2個，香菇幾個，菠菜幾根，蔥花適量。
11、西紅柿切塊，香菇切片。
12、鍋中入油，打散的雞蛋中放蔥花，滑熟滑散盛出。
13、鍋中放適量油，燒熱後，下香菇炒軟。把香菇撥到鍋的一邊，下蔥花炒香。
14、下西紅柿塊翻炒至出水。再加入一些開水，中火煮一小會兒。
15、加糖，鹽等調味。倒入炒好的雞蛋。
16、水澱粉勾芡。雞蛋打滷就做好了。
17、最後一步，把南瓜面煮好，過涼不過涼看個人喜歡，吃的時候澆上雞蛋打滷。
1、青辣椒、蔥、切碎，茭瓜、洋蔥、胡蘿蔔切絲（有雞腿菇也可以適量切絲放入）。
2、準備兩口鍋，一口燒水煮麵，另一口加入適量水和洗乾淨的蛤蜊、大蝦還有蔬菜絲，等大蝦熟透後將煮好的麵條撈入，加辣椒碎，再開鍋時關火，撒入蔥花，加適量鹽調味即可出鍋（有魷魚、墨魚、八代、筆管等章魚類海鮮都可以加入，味道更好）。
1、主料：普通麵粉，玉米麵，澱粉少量。
2、輔料：韭菜，土豆，西紅柿，大蔥，雞蛋。
3、和麵，和麵時面里加少許鹽，面稍微和的硬一些，軟了不好擀，一煮容易爛。
4、和好的面蓋上東西放置讓醒一會，這會準備想吃的菜，炒好。
5、擀麵，一般擀麵時候要給面上撒上玉米麵防粘，沒有玉米麵可以用澱粉代替。 ...
1、青辣椒、蔥、切碎，茭瓜、洋蔥、胡蘿蔔切絲（有雞腿菇也可以適量切絲放入）。
2、準備兩口鍋，一口燒水煮麵，另一口加入適量水和洗乾淨的蛤蜊、大蝦還有蔬菜絲，等大蝦熟透後將煮好的麵條撈入，加辣椒碎，再開鍋時關火，撒入蔥花，加適量鹽調味即可出鍋（有魷魚、墨魚、八代、筆管等章魚類海鮮都可以加入，味道更好）。 ...
1、茄子切丁，漂洗後用淡鹽水浸泡10分鐘
2、豬瘦肉切丁(其實用肥瘦肉更好，家裡只有這個了)，準備醬料各一勺，蔥薑蒜切末
3、起鍋坐植物油，油溫六成熱時放入肉丁，煸炒至肉丁發白後加入蔥薑蒜末，炒出香味。如果用的肥瘦肉煸至肥肉油
4、加入茄丁，煸至微微變軟時加入豆瓣醬和辣椒醬，炒勻出香味後烹入少 ...
1、食材：麵粉適量、胡蘿蔔一根、菠菜適量、純淨水適量、雞蛋清兩個、肉沫適量、京式甜麵醬一盒、玉米澱粉少量、薑末少量。
2、胡蘿蔔洗淨切塊放料理機里加和胡蘿蔔平齊的水，打成胡蘿蔔汁。
3、菠菜洗淨切段放料理機加水打成菠菜汁。
4、胡蘿蔔汁和菠菜汁分別用濾網過濾一遍，只要汁液。
5、取適量麵粉 ...
1、準備麵粉260克、常溫水105克。
2、麵粉中慢慢加水，用廚師機和成麵糰，沒有廚師機就手和麵，水也是要一點點加進去。和好的麵糰用溼布蓋上餳半小時左右，中間可以再揉一揉，讓麵糰與水充分融合。
3、餳好的麵糰，揉圓，用手掌按壓一下。先用擀麵杖把圓的邊都往開擀，呈中心高厚，一圈低薄。就可以用擀麵杖捲 ...
1、主料：排骨適量、面110克、水50ml。
2、輔料：鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、香油適量。
3、把麵粉，水倒進麵包機，選擇和麵功能。
4、一個程式結束，活成麵糰。
5、菜板上散麵粉，防粘，把麵糰幹成薄片
6、然後，面片上撒上面粉防粘。
7、切成條。
8、水煮開，倒進麵條煮 ...
自己做的手擀麵筋道有嚼勁，下面分享一下手擀麵的做法。有喜歡的朋友可以試著做一下。
準備好大一點的容器，倒入適量的麵粉，打入雞蛋放入適量的鹽和適量的溫水用筷子攪拌均勻。
面成絮狀用手和成面塊，揉至表面光滑蓋上醒面30分鐘。
準備好案板，麵粉鋪底取出面塊揉一揉，再次醒面10分鐘即可。
取出擀麵 ...