廣式和蘇式月餅區別

　　1、發源地不同：廣式月餅發源於廣東省，蘇式月餅起源於蘇州;2、外觀不同：廣式月餅表皮色澤金黃，花紋精緻且清晰，蘇式月餅顏色為淺黃色;3、口感不同：廣式月餅的口感是鬆軟香甜，餡料非常足，蘇式月餅的口感是鬆脆香酥，重油而不膩。

　　廣式和蘇式月餅區別

　　1、發源地不同

　　廣式月餅發源於廣東省，因為主產於廣府民系的分佈地區而得名，流行於廣東、海南、廣西等地區。蘇式月餅起源於蘇州，被江浙地區的人民所喜愛。

　　2、外觀不同

　　廣式月餅的形態是皮薄鬆軟、表皮色澤金黃，造型美觀，花紋精緻且清晰，蘇式月餅外表為酥皮，顏色為淺黃色。

　　3、口感不同

　　廣式月餅的口感是鬆軟香甜，餡料非常足，一口甜美。蘇式月餅的口感是鬆脆香酥，重油而不膩，甜鹹適口。

　　兩者區別：原產地、外皮、主要原料不同。廣式月餅原產地在廣州市，其外皮呈紅棕色，主要原料是小麥粉、轉化糖漿、植物油等。蘇式月餅原產地在上海和江浙地區，外皮圓邊淺黃，主要原料是小麥粉、植物油、水等。

　　月餅又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中國的漢族傳統美食之一，其最初是用來拜祭月神的供品。

　　中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的不可或缺的習俗，其象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。

　　月餅與各地飲食習俗相融合，發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。

　　廣式月餅和蘇式月餅的不同之處如下：

　　1、外表不同：廣式月餅最大的特點是月餅的精緻，外觀非常精美，花紋清晰，而蘇式月餅外形上比較豐滿完整，而且色澤勻稱，蘇式月餅的皮的厚度均勻。

　　2、地域不同：廣式月餅在南方流行，特別是廣東一帶，而蘇式月餅在江南一帶流行。

　　3、口感不同：廣式月餅皮薄鬆軟，而蘇式月餅皮比較均勻，口感酥脆。