廣式辣酒煮花螺的做法是：
1、將新鮮的花螺用刷子把外殼刷乾淨，用鹽水泡二十分鐘，然後瀝乾水備用；
2、姜、蒜切末、鮮紅椒切小圈，甜酒汁和白酒以2比1的比例兌成酒汁；
3、鍋子熱油，小火將薑末、蒜末、一半的紅椒圈炒香；
4、加入一小碗水，再放入八角和桂皮煮開，小火煮十分鐘；
5、加入酒汁、魚露、陳醋和剩下的紅椒圈燒開，然後放入花螺煮四五分鐘，出鍋前加鹽、生抽、胡椒粉調味，撒蔥花即可完成。
1、主要材料:花螺一斤；輔材:米酒一瓶（小）、紫蘇葉（剁碎）五錢、小米椒四個、大蒜三瓣。
2、花螺泡鹽水，2個鐘後清洗控幹。
3、紫蘇葉、小米椒、大蒜切完預留。
4、熱鍋加點油將大蒜小米椒進行爆香，跟隨放紫蘇葉火災持續煸炒，飛出紫蘇葉香氣後放進花螺再次煸炒十多分鐘。
5、隨後放進米酒燜煮，燜煮全過程裡放生抽老抽著色調料，煮至沒有純糧酒味了就可以起鍋。
1、食材：蛤蜊500克，蒜頭2瓣，姜4片，小米椒2個，白酒30克，鹽3克，生抽5克，花生油15克，蔥2棵。
2、蛤蜊吐沙後清洗外殼，撈出控幹水。
3、倒白酒備用。
4、開大火，熱鍋下油，燒熱。
5、放入姜、蒜、辣椒、蔥白，煸炒爆香。
6、再放入蛤蜊翻炒。
7、等炒到蛤蜊稍微有點開嘴，均勻裹著配料，倒入白酒。
8、稍微翻炒一下後，蓋上鍋蓋，繼續大火，燜煮1分鐘。
9、掀開蓋後放入鹽、蔥葉，翻炒均勻即可出鍋。
1、花蛤吐沙後清洗外殼，撈出控幹水。
2、倒白酒備用。
3、開大火，熱鍋下油，燒熱。
4、放入姜、蒜、辣椒、蔥白，煸炒爆香。
5、再放入花蛤翻炒。
6、等炒到花蛤稍微有點開嘴，均勻裹著配料。
7、倒入白酒。
8、稍微翻炒一下後，蓋上鍋蓋，繼續大火，燜煮1分鐘。
9、掀開蓋後 ...
1、主料：清酒適量、文蛤適量、生薑適量、香蔥適量、黃油適量。
2、生薑切絲，香蔥切末，文蛤洗淨。
3、把文蛤和薑絲用少許清酒醃製幾分鐘。
4、把鍋乾燒到非常燙，倒入醃製的蛤蜊薑絲和清酒，加蓋燜熟。
5、蛤蜊殼煮開後開啟蓋子，放入黃油，撒入香蔥碎。 ...
材料：
墨魚花300g、洋蔥1個、尖辣椒2個、油、鹽、蠔油。
做法：
1、把洋蔥洗淨切塊；
2、把青辣椒洗淨去蒂切片；
3、鍋燒開水，放入墨魚花汆燙1分鐘，撈出備用；
4、熱油，放入青辣椒炒勻；
5、放入備用的墨魚花翻炒；
6、加適量蠔油， 放入洋蔥；
7、快速翻勺炒勻 ...
1、原料：豬蹄2個，芹菜50克，朝天椒適量。
2、薑片、薑末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。
3、豬蹄洗淨，切塊；芹菜擇洗乾淨，切段，焯熟；朝天椒洗淨，切小段。
4、豬蹄焯水後放入湯鍋中，加薑片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透 ...
1、600g五花肉、25g大蔥、4片薑片、2茶匙鹽、1.5茶匙糖、1茶匙十三香、1湯匙花雕酒。
2、五花肉洗乾淨，把皮刮乾淨。
3、鍋里加入清水和大蔥、薑片、五花肉煮10分鐘，用筷子插進去沒有血水流出即可撈起。
4、撈起後用清水沖洗乾淨，刮掉皮上的白白的東西，再衝洗乾淨。
5、再用廚房紙巾 ...
韓式辣白菜炒五花肉做法如下:
食材:五花肉200克，辣白菜200克，蔥段5段。
步驟:
1、五花肉切片備用;
2、辣白菜切塊;
3、將鍋燒熱，直接放入五花肉片，翻炒;
4、肉變色後稍出油，放入蔥段，炒香;
5、放入辣白菜翻炒;
6、翻炒均勻後，即可出鍋。 ...
主料：雞蛋2個、娘酒400克。
配料：鮮棗6顆、桂圓6顆。
步驟：
1、紅棗和桂圓乾去核備用。
2、將兩碗的娘酒倒入一個小鍋中，加入紅棗和桂圓。用小火煮開。
3、另取一個鍋，將其燒熱，倒入少量油，打入兩個雞蛋，用中小火燒。
4、從小鍋中舀一勺娘酒，沿鍋邊淋入另一個鍋中。加蓋後關火燜 ...