廣東順德紅糖鬆糕怎麼做

　　1、材料：紅糖150克、水200克、酵母3克、粘米粉250克。

　　2、紅糖加水煮至糖融化，放涼至40℃左右。

　　3、酵母加入少許溫水攪拌融化備用。

　　4、紅糖水加入粉中攪拌至無顆粒狀。

　　5、把酵母水也加入粉漿中攪拌均勻，粉漿提起成流線不斷的狀態就可以了，如果太稀就加點粉，太稠了加點水。發酵30分鐘。發酵好的麵糊裡大量氣泡，攪拌均勻排氣。盤子底部刷油，把麵糊倒進去，震出大氣泡，涼水入鍋蒸25分鐘即可。

　　1、用料：粘米粉100克、糯米粉100克、紅糖50克、水60ml

　　2、糯米粉和粘米粉倒入容器中，紅糖加入開水攪拌均勻，將紅糖水過濾雜質，當紅糖水冷卻後，倒入粉中，混合均勻；

　　3、用篩子過篩(要用粗一點的篩網)，然後準備一個方形慕司圈，紗布抹上油，倒入粉類，裝入慕司圈中，然後蒸20分鐘，用中火。冷卻後切片食用。

　　1、糯米粉和米粉倒入容器中。

　　2、紅糖加入開水攪拌均勻。

　　3、將紅糖水過濾雜質。

　　4、當紅糖水冷卻後，倒入粉中。

　　5、混合均勻。

　　6、用篩子過篩(要用粗一點的篩網)。

　　7、然後準備一個方形慕司圈。

　　8、紗布抹上油，倒入粉類，裝入慕司圈中。

　　9、然後蒸20分鐘，用中火。冷卻後切片食用。