製作方法：
①先是挑出稍軟的獼猴桃，將其表皮上的毛洗淨，並把水瀝乾；
②然後把洗淨的獼猴桃切成兩半，用小勺將果肉挖出裝在一個稍大的盆中；
③將獼猴桃果肉挖完後，再將果肉搗爛；
④按照1∶0.3的比例在獼猴桃中加入白糖，再在果漿中加入適量甜酒發酵酵母，或者可根據個人喜好加入適量的白酒；
⑤不要將灌裝的玻璃瓶裝滿，留出三分之一的空間，以免酒液外溢；
⑥發酵兩三天之後，果肉殘渣與酒液就開始分離，滿屋飄香；
⑦一週後，用漏勺撈出浮在上面的殘渣，這時候就可以品嚐自己親手釀製、呈碧綠色的“瓊漿玉液”了。
配製獼猴桃果酒其加工過程中原料選擇、清洗、破碎、榨汁等工序,與果汁提取工藝相同,榨取果汁後,用95%的精製酒精和果汁按1:45~50配製成酒.然後存放、澄清,再用塑膠管虹吸吸取上層清夜,下層渾濁液用放有過濾棉的布袋過濾.最好漿過濾的澄清液裝入經消毒的玻璃瓶內,在沸水中另熱至70℃殺菌,即成成品.
1、獼猴桃泡酒的功效：
⑴預防癌症，獼猴桃中含有白藜蘆醇，經常食用可預防癌症。
⑵保護血管彈性，獼猴桃屬於低熱量食物，而酒有舒筋活血的作用，可以預防血管硬化。
⑶美容養顏，適當飲用可以滋養皮膚，延緩衰老。
2、做法如下：
⑴主料獼猴桃若干、白酒適量、冰糖、乾淨的容器。
⑵獼猴桃、酒、冰糖的比例為10：10：5。
⑶選用未熟透的優質獼猴桃，以抓在手中沒有揉的動為好，用清水清洗表層皮毛，兩端切掉頭，將獼猴桃切片。
⑷先把獼猴桃放入容器的底部，加入冰糖倒入高粱酒。
⑸可以適當加入些枸杞、檸檬片，口味更好。
⑹要擦乾水，晾乾後裝瓶；酒量要沒過瓶內獼猴桃，密封放置在通風陰涼的地方一個月即可飲用。
食材：獼猴桃90g、草莓100g、葡萄100g、純淨水300ml。
1、用刀切開獼猴桃，再用勺子挖出果肉。
2、將草莓洗乾淨，然後去蒂。
3、將所有食材放入破壁機中，調至15檔，等待50秒。
4、結束後倒入杯中，就可以飲用了。
1、延緩衰老：
人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸“氧化”。金屬氧化是鐵生黃鏽，銅生銅綠，人體氧化的罪魁禍首不是氧氣，而是氧自由基，是一種細胞核外含不成對電 子的活性基因。
這種不成對的電子很易引起化學反應，損害DNA（脫氧核糖核酸）、蛋白質和脂質等重要生物分子，進而影響細胞膜轉運過程，使各組織、器 ...
1、獼猴桃晾乾水汽，裝在紙箱裡催熟（熟桃有60%以上的出酒率，口感好；生桃做的酒比較酸，只有40-50%左右的出酒率）。
2、把獼猴桃剝去毛皮放在土罈子裡自然發酵（不剝皮也可以，但要輕輕的沖洗，用鹽水浸泡一下；晾乾，把兩頭削掉，捏破放在罈子裡）。加甜酒麴，發酵時不能加酒、不能加水。發酵壇不能裝滿，最多 ...
1、用料主料：獼猴桃5個、輔料鹽1/3勺白糖3勺。
2、準備獼猴桃。
3、獼猴桃去皮。
4、切片（可在淡鹽水中浸泡一下）。
5、發硬的獼猴桃大多有些酸澀，可有白糖醃一下，增加甜度。
6、擺在乾果機上。
7、設定乾果機溫度63度，時間約20小時。
8、完成，可以放在密封的容器中儲 ...
1、首先需要處理獼猴桃，在選材的時候，獼猴桃不要選熟透的，以抓在手裡沒有揉得動的為最好。如果市場上買的，則需要檢查一下是否已經放置時間長，在農村很多地方有野生的，那種剛從樹上摘下來的，需要放置三到五天後在使用。注：放幾天主要是讓獼猴桃本身的那種酸性味激發，果香味更容易釋放
2、處理加工，接下來就是去皮 ...
獼猴桃含糖量並不高。但是，它的升糖指數卻非常的高。基本上都在52左右的。因為獼猴桃是軟性的、所以比較容易消化。它比不了堅果類的食物。所以導致升糖的指數也在增大。
升糖指數：全稱為“血糖生成指數”，是指在標準定量下（一般為50克）某種食物中碳水化合物引起血糖上升所產生的血糖時間曲線下面積和標準物質（一般 ...
1、第一種：獼猴桃汁。最簡單的另一種食用方法當然是榨汁，新鮮的獼猴桃榨成口感清新的果汁，甜蜜清爽，酸甜滋味從舌尖甜到心頭，勝過甜蜜愛情的滋味。獼猴桃富含纖維素，可以促進腸胃蠕動，作為吃飯前的開胃飲品或者飯後促消化清爽利器，都相當合適。
2、第二種：獼猴桃果酒。酒體呈小清新淺綠，通透亮麗散發著柔和的果香 ...
1、降低膽固醇。每天一杯獼猴桃汁可以在一個月以內很好地改善膚色和皮膚質地。它含有的維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心臟肌肉。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水製成的飲料，可以幫助穩定血液中膽固醇的水平。
2、治療糖尿病。獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻，有 ...