彩椒蘑菇炒牛柳怎麼做

　　1、材料：裡脊牛柳250克、幹茶樹菇2兩、洋蔥半個、彩椒、姜蒜、花椒、老抽、料酒、豆瓣、孜然粉、醋。

　　2、牛柳洗淨，切片，用嫩肉粉少許、孜然、料酒、老抽碼味。幹茶樹菇用開水泡軟瀝乾水，洋蔥、彩椒切塊。

　　3、熱油鍋下牛柳翻炒放入豆瓣、花椒、姜蒜快熟時，放入茶樹菇、洋蔥、彩椒炒熟。

　　4、加鹽、醋、少許老抽和味精即可。

　　材料：五花肉500g、紅彩椒半個、黃彩椒半個、青椒1個、姜適量、蒜適量、洋蔥1個。

　　彩椒切片，洋蔥切好，五花肉切片

　　熱鍋倒油，放入薑片蒜片炒香後倒入切好的五花肉，翻炒至變色

　　加入切好的彩椒和洋蔥，與肉一塊翻炒，加生抽，待洋蔥變軟後加適量鹽翻炒兩分鐘即可出鍋。

　　牛柳200g、杭椒200g、鹽少許、生粉少許、生抽少許、大蒜2瓣、姜2片、料酒少許。

　　牛排拍散，剪成牛柳，加入澱粉拌勻。

　　姜、蒜切末，杭椒洗乾淨，切成小條。

　　熱鍋涼油，牛柳放入翻炒至變色即撈出。

　　重新置鍋，加入油，加入姜蒜，加入杭椒翻炒，加入牛柳，繼續翻炒，加入生抽、料酒。

　　攪拌均勻，起鍋。

　　牛肉的營養：第一，牛肉中肌氨酸含量比其他食品都高，肌氨酸對增長肌肉、增強力量特別有效，對健身的人非常有益。第二，牛肉中含有豐富的維生素B6，可以幫助提高免疫力，促進蛋白質新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。第三，牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這種成分可以有效對抗舉重等運動中造成的肌肉損傷。