影片香菇燒雞的做法四川

　　香菇燒雞

　　原料：去骨雞腿2個，澱粉一大匙，洋蔥半個，香菇6朵，黑木耳3朵，辣椒5片，澱粉半勺，水1大匙，色拉油5大匙，淡色醬油6大匙，甜麵醬1大匙，水150毫升，米酒1大匙。

　　做法：

　　1、雞肉切塊表面抹上澱粉。洋蔥切片，香菇泡水變軟後切半，黑木耳切大片備用；

　　2、鍋中倒入色拉油熱鍋，先炒香洋蔥和香菇，再將雞肉放入炒至半熟，接著放入木耳與辣椒翻炒；

　　3、將調味料拌勻倒入炒鍋中，將火轉小，讓湯汁慢煮至沸騰，最後調入澱粉水勾芡即可起鍋。

　　1、香菇燒雞的做法：準備幹香菇用清水泡發，剪去根部。雞洗淨備用。

　　2、芹菜，洋蔥，生抽備好，雞切塊，香菇切塊。

　　3、洋蔥切條，芹菜切條，鍋中倒油，爆香洋蔥，芹菜。

　　4、放入雞肉，香菇，生抽翻炒，加水燒開後放鹽，雞精，大火收汁即可。

　　材料：草雞半隻、香菇適量、洋蔥適量；

　　做法如下：

　　1、雞切成塊，在燒開的水裡撈一下，去掉血水，放入一勺鹽；

　　2、鍋裡放少許油，八分熱，依次放入適量的薑片、蒜、八角、茴香、辣椒炒香；

　　3、放入雞塊翻炒，加適量白糖、生抽、醬油、料酒，待雞塊炒出香味，雞塊顏色變深後放入一小把切好的香菇；

　　4、待香菇炒一小會後，加入紅燒汁，再加入清水、洋蔥，放少許鹽，水開後，根據自己的口味適當調整用量；

　　5、大火十分鐘左右，改中小火悶二十分鐘左右，汁濃