鐵鍋燴菜
主料：土豆1個、茄子1個
配料：尖椒1個、郫縣豆瓣醬1大勺、姜3片、蒜2瓣
步驟：
1、土豆、茄子分別切成略小的滾刀塊，尖椒切段，蒜切片；
2、鐵鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入蒜片、薑片爆香；
3、放入土豆翻炒1分鐘，放茄子，再翻炒1分鐘；
4、加入1大勺郫縣豆瓣醬，繼續翻炒；
5、炒至土豆和茄子被豆瓣醬均勻著色，鍋中添水，沒過菜即可；
6、蓋上鍋蓋，中火燉20分鐘左右，加入尖椒，
西紅柿的食用效果：
1、有助於改善經常發生牙齦出血或皮下出血的患者的症狀；
2、含有的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，具有幫助消化，調整胃腸功能的作用；
3、重要的天然食品著色劑和氧化劑；
4、增強免疫系統，擁有“長壽果”之美譽；
5、含有的“番茄素”，有抑制細菌的作用；
辣椒的食用效果：
1、具有消除疲勞的的重要作用；
2、能促進維生素C吸收；
3、具有較強的解熱鎮痛作用；
4、具有淨化血液的效果；
5、含有的辣椒素，能促進食慾，幫助消化。
主料：萵苣、包菜；
輔料：蒜、辣椒、油、鹽、味精、白砂糖、醬油、醋、花椒等。
炒萵苣包菜的步驟：
1、萵筍削皮切段；
2、萵筍切絲；
3、包菜洗淨切成小段跟萵苣放在一塊備用；
4、蒜和辣椒切好備用；
5、燒水，放少許油和鹽，把萵苣和包菜焯水；
6、焯好的包菜和萵苣瀝乾水分，過一遍涼水；
7、拿一個盤放入鹽，味精，白砂糖，醬油，醋調和均勻；
8、鍋內熱油放花椒和辣椒入鍋內炒香；
在藥效上不相沖所以可以一起食用。
材料：雞肉500克，藕185克，洋蔥95克，香蔥半根，油3湯勺，生抽1湯勺，鹽0.5勺，味精0.5勺。
做法：
1、在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入切好的蓮藕翻炒；
2、把雞肉倒入翻炒；
3、隨後加適量的清水；
4、翻炒至斷生；
5、將切好的洋蔥翻 ...
西蘭花補脾和胃、清理血管、抗衰老。含有維生素和維生素k ，還有類黃酮，營養價值比較高。菜椒果肉厚而脆嫩，維生素含量高，和西蘭花炒在一起很好。
與西蘭花比較搭配的是胡蘿蔔、平菇、、西紅柿，但是它不可以和牛奶一起食用，它會影響鈣質的吸收。
西蘭花的禁忌人群：紅斑狼瘡患者忌食。適宜人群：一般人群均可食用 ...
圓白菜半個、木耳一小把、西紅柿半個。
圓白菜洗淨去掉粗筋撕成塊，泡發好的木耳洗淨備用。
西紅柿去皮切塊過油備用，油熱後放入圓白菜和木耳翻炒。
炒勻後倒入西紅柿，放入醬油、鹽翻炒均勻即可。
木耳：木耳，又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟，口感細嫩，味 ...
角瓜可以和雞蛋一起炒。
所需材料：角瓜1個，雞蛋3個，鹽，料酒適量。
具體做法：
1、將角瓜切成兩半，再分別切成片。如果角瓜不新鮮要將中間的瓤去掉。
2、將雞蛋打散，加入適量水和料酒。
3、鍋中加入適量油，用中火將油燒到6成熱，輕輕倒入蛋液，並用鏟子攪散，蛋液凝固後盛出備用。
4、 ...
菠菜可以和雞蛋，茄子，海帶，豬肝，粉絲，花生一起炒；
菠菜炒茄子
具體步驟如下：
食材：菠菜，茄子
輔料：蔥，蒜，十三香，鹽
1、茄子削皮切滾刀塊，菠菜切段，蔥蒜備好;
2、起鍋熱油，放入蔥，蒜，爆香後放入茄子，翻炒至熟，添十三香，鹽攪勻;
3、 放入菠菜，倒點熱水，翻炒至熟即 ...
芹菜搭配白蘿蔔、韭黃炒比較好。
營養功效：此菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素，有清熱平肝、健胃降壓之功效。
原料：芹菜100克、紅椒1個、白蘿蔔30克、韭黃10克、蒜子10克、精鹽5克、味精5克、白糖2克、溼生粉適量、麻油5克、花生油15克。
1、芹菜去根、去葉，洗淨切段，紅椒切絲，白蘿蔔 ...
1、水發黑木耳洗淨後切成稍粗的木耳絲。切一些蔥花備用。
2、包包菜洗淨後也切成稍粗的菜絲。
3、切好的木耳絲放入沸水鍋中焯水一分鐘。
4、炒鍋倒油燒熱，放入蔥花煸出香味。
5、放入木耳和包包菜翻炒斷生。
6、調入適量鹽和少許味精翻炒均勻即可關火裝盤。 ...