徐州過年吃的菜有：
1、蜜三刀。是當地特產八大樣之首。具有漿亮不粘，味道香甜綿軟，芝麻香味濃厚的特色。
2、羊角蜜。又叫梅豆角果子、蜜豆角。
3、白麻片。經過加工原料，配料熬糖、嚴格掌握火候、快速切片等工序精製而成。
4、條酥。香甜酥鬆，入口易化，滋味純正。
5、江米條。蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙製作而成的一種食品。
6、金錢餅。又稱豆齋餅，是用白雀豇豆製作的一種江蘇地方小吃。
7、花生糖。香甜酥脆，物美價廉，是廣大消費者極其喜愛的食品之一。
8、桂花酥糖。是一種傳統的春節應時糕點，該產品深受廣大消費者所喜愛。
廣東人過年吃的菜和北方較為類似，通常如下：
1、蔬菜類：包括白菜、青菜和芹菜，有些人家可能會加生菜。
2、肉類：類似於雞、鴨、魚、蝦和鵝，都是必備的。
3、其它類：可以新增豆腐、蒜、蔥、年糕、湯圓、飲料等。
1、四川人過年煙燻臘肉是年夜開席菜 臘肉即是臘月間醃製的燻肉。它的地位在四川特產中位居高位,也成了四川人過年過節,重大節日宴席上上不可缺少的開盤菜。四川人家家戶戶做臘肉,一次就做很多,可以吃到來年。
2、四川人過年,涼拌雞塊是開胃冷盤 在熱菜上桌之前,涼拌雞塊絕對是一桌團年飯裡最受歡迎的開胃冷盤。肉質細嫩的雞肉泡在紅亮亮的辣椒油裡,上面或許還有提味點綴的芝麻和花生碎,一口咬下去,清爽的肉香在口腔裡爆炸,麻辣鮮香,開胃提神,迫不及待等著上熱菜了。
3、四川人過年,麻辣香腸是必備菜 年夜飯東北講究水餃,廣東最愛的是湯圓,在四川當仁不讓是香腸。和臘肉一樣,是四川人團年飯上不可缺少的美食,過年前家家戶戶都要灌幾斤香腸,一眼望去,每家的窗臺陽臺上掛著一條條整整齊齊、紅白相間、泛著誘人油光的香腸。對四川人來說,沒得香腸,就沒得年味!
4、四川人過年,粉蒸肉是必吃菜 粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,五香味濃郁。而且用料不限,牛肉羊肉魚肉豬肉都能蒸,紅苕南瓜土豆都能打底。
5、四川人過年,金黃酥脆招財來的寓意 過年的時候,大人們總是要早起調麵糊燒熱油,就是為了能炸好吃的酥肉。有的地方也把酥肉叫“滑肉”,可以直接食用也有拿它和菠菜一起燒湯的。
6、四川人過年,年年有“魚”必不可少的菜餚 年年有餘,所以團年飯上必須吃魚~川南川北口味不同,各家習慣也不一樣,魚的做法更是多種多樣,但是一說到過年辦席,大家都會想到“燒條魚”!
http://www.tech-food.com 2010-4-23 中國食品科技網
吃湯圓是國人的過年習俗，不過嚴格地說，過年吃湯圓主要在南方比較盛行，北方還是習慣過年吃水餃。
同樣吃湯圓，南北各地也不盡同，上海人習慣大年初一早晨第一頓飯一定要吃湯圓，意味新年圓圓滿滿，而且要有湯水，寓意有財有勢 ...
廣州人“吃”文化是相當豐富多彩的，人經常說“廣東人什麼都吃”可是他們春節的食俗可是相當傳統的哦，接下來就隨小編一起來看看廣東人過年吃什麼吧。
油角
小小的油角長得就像一隻餃子，不同的是油角比餃子多了一條好看的花邊，就像漂亮的荷葉形荷包。同樣是油炸食品，油角里面的內涵就豐富多了：芝麻、花生白砂糖拌起 ...
壯族春節為什麼吃粽子 壯族人過年吃粽子是什麼寓意
因為粽子在壯族是一種高貴的食物，一方面象徵著富裕豐收和對生活的美好期盼，另一方面也體現了壯族人民的勤勞致富精神。壯族人愛吃粽子跟當地的地理環境也有著很大的關係，壯族地區盛產糯米，而糯米則是做粽子最主要的材料，所以也養成了壯族人愛吃粽子的習慣。
壯族 ...
1、新沂水蜜桃。新沂市屬於溫帶季風氣候，是我國最適宜栽培桃樹的地區之一。該市建成了以踢球山區、馬陵山區和徐塘林場等為主的3大水蜜桃產區。
2、沛縣狗肉。相傳秦末時，樊噲以屠狗為主。劉邦喜食其所售狗肉，手頭不寬裕時，常拖欠樊噲的狗肉錢。樊噲為免受賒欠之苦，渡河另徙它處。
3、邳州苔幹。苔幹邳州苔幹蜚 ...
南方人過年吃年糕、湯圓、粽子、餃子、糖茶、麵條、吃魚等主食。南方人過年除了年夜飯之外，大年初一的早餐也是非常講究的。為了新年有個好兆頭，大人小孩在大年初一都是不允許睡懶覺的。不管除夕夜玩得多晚，大年初一早上六點多都得起床，七點多一家子要坐在一起吃新年早餐。 ...
1、水晶蝦仁：水晶蝦仁是一道傳統名菜，屬於滬菜。水晶蝦仁曾被評為“上海第一名菜”。水晶蝦仁奇香四溢，晶瑩剔透，賽如明珠。主料有蝦和雞蛋。清炒蝦仁不加任何配料，滿滿一盤蝦仁，鮮明透亮，而且軟中帶脆。
2、獅子頭：獅子頭用揚州話說即是大僭肉，北方話說即是大肉丸子或四喜丸子。將肥七瘦三的豬肋條肉剁成石榴粒狀 ...
第一吃白菜，豆腐第二，以前山東人闖關東走南闖北很苦難。
白菜原產於我國北方，是十字花科蕓薹屬一年生、二年生草本植物。通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。
豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐，主要的生 ...