1、鍋裡放入鯉魚，加入沒過魚的清水，再放上幾片姜，這樣更加的去腥提鮮
2、大火煮開後，再煮5分鐘即可關火(一斤多點的魚我煮了8分鐘，時間有點長了)
3、煮魚的時間可以準備配料，將大蒜瓣切成細碎粒狀，幹辣椒剪成長條狀
4、將煮好的鯉魚完整的撈出移到盤子中，然後澆上用鹽、料酒、白糖、米醋、海鮮醬油調拌好的汁
5、最上面再均勻的撒上一層大蒜碎
6、鍋內倒入稍多一點的油，熱後放入花椒、幹辣椒小火炒香
7、要炒的辣椒變成暗紅色，讓辣味和花椒的麻味盡情釋放
8、然後趁熱，輕且快速的潑在魚上即可
9、蒜爆魚真的是很簡單的一道菜 最主要的是不會做菜的人都會做的很好吃 蒜爆魚主要是調料 只要調料調的好 那麼你這道菜就成功了
1、鍋裡放入鯉魚，加入沒過魚的清水，再放上幾片姜，這樣更加的去腥提鮮
2、大火煮開後，再煮5分鐘即可關火(一斤多點的魚我煮了8分鐘，時間有點長了)
3、煮魚的時間可以準備配料，將大蒜瓣切成細碎粒狀，幹辣椒剪成長條狀
4、將煮好的鯉魚完整的撈出移到盤子中，然後澆上用鹽、料酒、白糖、米醋、海鮮醬油調拌好的汁
5、最上面再均勻的撒上一層大蒜碎
6、鍋內倒入稍多一點的油，熱後放入花椒、幹辣椒小火炒香
7、要炒的辣椒變成暗紅色，讓辣味和花椒的麻味盡情釋放
8、然後趁熱，輕且快速的潑在魚上即可
9、蒜爆魚真的是很簡單的一道菜最主要的是不會做菜的人都會做的很好吃蒜爆魚主要是調料只要調料調的好那麼你這道菜就成功了
蒜爆魚徐州版的做法有：鍋裡放入鯉魚，加入沒過魚的清水，再放上幾片姜，這樣更加的去腥提鮮。大火煮開後，再煮5分鐘即可關火。煮魚的時間可以準備配料，將大蒜瓣切成細碎粒狀，幹辣椒剪成長條狀。將煮好的鯉魚完整的撈出移到盤子中，然後澆上用鹽、料酒、白糖、米醋、海鮮醬油調拌好的汁。最上面再均勻的撒上一層大蒜碎。鍋內倒入稍多一點的油，熱後放入花椒、幹辣椒小火炒香。要炒的辣椒變成暗紅色，讓辣味和花椒的麻味盡情釋放。然後趁熱，輕且快速的潑在魚上即可。
1、準備一條鯉魚，把鯉魚身上的腥線去掉，並在鯉魚身上打上花刀，方便入味兒。
2、切5~6片姜，5~6塊蔥，與鯉魚一起放入盤中，並倒入適當的料酒，用於去腥，在鍋中倒入適量的清水，把魚放入鍋中。
3、上氣後蓋上鍋蓋，清蒸12分鐘後出鍋裝盤，在鍋中倒入5克料酒，5克米醋，3克生抽，1克鹽，5克糖，適量澱 ...
1、特色蒜爆魚老地方的特色蒜爆魚 ，用的是鮮活鯉魚，外加上 蒜茸和辣椒，口感香辣嫩鮮嫩。 地址是福順路與富國街路
2、來咱家飯莊，地址是彭城路步行街308號。商家特色是金牌蒜爆魚，乾鍋鴨片魚尾。
3、芙蓉小鎮景觀酒店，婁家蒜爆魚。
4、劉氏老味蒜爆魚，正宗農家蒜爆魚。
5、同福蒜爆魚，老店 ...
1、準備一條鯉魚，把鯉魚身上的腥線去掉，並在鯉魚身上打上花刀，方便入味兒。
2、切5~6片姜，5~6塊蔥，與鯉魚一起放入盤中，並倒入適當的料酒，用於去腥，在鍋中倒入適量的清水，把魚放入鍋中。
3、上氣後蓋上鍋蓋，清蒸12分鐘後出鍋裝盤，在鍋中倒入5克料酒，5克米醋，3克生抽，1克鹽，5克糖，適量澱 ...
最近很多朋友諮詢關於家常蒜爆魚怎麼做的問題，今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。
準備一條鯉魚，把鯉魚身上的腥線去掉，並在鯉魚身上打上花刀，方便入味兒。
切5~6片姜，5~6塊蔥，與鯉魚一起放入盤中，並倒入適當的料酒，用於去腥，在鍋中倒入適量的清水，把魚放入鍋中。
上 ...
1、原料：油菜、蒜末、蠔油、花生油、鹽、蔥末。
2、做法步驟：準備好食材。油菜，掰開清洗乾淨。蔥.蒜切末。鍋內放油，放蔥.蒜末炒香。倒入油菜，用大火快速翻炒。油菜變成翠綠色。放蠔油。放鹽。炒勻，出鍋。裝盤。 ...
1、所有材料切碎攪拌均勻。
2、魚片洗好放盤子裡，澆上做好的蒜蓉汁。
3、放微波爐5分鐘就OK啦，很簡單，這樣做吃些魚好嫩。 ...
通常一斤左右的魚清蒸八分鐘左右即可，若體積大可根據實際情況適當延長時間，做法如下：
1、將魚刮乾淨鱗、內臟、腮，把魚腹內的黑膜及殘留的所有內臟都去掉，然後再反覆的沖洗乾淨。
2、在魚頭下方的魚背處橫著切開一刀，然後再在靠近魚尾處也橫著切上一刀，就會看到橫切面上的魚肉中都有一個小白點，用指甲掐住將白 ...