徒手核桃怎麼開殼呢

　　徒手讓核桃開殼的步驟如下：

　　1、先把買來的核桃放在盤子裡，不必做什麼特殊處理。

　　2、然後把盤子放入鍋中，就跟蒸饅頭那樣，給它蒸個十分鐘左右。

　　3、蒸好之後拿出來，放在一盆冷水當中泡著。

　　4、泡一段時間後就會發現，核桃殼這下變得非常容易剝開。而且剝出來後，整個核桃仁完好無損，既好看又好吃呢。

　　1、先將核桃放入蒸鍋裡用大火蒸幾分鐘，然後立即浸入冷水中冷卻，取出後，核桃殼表面出現了一條條裂紋，只要沿著這些裂紋把殼掰開，就能取出完整的核桃仁;

　　2、用門角夾,橫豎各夾一下,力度；適當,保證核桃完整;

　　3、用榔頭敲,兩邊縫上各敲一下;

　　4、如果不想吃挨著核桃仁那層有點苦的薄皮,可以用開水泡上半個小時後,可撥掉。

　　把核桃放到門縫中，透過開關門來夾開核桃；把核桃放進鍋裡蒸十分鐘左右取出，再把核桃放到冷水裡放涼，這時核桃皮軟了，用刀一戳就可以開啟核桃。

　　核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15-20克，脂肪較多，碳水化合物10克；並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。