1、 首先在買到幹魷魚絲後，做菜前要先將魷魚絲放在水裡浸泡幾個小時，這樣才能使魷魚絲變得柔軟，便於接下來的處理和提升口感。然後準備好五花肉、蔥、生薑、辣椒和必要的調味品等。
2、 先將五花肉洗淨切成肉絲、將生薑切片、蔥和辣椒切段。然後在鍋裡倒上油稍微燒熱後放入生薑等炒香後放入魷魚絲和五花肉、辣椒絲等。最後加入醬油、鹽等調味品根據各人口味調味即可。
3、 魷魚絲的做法有很多，一般要先將幹魷魚絲泡軟後在進行烹飪。若是水煮、油炸也要注意控制火候，以免由於炸的肉質過硬。此外魷魚是一種寒性食物，因此體質偏寒的人要少吃，肝火旺的人可以適當食用。
食材：雞肉300克、土豆1個、咖哩塊70克、洋蔥1個、胡蘿蔔1根、油適量、水適量。
做法：
將雞肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔切成小塊放進一個盆裡。鍋中倒適量油燒熱，把切好的食材一起倒入鍋中翻炒至雞肉變色。在鍋內加入水，使水沒過食材。大火燒開後撈去浮沫改中火燉煮。燉至鍋中湯汁少於食材的時候改小火，放入咖哩塊攪拌至咖哩塊融化。小火燉至咖哩粘稠。把米飯盛入碗中壓實倒扣盤中澆上咖哩塊即可完成。
可以做餈粑玉米荷蘭豆。
主料：餈粑150g，荷蘭豆100g。
輔料：甜玉米粒100g，鹽適量，孜然少許，油少許，芝麻少許。
步驟：
1、從包裝中取出原味餈粑。
2、切成小塊。
3、速凍甜玉米泡清水解凍，撈出控水。
4、荷蘭豆去筋切菱形片。
5、起鍋熱油，下入餈粑炒軟。
6、加入甜玉米炒勻。
7、加入辣肉醬炒勻。
8、加入荷蘭豆炒勻。再加入些孜然，芝麻，鹽炒勻出鍋。
1、將活河蟹洗乾淨，用繩子把蟹腳扎住，放入蒸籠裡用旺火蒸熟備用；
2、嫩姜颳去皮，切成細末備用；
3、取小碗放醬油、米醋、白糖和薑末調成姜醋調味汁備用；
4、熟蟹去蟹腳尖和蟹尾，切成塊，整齊地排疊兩隻盆裡，澆上姜醋調味汁，撒上香菜段即可。 ...
製作薯條的具體操作方法如下：
1、首先需要將土豆去皮洗淨，將其切成細條後用水浸泡5至10分鐘，再淋幹並用乾淨的廚房用紙或毛巾吸去多餘的水份。
2、然後在鍋內放入適量食用油，等到大火燒開後放入土豆條，炸至金黃色後再撈出，重新放至鍋中炸1至2分鐘後再淋幹油撈出。
5、最後將其放入盤中加入鹽或蕃茄醬 ...
一，材料：淨鮮鮑魚250克、紅蘿蔔50克、鮮筍50克、青辣椒50克、韭黃50克、水發冬菇50克、蒜茸1克、薑絲2克、精鹽5克、芡湯35克、紹酒10克、溼澱粉10克、淨芫茜25克、芝麻油5克、花生油500克。
二，製作過程：
1、將鮑魚、紅蘿蔔、鮮筍、青辣椒、冬菇分別切成長6釐米的細絲狀。將鮑魚絲放 ...
炒火鍋底料的方法：
開火熱鍋，放入食用油；等食用油燒熱時放入底料；油鍋內下白糖開小火慢炒，待白糖融化起泡時立即下姜、蔥、蒜及大料煸炒，注意融化了的糖開始浮到油上面來時即可，此時糖泡呈金黃色，若轉為暗紅色或黑色就炒糊了；開大火，將骨頭湯到入，加鹽和雞精；湯燒開時放入過油的幹辣椒和花椒，轉小火慢熬10分鐘 ...
八寶飯的材料及蒸法步驟如下：
材料：八寶飯一盒、蒸籠紙一張、碗、隔籠蒸鍋及飲用水。
蒸法步驟：
1、首先將八寶飯取出放入碗或蒸紙上；
2、在蒸鍋裡注入兩到三釐米水，根據鍋的大小自行調節；
3、放上隔板，把八寶飯放在隔板上；
4、蓋上鍋蓋把鍋放上煤氣罩；
5、用大火蒸上10分鐘左 ...
材料：燕麥片25克、牛奶100克、水150克、草莓4粒
步驟：
1、在鍋中加入水、燕麥片，大火煮開後，轉用中火熬煮後盛起；
2、在裝有燕麥粥的碗裡倒入冷牛奶，稍稍攪拌，放上草莓即可；
3、喜歡燕麥甜品，則可以加入少許蜂蜜。 ...
1、蓮子粥，蓮子20克發脹後，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗乾淨後放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用。粳米100克同煮，淘洗乾淨，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟後摻入蓮子，熟後加冰糖或白糖再稍燉既可食用；
2、冰糖蓮子，將蓮子浸泡吸水，加冰糖上籠蒸，然後再燉濃食用；
3、紅棗銀耳蓮子湯，紅棗10 ...