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微波爐做菜教程

微波爐做菜教程

  1、桔香牛肉蘿蔔絲,材料:牛肉蘿蔔桔皮青蒜辣椒。調料:醬油老酒澱粉食油食鹽味精。

  桔子皮洗淨用水浸泡一會兒去苦味。

  牛肉切絲放進碗里加入醬油、老酒、澱粉拌勻漬一下,再加入食油用筷子把牛肉劃散,蓋上蓋子進微波爐高火2分鐘,端出後把牛肉絲另裝盤。

  把桔子皮切成細粒放進剛才燒牛肉的油湯裡並加入切好的蘿蔔絲,擱進食鹽,蓋上蓋子進微波爐高火2分鐘,端出撥進牛肉絲、青蒜絲、辣椒絲、味精拌勻,蓋上蓋子進微波爐高火2分鐘,端出裝盤撒上蔥花。

  2、西紅柿燒蛋湯,材料:西紅柿雞蛋香蔥,調料:食鹽食油味精。

  西紅柿切小片放碗裡,擱鹽、油,加入適量開水,進微波爐大火4分鐘端出。

  雞蛋用筷子打散,邊打邊慢慢地往碗裡繞著倒,進微波爐1分鐘端出。

  撒入蔥花、味精輕輕攪動即可。

微波爐做菜九大禁忌

  1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱。因為在半熟的食品中細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由於時間短,不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然後再加熱為熟食。

  2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類。因為肉類在微波爐中解凍後,實際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細菌是可以繁殖的。雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。

  3、忌油炸食品。因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時,切忌開門,而應先關閉電源,待火熄滅後再開門降溫。

  4、忌超時加熱。食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過2小時,則應丟掉不要,以免引起食物中毒。

  5、忌用普通塑膠容器。使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱,一是熱的食物會使塑膠容器變形。二是普通塑膠會放出有毒物質,汙染食物,危害人體健康。

  6、忌用金屬器皿。因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波,既損傷爐體又加熱不熟食物。

  7、忌使用封閉容器。加熱液體時應使用廣口容器,因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高,易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼刺破,以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁,或者濺出傷人。

  8、忌將微爐置於臥室。同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。

  9、忌長時間在微波爐前工作。開啟微爐後,人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。

格蘭仕微波爐使用教程

  1、檯面爐外罩的百葉窗嚴禁用布或其他東西覆蓋,以免溫度過高而損壞。

  2、如果因碰撞或跌落造成外罩、門體、門封發生損壞,請立即停止使用微波爐。

  3、使用前必須檢查清楚所用器具是否適用於微波爐;切勿將非微波爐器皿放入微波爐內加熱食物。

  4、微波爐內無食物時,請不要啟動微波爐,空載執行對微波爐損壞較大。

  5、使用保鮮膜或其他塑膠紙包裹食物加熱或烹調時,請保證包裝袋處於開口狀態,以免爆裂。


使用微波爐做菜需要注意什麼

  1、提前醃製:由於微波烹任過程較快,如果材料不經過提前醃製,很難入味,而且蔥、姜、蒜等去腥增香的作用難以發揮。所以採用微波爐做菜時,最好提前用調料(如醬油、味精、鹽、料酒、糖、姜、蔥、蒜等)醃製食材,時間不能太短,要充分浸透;   2、瀝乾料汁:醃製後的食材,在料理之前,要將醃製用的料汁充分瀝乾,因為多餘 ...

微波爐做菜菜譜方法簡單

  微波爐雞翅食材:雞翅中8個,姜2片,鹽3克,生抽1小勺,老抽1小勺,糖5克,十三香半小勺,料酒1小勺,蜂蜜5毫升,芝麻少許。   步驟:1、雞中翅洗淨瀝乾表面的水,放入微波爐適用的大碗中。   2、加入所有配料拌勻後,放冰箱內醃製2個小時。   3、開啟微波爐門,把醃好的雞翅中放入爐內。   4、選擇微波 ...

微波爐錫紙鱸魚做法教程

  1、食材:新鮮鱸魚1條(約700克)、香芹菜100 克、紅椒100 克、蔥100克、姜4 片、蒜2瓣、豆豉醬2大匙、料酒2匙、生抽2大匙、 糖1匙、色拉油適量、幹澱粉適量。   2、將鱸魚去鱗去內臟,洗淨抹乾水;在魚身斜切幾刀(為了使魚肉更入味,注意別切斷了),在魚 身裡外抹上料酒醃製一會兒,然後在魚身拍 ...

微波爐雲母片更換教程

  1、拆下受損雲母片。雲母片一般有兩種固定方式,一種是用螺絲固定的,個人認為這種微波爐的設計有問題。因為雲母片本身很脆,用螺絲固定不是很科學。第二種就是將雲母片剪成圖中形狀,然後插入微波爐的對應位置。   2、將買來的雲母片剪成相應的形狀,一般網上買來的雲母片都是方形的,需要自己根據需要剪成相應的形狀。這種 ...

微波爐烤東西教程

  1、微波爐烤東西是否用錫紙取決於食材,例如微波爐烤紅薯就不用錫紙,如果微波爐利用得當,也能烤出好吃的紅薯。   2、原料選取小個紅薯數個, 紅薯挑小個、上下粗細差不多的。   3、用溼的廚房紙巾把洗淨後的紅薯包起來。放到微波爐裡,用高火加熱3分鐘。用隔熱手套取出紅薯後,翻個面,再高火3分鐘就好了。   4 ...

微波爐蜜汁山藥的做法教程

  1、用料:山藥500克、白糖40克、蜂蜜20毫升。   2、將山藥洗淨,颳去外皮。   3、切成10公分長,1公分粗的條狀。   4、擺入盤中。   5、撒上白糖,蓋上保鮮膜。   6、放入微波爐,用大火蒸制10分鐘。   7、從微波爐取出來,去掉保鮮膜,撒上蜂蜜。 ...

做菜調色教程

  1、醬油,比較常見的方法。   2、炒糖色,這個需要一定的技巧,方法是鍋里加油或加水(熟練了可以直接炒),放進去糖(不用燒熱),用勺子不停的攪拌,等到糖的顏色變紅並且翻花成白色泡沫的時候就可以了。   3、使用帶有上色能力的蔬菜或其製品。例如番茄和番茄醬。 ...