微波爐做麵包

　　1、準備材料：高筋麵粉300克、幹酵粉6克、砂糖15克、鹽5克、雞蛋45克、牛奶150克、黃油9克、加蛋液少許。

　　2、在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻;

　　3、加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻;

　　4、先加入三分之一的麵粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麵粉都倒入容器，用筷子攪拌成麵糰，不用揉麵，據說這樣可以更加加速發酵;直接就吃了。

　　5、把盛麵糰的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸溼後稍稍攪乾的廚房用紙，放入微波爐，加熱30秒鐘，然後取出放在灑過麵粉的案板上，揉成光潔的麵糰，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層溼廚房用紙，靜置20S，作為一次發酵，麵糰比原來的大2倍，就說明發酵完成;

　　6、將麵糰放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的麵包造型，(上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層溼廚房用紙)。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20S作為第二次發酵，等麵包發至原來的2倍大，就可以了;

　　7、將發酵完成的麵包胚上，塗上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，入預熱過的微波爐180度烤15-18S即可。

　　方法如下：

　　原料：取一些麵粉過篩，再取等量的奶粉，少量白糖，一點鹽，酵母，雞蛋一個；

　　做法：

　　1、把以上材料除了雞蛋全部放在一起用水混和後發酵，當第一次發酵後把它掀面後再按下繼續第二次發酵，當第二次發好後也同樣掀面後待第三次發酵；

　　2、確認三次發好後，把它放在案板上做成麵包丕，也可以根據個人的喜好包入餡料，然後把做好的麵包丕密封后放在溫暖處醒發二十分鐘；

　　3、把烤盤刷油，放入麵包丕，上刷蛋液，微波爐預熱二百度時放入麵包丕，先用底火烤十五分鐘，然後再用上火烤五分鐘。

　　用微波爐做麵包的方法如下：

　　1、準備材料。一般材料包括：麵粉、幹酵粉、砂糖、黃油、牛奶、奶油香精一些些就可以、雞蛋、溫水、一些鹽。

　　2、將酵粉溶於溫水，黃油、砂糖、雞蛋攪勻，然後和酵母水再次攪勻。

　　3、將麵粉、牛奶(奶粉)和剛剛調好的混合物一起攪勻。

　　4、接下來就是揉麵團，和自己做包子一樣，揉到麵糰光滑不粘手就可以了。

　　5、放在溫暖溼潤的地方發酵，發酵到原來的兩倍大就可以了。(所以要提前準備，一般要發酵好幾個小時)

　　6、發酵完成之後，放入容器(容器要用黃油擦一遍，才不會沾底)，然後用保鮮膜蓋住，放入烤箱。

　　7、如果想放一些芝麻，肉鬆之列的，可以在十分鐘之後拿出來刷上去，然後再放入微波爐之中。

　　8、一般整個過程是在十五分鐘左右，當然根據做的麵包大小而定了。