一、用料:
黃金糕6片,水,油,微波爐;
二、黃金糕的做法如下:
1、往鍋內放入水,水沸騰後,將黃金糕放入蒸屜中蒸4到5分鐘;
2、鍋內放入油,油燒熱後放入黃金糕煎至表面輕微焦黃即可;
3、無須解凍,將6片黃金糕放入微波爐,調到中波,等到1分30秒,按黃金糕的量調整微波時間即可。
一、用料:
黃金糕6片,水,油,微波爐;
二、黃金糕的做法如下:
1、往鍋內放入水,水沸騰後,將黃金糕放入蒸屜中蒸4到5分鐘;
2、鍋內放入油,油燒熱後放入黃金糕煎至表面輕微焦黃即可;
3、無須解凍,將6片黃金糕放入微波爐,調到中波,等到1分30秒,按黃金糕的量調整微波時間即可。
1、椰漿240ml、木薯粉200克、雞蛋3只、粗砂糖200克、鹹黃油20克、酵母4克、水20ml;
2、小火煮椰漿,煮熱後熄火,加入黃油,攪拌至黃油溶解,待椰漿放涼後加入木薯粉,一點一點加入並攪拌均勻;
3、雞蛋和糖放入另外一個大盤裡,用打蛋器攪打至奶白色(像做海綿蛋糕攪打的方法一樣,體積變大至2倍大,大約需要攪打5、6分鐘);
4、把酵母加入到20ml水中充分溶解;
5、把1和3倒入到2中,用打蛋器繼續攪打5分鐘,然後用蓋蓋住,讓其進行發酵(如果室溫是35度,發酵時間約需1.5小時,如果溫度達不到35度,則發酵時間需要延長),在發酵期間,每隔15到20分鐘就用打蛋器攪打一分鐘,大約5到6次;
6、第一次發酵後,把麵糊倒入已經塗了油的盤裡,再進行第二次發酵,大概1個小時,發酵後見到面糊體積膨大,而且表面有許多小氣泡,這時候就發酵成功了;
7、鍋裡放水煮開,把整盤面糊放進鍋裡用大火蒸20分鐘就可以拉。
常規用途:
1、食物烹調,利用微波爐進行食物烹調既方便又快捷。在烹調過程中,微波以每秒24.5億次的頻率使食物中的極性分子(如水分子)震盪摩擦,產生分子熱。同時,用微波爐加熱不透過器皿等中間介質傳遞熱量和耗散部分熱量,且在微波能達到的食物的深度範圍內,表裡同時受熱,因此烹調時間明顯縮短,烹調速度快。例如蒸一隻切雞或烤一隻鴨只需8分鐘。
2、食物解凍,冷凍的食物很難在較短的時間裡解凍,人們對此往往感到十分麻煩。微波爐能夠很好解決這一問題。自然解凍的過程是由表及裡進行的,速度慢。利用微波爐解凍,則可在微波所能達到的深度範圍內表裡同時受熱解凍,速度快。微波爐從設計上保證了在解凍檔解凍時,能最大限度地限制微生物繁殖,最大限度地保持食物原有的新鮮品味。
3、食物二次加熱,這是一般消費者使用微波爐感到最實惠、最方便之處。對熟食、剩飯、方便食品、微波爐專用食品等進行再加熱,只需幾分鐘或幾十秒,即可加熱,且保持原汁原味,加熱中不用對食物攪拌,所以還能保持食物的原有形態。對於家裡有老人、孩子的雙職工,有了微波爐就可免去他們吃午飯不方便的擔憂了。您可以事先將飯菜做好放在冰箱裡,到時他們只需取出並放進微波爐加熱幾分鐘即可食用。