1、選擇香蕉。做香蕉幹建議選擇剛剛成熟的香蕉，沒有什麼斑點或者傷，不太喜歡甜的可以選生一點的，因為烤制之後甜度本來就會上升，所以不用擔心不甜。
2、將香蕉剝皮，切片。不要切的太厚也不要太薄，太厚了咬不動，而且不易烤透，太薄了烤出來太脆，不容易儲存完整，而且容易烤焦。我一般切大概有0.5釐米的厚度，吃著剛剛好。
3、在盤子裡抹上椰子油或者黃油，如果都沒有，橄欖油也是可以的。注意一定要使用可以微波的盤子噢！不然會爆裂。將香蕉排放在盤子中，要在香蕉片與香蕉片的之間保留一定的距離，為了能均勻烤熟。
4、微波爐調到高溫，加熱1分鐘。這時的香蕉片會漸漸的變軟，開始散發水分。不過這裡要注意，每家的微波爐都是不一樣的功率，第一次做的時候最好在旁邊觀察香蕉片的變化，以防烤過了或者火候不夠。
5、一分鐘以後，將香蕉片翻面，注意要輕一些，不要弄碎了。這次還是一樣，香蕉片與香蕉片之間要保持一點距離。在這一步可以新增一些自己喜歡的味道，我做的時候喜歡放一點點的海鹽和肉桂粉，這樣做出來的不是很鹹，也不會太甜，吃著感覺膩，正正好。
1、選擇香蕉。做香蕉幹建議選擇剛剛成熟的香蕉，沒有什麼斑點或者傷，不太喜歡甜的可以選生一點的，因為烤制之後甜度本來就會上升，所以不用擔心不甜。
2、將香蕉剝皮，切片。不要切的太厚也不要太薄，太厚了咬不動，而且不易烤透，太薄了烤出來太脆，不容易儲存完整，而且容易烤焦。我一般切大概有0.5釐米的厚度，吃著剛剛好。
3、在盤子裡抹上椰子油或者黃油，如果都沒有，橄欖油也是可以的。注意一定要使用可以微波的盤子噢！不然會爆裂。將香蕉排放在盤子中，要在香蕉片與香蕉片的之間保留一定的距離，為了能均勻烤熟。
4、微波爐調到高溫，加熱1分鐘。這時的香蕉片會漸漸的變軟，開始散發水分。不過這裡要注意，每家的微波爐都是不一樣的功率，第一次做的時候最好在旁邊觀察香蕉片的變化，以防烤過了或者火候不夠。
5、一分鐘以後，將香蕉片翻面，注意要輕一些，不要弄碎了。這次還是一樣，香蕉片與香蕉片之間要保持一點距離。在這一步可以新增一些自己喜歡的味道，我做的時候喜歡放一點點的海鹽和肉桂粉，這樣做出來的不是很鹹，也不會太甜，吃著感覺膩，正正好。
1、準備香蕉和檸檬。
2、將檸檬切成一半，用工具擠出檸檬水備用；
3、將香蕉去皮，切成片，均勻的擺放在烤盤上。
4、將香蕉片正反兩面分別刷上檸檬汁，如果想要甜的香蕉片，往檸檬水裡加些糖混合均勻放入。
5、將烤盤放入烤箱裡，溫度調到160℃，慢慢烘乾，時間比較長，至少2個小時以上。溫度後期可以調整到100℃，這個看水分蒸乾情況，這樣比較快一些。
6、在烘乾期間，看情況對香蕉片，進行翻面烘乾。