search

快速做酸白菜

快速做酸白菜

  1、白菜洗淨切成塊,白菜幫和菜葉分開裝在兩個碗中,幹辣椒剪成小段,大蔥切段,蒜切片。

  2、碗中放入白糖、雞精、鹽、醋、生抽,加少量水調和均勻備用。

  3、鍋中加入適量油,燒熱後放入幹辣椒和蔥段,炒出香味後放入白菜幫,翻炒至白菜幫變軟後加入菜葉。繼續炒至白菜八成熟時,加入調好的料汁即可。

怎麼做酸白菜

  1、白菜洗淨切成塊,白菜幫和菜葉分開裝在兩個碗中,幹辣椒剪成小段,大蔥切段,蒜切片。

  2、碗中放入白糖、雞精、鹽、醋、生抽,加少量水調和均勻備用。

  3、鍋中加入適量油,燒熱後放入幹辣椒和蔥段,炒出香味後放入白菜幫,翻炒至白菜幫變軟後加入菜葉。

  4、繼續炒至白菜八成熟時,加入調好的料汁,加入蒜片,翻炒入味,最後加入少許水澱粉收汁,美味的酸白菜就做好了。

怎樣快速做酸蘿蔔脆好吃

  1、選取甜脆多汁的紅色蘿蔔,紅色蘿蔔泡製的酸蘿蔔酸湯都是紅色的,看著就很有食慾。

  2、洗淨切成條狀,加入鹽,輕輕抓勻,不要用力,抓軟了雖然入味但是就不脆了,醃半個小時以上,鹽要多點,期間要隔一段時間翻拌兩下,也可以用沒過蘿蔔塊的濃鹽水浸泡,這一步目的的是用讓蘿蔔出水。

  3、半小時後將蘿蔔撈出,用涼開水沖洗去大部分的鹽,這時吃一塊如果覺得太鹹就可以用涼開水略泡一小會兒。

  4、衝好放入乾淨的碗裡,調醃汁,水、白醋、冰糖的比例大約是2:2:1,直到醃汁沒過蘿蔔,加入切碎的小米辣,拌勻,蓋上蓋子靜置4小時以上,夏天天熱的話必須冷藏,水也最好是冰過的,冬天室溫即可。


如何快速豆角

  1、鍋裡放水加花椒和鹽煮開,放涼。豆角適量,洗淨切段,用廚巾吸乾水份或者完全晾乾(如果有大罈子,整條豆角醃也可以)。   2、泡菜壇洗淨晾乾把涼的花椒鹽水和豆角放進罈子,水要沒過豆角,但不要加滿,儘量佔3/4罈子空間,然後加點高度白酒,喜歡吃辣,放點幹辣椒,最後用乾淨的水密封壇口,放置陰涼通風處4到5天, ...

如何白菜

  1、首先將白菜洗淨切成塊,白菜幫和菜葉分開裝在兩個碗中,幹辣椒剪成小段,大蔥切段,蒜切片。   2、碗中放入白糖、雞精、鹽、醋、生抽,加少量水調和均勻備用。   3、鍋中加入適量油,燒熱後放入幹辣椒和蔥段,炒出香味後放入白菜幫,翻炒至白菜幫變軟後加入菜葉。   4、繼續炒至白菜八成熟時,加入調好的料汁,加 ...

怎樣白菜

  1、白菜洗淨切成塊,白菜幫和菜葉分開裝在兩個碗中,幹辣椒剪成小段,大蔥切段,蒜切片。   2、碗中放入白糖、雞精、鹽、醋、生抽,加少量水調和均勻備用。   3、鍋中加入適量油,燒熱後放入幹辣椒和蔥段,炒出香味後放入白菜幫,翻炒至白菜幫變軟後加入菜葉。繼續炒至白菜八成熟時,加入調好的料汁,加入蒜片,翻炒入味 ...

白菜怎麼又脆

  1、準備用料:大白菜一棵、鹽適量、涼開水適量。   2、白菜扒開洗淨,略微控掉水分,切成細絲,太厚的白菜幫子用刀片開。   3、白菜絲裡撒一點的鹽拌一下,鹽不要多,不是醃鹹菜,一棵白菜差不多用了15克左右的鹽。   4、白菜絲醃十分鐘左右,裝入無油無水的玻璃瓶中,醃出的水分也倒入瓶中。   5、白菜絲裝瓶 ...

怎麼醃製白菜

  1、先把白菜的老葉去掉。再把白菜清洗乾淨。清洗好的白菜切成細絲。   2、白菜切好以後,往裡撒少許鹽,抓勻,殺一下水分。大約需要1個小時。   3、準備一個無生水無油的玻璃瓶,玻璃瓶裡一定要無油,有油的話很容易壞。1小時後白菜就殺出很多水了,接著把白菜的水分稍微擠幹,不需要擠的太乾。放進準備好的玻璃瓶裡。 ...

怎麼白菜

  1、選用抱合很緊的黃芽白,去掉外幫洗淨,直剖成兩瓣,切成寸半長的段,然後再直切成二分寬的粗絲。   2、取大盆一隻,放一層菜撒一層鹽,然後拌和均勻,用一大盤子蓋壓,醃漬三小時後,擠去水分仍放盆內,加入白糖、醋拌勻。幹辣椒洗去浮灰,泡軟切成絲,和薑絲一起放在菜上。 ...

切片醃漬白菜怎麼

  1、材料:山東白菜900公克,鹽10公克。   2、做法:   首先將山東白菜洗淨瀝乾,切成小塊,備用。然後再將切成小塊的白菜撒上鹽拌勻,靜置2小時至出水,再用力搓揉,最後擠幹多餘水份,放入罐中數天後即可食用了。 ...