1、溫水：腐竹掰成小段放在盆子內，往鍋內加入適量溫水，再往鍋內加入少量食用鹽，浸泡5～7分鐘之後，軟硬適中、有韌性的腐竹就泡好了。需要注意泡發的時間越久，腐竹的口感會越好。
2、涼水：涼水泡腐竹其實是最好的方法，因為腐竹在涼水內浸泡不會流失味道，外觀也能保持整齊乾淨的樣子。但這種方法泡發的時間較長，通常需要4～6小時，如果著急使用腐竹，建議用溫水代替泡發腐竹。
1、準備一個泡發用的碗，倒滿水。
2、將一勺糖倒入水中，充分攪拌。
3、將根部朝上放入水中，接觸面更大，這樣浸泡更徹底。
4、放入微波爐，高火2分鐘。
5、戴手套，從微波爐中取出銀耳。經過微波爐高火後，銀耳就充分泡發了。
我們在做菜的時候，如果泡發的木耳不夠用了，或者沒有提前泡好，怎麼辦呢？可以用微波爐來快速泡發乾木耳。下面來說一下怎麼做。
首先把幹木耳放到碗裡，加入少許清水，水不用太多，太多的話達不到快速的效果。
把碗放到微波爐裡面，設定微波2分鐘。
到時間後，取出碗，會看到水開了，木耳也基本發漲開了。
但是這時候木耳還有點偏硬，稍微等一兩分鐘，再淋入涼水，反覆清洗。
清洗乾淨後，木耳也就完全泡發好了，不到五分鐘，就可以使用了。
1、先煮或泡再冷藏綠豆、黃豆、赤豆等煮後冷卻再入冷凍室2小時，取出再煮能快速煮爛。
2、綠豆、黃豆、赤豆等豆類一般不易煮爛，但只要先煮一下，待冷卻後放入冰箱冷藏室，半天后取出，即可煮爛。
3、豆子要分類，紅豆一般泡4小時，綠豆一般泡1小時。泡過以後放在冰箱裡冷藏一小時，然後再放水大火煮，水開後轉小 ...
1、準備好要泡發的幹銀耳。
2、去掉多餘雜質，清洗乾淨。
3、將銀耳洗淨置入準備好的密封飯盒，並注入開水2/3，然後蓋上飯盒將透氣孔調至“開”處。
4、放入微波爐50%火力轉4-5分鐘。
5、微波爐停止工作後，取出保鮮盒倒入碗中，銀耳已經泡發成功。 ...
1、溫水：腐竹掰成小段放在盆子內，往鍋內加入適量溫水，再往鍋內加入少量食用鹽，浸泡5～7分鐘之後，軟硬適中、有韌性的腐竹就泡好了。需要注意泡發的時間越久，腐竹的口感會越好。
2、涼水：涼水泡腐竹其實是最好的方法，因為腐竹在涼水內浸泡不會流失味道，外觀也能保持整齊乾淨的樣子。但這種方法泡發的時間較長，通 ...
1、要準備一個乾淨的盆，然後將腐竹掰斷成5釐米左右長度的小段。
2、然後，往盆裡加入40度左右的溫水，再加入適量的鹽，攪拌均勻。
3、然後，找一個乾淨的碗碟，將它扣壓在盆裡，把腐竹都罩進去。
4、最後，等20分鐘之後，腐竹就要交泡發了，很軟但是沒有爛，再用清水洗一洗就可以了。 ...
1、食材：新鮮豆角一把，花椒適量，幹辣椒適量，薑片適量，香葉適量，八角適量，白米醋適量，鹽適量。
2、新鮮豆角一把，要選嫩而翠綠的，洗乾淨後切丁。
3、加入一勺鹽醃製一下。
4、鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角。
5、水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
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1、墨魚乾可以加入一些蘇打粉泡發。
2、選擇乾燥無氣味、無異常顏色和氣味的墨魚乾。
3、準備好一碗熱水，放入小蘇打，浸泡2、3個小時。
4、取出幹墨魚，扯下墨魚的頭，取出非常硬的東西，擠壓一端取出骨頭。
5、最後，墨魚經過處理後，放入清水中洗淨。把它放在砧板上，根據自己的喜好把它切成其他形 ...
1、準備一個盆，把粉條放進去，最好是平鋪在底部，若感覺太長，可以折斷，加上適量的熱水。
2、水不需要太多，只要沒過粉條即可，水的溫度越好越好，可以加快粉條的泡發速度。
3、若是用冷水，可能需要半個小時的時間去泡發，熱水只需要十分鐘即可，節省很多時間。
4、若想節省時間，可以加上一些食鹽，可以大 ...