1、可以用酵母粉發酵法，酵母是一種真菌，可以使面發酵得更快。
2、具體步驟是將酵母倒入溫水中，然後攪拌放置五分鐘，把麵粉放入大碗裡，將酵母水分幾次慢慢的倒入麵粉裡，邊倒的時候可以邊加水，邊用筷子攪拌，直到麵粉結塊，就用手搓揉，搓成團就可以了。
1、步驟一：攪和勻酵母粉和泡打粉。準備好500g麵粉，100g酵母粉，5g泡打粉，5g白糖。
2、步驟二：放入適宜溫度的水。水溫最好控制在35-40度，這是酵母粉最適宜發酵的溫度。
3、步驟三：用水揉麵。大部分面攪成麵疙瘩後，可以停止加水用水揉麵。
4、步驟四：開始蒸麵。切記水溫不能太高，基本上開火一分鐘左右就關火。
1、材料：麵粉、水、酵母粉、泡打粉、白糖
2、【材料混合】500g麵粉、10g酵母粉、5g泡打粉、5g白糖，準備好材料後，就把所有材料混合在一起，攪拌均勻。然後，準備溫水300毫升（35-40度）。
3、【加水和麵】用手邊攪拌邊加入溫水，等大部分麵粉攪成麵疙瘩時，就可以停止加水，用手揉麵了。面揉好後，放置邊上醒發5分鐘；5分鐘後，再揉一揉麵，這樣的麵筋道順滑。
4、【蒸鍋發麵10分鐘】蒸鍋加水燒熱，開大火燒一分鐘左右就熄火，然後把揉好的麵糰放入蒸鍋中，蓋上蓋子，發麵10分鐘就可以了。
1、酵母粉發酵法，酵母是一些單細胞真菌，發麵的過程其實就是酵母生長繁殖的一個過程。
2、加入少量的糖可以給酵母菌提供更多的養分和能量，所以面會比平時發的更快。將酵母倒入溫水中，攪拌均勻後放置五分鐘。
3、在大碗中放入麵粉，將酵母水慢慢分次倒入，邊倒水，邊用筷子攪拌，直到看見面粉開始結成塊。
4 ...
快速發麵的方法：
1、酵母用量適當加大些，麵粉的2%。用之前，用5倍的30多度的溫水浸泡十分鐘，讓它們活化一下。
2、溫度最重要，30度左右最好，更高雖然塊，但是麵糰質量會下降。面要揉勻，適當加些糖。
3、溫度控制可以用裝有熱水的蒸鍋，暖氣，發酵箱，有熱水的微波爐，有熱水的烤箱，溫度保持基本穩 ...
1、材料：麵粉、水、酵母粉、泡打粉、白糖
2、【材料混合】500g麵粉、10g酵母粉、5g泡打粉、5g白糖，準備好材料後，就把所有材料混合在一起，攪拌均勻。然後，準備溫水300毫升（35-40度）。
3、【加水和麵】用手邊攪拌邊加入溫水，等大部分麵粉攪成麵疙瘩時，就可以停止加水，用手揉麵了。面揉好 ...
快速發麵的方法：
1、酵母用量適當加大些，麵粉的2%。用之前，用5倍的30多度的溫水浸泡十分鐘，讓它們活化一下。
2、溫度最重要，30度左右最好，更高雖然塊，但是麵糰質量會下降。面要揉勻，適當加些糖。
3、溫度控制可以用裝有熱水的蒸鍋，暖氣，發酵箱，有熱水的微波爐，有熱水的烤箱，溫度保持基本穩 ...
1、步驟一：攪和勻酵母粉和泡打粉。準備好500g麵粉，100g酵母粉，5g泡打粉，5g白糖。
2、步驟二：放入適宜溫度的水。水溫最好控制在35-40度，這是酵母粉最適宜發酵的溫度。
3、步驟三：用水揉麵。大部分面攪成麵疙瘩後，可以停止加水用水揉麵。
4、步驟四：開始蒸麵。切記水溫不能太高，基本 ...
想快速發麵建議使用酵母粉發酵。在麵粉中加入酵母粉和少量的糖，並少量多次地加入溫水，將麵粉揉搓均勻成團，用溼布或者保鮮膜將大碗蓋嚴，放在溫暖的地方，靜置一小時左右等候發酵即可。
發麵，指麵糰在一定溫、溼度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使麵糰膨脹的過程。
發麵，是在麵食發展的過程中偶然被發現的，人類利 ...
1、首先不是所有發麵都能過夜的，酵母發麵不能過夜，老麵肥發麵才隔夜。
2、發麵隔夜，用紗布蓋上，最佳環境溫度在30-35度之間，最好別超過40度。溼度在70-75%之間。
3、“發酵”原來指的是輕度發泡或沸騰狀態。發酵現象早已被人們所認識，但瞭解它的本質卻是近200年來的事。英語中發酵一詞ferm ...