1、主料：生花生仁800克。
2、調料：鹽(100克) 大蒜(100克)八角(10克)花椒(10克)茴香籽[小茴香籽](10克)
3、把大蒜去皮拍碎，與花椒，八角，小茴香，食鹽等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的開水，然後將淘洗乾淨的花生米倒入水中，加蓋浸泡2-3小時，撈出攤開晾乾。
4、將乾淨的沙粒放入鍋中，用大火炒熱後，倒入晾乾的花生，炒至有噼啪聲響，用手指捻動花生米易脫皮時，改用小火再炒幾分鐘，篩去沙子即為成品。
5、食譜營養：花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。
1、五香花生米的做法：準備食材：花生300克、八角1個、生薑1塊、桂皮1塊、香葉2片、小茴香3克、花椒3克、鹽2勺。薑切片，花生米放入清水中浸泡4小時，鍋中放入薑片、八角、桂皮、花椒、小茴香、香葉、再倒入適量清水，放入花生米、鹽2勺，小火煮20分鐘，待花生米冷卻後盛出即可。
2、五香花生米是一道美味可口的地方小吃，屬於上海菜系冷盤。五香味濃，宜下酒飯。
食材明細：
主料：花生
輔料：胡蘿蔔和芹菜
配料：鹽2-3克，八角2-3顆，桂皮一節，蔥適量，香葉2-3片
五香花生米的做法步驟：
1、將花生米揀淨，用溫開水浸泡兩小時。
2、胡蘿蔔、芹菜洗淨切成小丁。
3、鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉，大火煮開。
4、轉至小火，倒入泡好的花生米煮30分鐘左右，至花生軟爛。
5、鍋中滴入少許油，依次加入胡蘿蔔丁、芹菜丁小火略煮3-5分鐘。
6、將煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根據個人口味加入香油、醋，拌勻即可，冷藏後食用味道更佳。
1、食材：花生 250克、麻油 適量、鹽 適量、八角 適量、桂皮 適量、香葉 適量、花椒 適量。
2、紅皮花生米250克，挑去發黴的、發黑的。花生髮黴後便不能吃了，一定要仔細挑去！
3、將花生米放在碗裡，放滿水浸泡；浸泡的時間要長點，可在晚上開始浸泡，第2天早晨燒煮。
4、第2天早晨起床，花生 ...
1、料：花生
2、輔料：胡蘿蔔，芹菜
3、調味：鹽 2-3克，八角2-3顆，桂皮一節，蔥，姜，香葉2-3片
4、將花生米揀淨，用溫開水浸泡兩小時。
5、胡蘿蔔、芹菜洗淨切成小丁。
6、鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉，大火煮開。
7、轉至小火，倒入泡好的花生米煮30分 ...
1、花生400克、大料3克、花椒5克、開水適量、食鹽6克。
2、做法：花生米放在盆裡加鹽。
3、加花椒大料然後用開水澆上，水沒過來就行。
4、泡2小時以後倒在籃子裡控水。
5、平鋪在烤盤上放窗邊吹乾。
6、等水分基本幹了放入烤籠。
7、放入180度預熱好的烤箱烤95分鐘。 ...
1、用料：花生米數量隨意，精鹽適量，八角、桂皮少許。
2、花生米洗淨，入沸水中氽一下。
3、再洗一次，放鋼精鍋中，加入鹽、八角、桂皮，置旺火上燒沸；撇去浮沫，轉微火煮熟，連湯冷卻，食時裝盤加點湯汁即可。 ...
1、把大蒜去皮拍碎，與花椒，八角，小茴香，食鹽等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的開水，然後將淘洗乾淨的花生米倒入水中，加蓋浸泡2-3小時，撈出攤開晾乾。
2、將乾淨的沙粒放入鍋中，用大火炒熱後，倒入晾乾的花生，炒至有噼啪聲響，用手指捻動花生米易脫皮時，改用小火再炒幾分鐘，篩去沙子即為成品。 ...
1、準備好花生米適量，花椒八角五香粉大料適量，鹽適量，水適量。
2、取生花生米適量。花椒，大料適量。放入鍋裡。加鹽適量。在鍋里加水適量。
3、煮熟了，也要把湯留下，淹泡花生米。醃製24小時以後，就真的好吃了。 ...
1、黃豆用清水浸泡一夜。
2、把準備好的香料用紗布包好，做成料包。
3、砂鍋里加清水、倒入黃豆、放入香料包，加一匙鹽，大火煮開後改小火煮30分鐘即可關火。
4、把芹菜、胡蘿蔔、青椒切小丁，焯水後撈出。
5、把五香豆、芹菜、胡蘿蔔、青椒丁倒入乾淨小盆裡，滴入香油。
6、加少許胡椒油。
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