1、首先燒開水後，豆腐切塊焯水1-2分鐘，撈出備用，海鮮焯水20秒備用。
2、熱鍋起油，炒香姜蒜末，倒入瀝乾水的所有海鮮，翻炒30秒，再倒入香菇芹菜丁翻炒15秒，加入蠔油，生抽，糖和鹽，倒入適量清水，燒開後倒入青豆玉米胡蘿蔔丁，倒入半勺老抽上色，大火燒1-2分鐘。
3、倒入豆腐塊，輕輕翻炒均勻，不要把豆腐炒碎，倒入豆腐後轉中火燒2分鐘讓豆腐入味。
4、準備澱粉水勾芡，少量多次的倒入鍋內並保持翻炒攪拌，直至濃稠度達到你想要的效果即可出鍋。
1、豆腐半塊，鮮蝦十個左右。
2、豆腐切丁備用。
3、雞蛋兩個加水，比例1:2放入少許料酒去蛋腥，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌均勻。
4、鮮蝦去黑線；將豆腐，鮮蝦依次放入蛋液內，放入蔥花，黑木耳。
5、蒸鍋上汽蒸6分鐘。關火悶3分鐘，出鍋完畢。
1、原料：豆腐一塊（400g），蝦仁數個，魷魚半條，筍半個，鵪鶉蛋幾個，黑木耳少量，香菇2個，胡蘿蔔少量，蔥姜少量。
2、提前泡好香菇和黑木耳；豆腐切厚片，平鋪在厚紙巾上吸水分，兩面煎至金黃；蝦仁和魷魚洗淨，魷魚切花刀，都用開水燙一下；鵪鶉蛋煮好剝殼；胡蘿蔔，筍切片；薑切片，蔥切成段。
3、油燒熱後，放薑片，把蝦仁和魷魚爆炒一下；魷魚，豆腐，香菇，筍放入小砂鍋，加雞湯（沒有雞湯的話清水也可以）燒開，放鹽，醬油調好鹹淡，燉15分鐘；加胡蘿蔔，黑木耳，鵪鶉蛋再燉10分鐘；加蝦仁，蔥段再燉5分鐘；放一點胡椒粉，勾芡就好了。
1、用料：老豆腐一塊、筍一根、胡蘿蔔半根、青豆一小把、口蘑兩三個、香菇兩朵、花生少許、木耳少許、姜兩片、鹽1/2小匙、生抽2小匙、冰糖2塊、白胡椒粉一點。
2、老豆腐切成4釐米大小0.5釐米厚的方片(大概就行)，如果水分多，最好用廚房紙巾吸下水。
3、平底不粘鍋燒熱，多下點油，把豆腐擺入小火煎至一 ...
1、首先把豬肉切片，青紅椒切片，蘑菇及香菇洗淨，蔥薑蒜切片。將耗油、生抽、糖、雞精、胡椒粉、少許鹽和清水調成一碗醬汁備用。
2、鍋內倒入清水，燒開後將香菇和蘑菇焯水。當水再次煮沸後將魷魚、蝦仁倒入鍋中，隨香菇和蘑菇一起焯熟，熟後撈出洗淨備用。
3、鍋內倒油，熱鍋冷油，將青紅椒和肉片放入鍋內翻炒，大 ...
1、主料：幹豆腐3張。
2、輔料：土豆1個、胡蘿蔔適量、蔥薑末適量。
3、準備所有原料。
4、3張幹豆腐切小片，1個土豆、1段胡蘿蔔切片及蔥薑末備用。
5、油鍋放蔥姜炒香。
6、添足量水並把幹豆腐塊、土豆片、胡蘿蔔片放入鍋中蓋蓋兒燉至湯汁減少，放鹽調味即可出鍋。 ...
1、食材：豆腐（1盒）、肉末（1小碗）、豆瓣醬（1大勺）、花椒粒（1小把）、薑末（1小勺）、蒜末（1小勺）、彩椒粒（1大勺）、蔥花（1大勺）、花椒粉（1大勺）等。
2、步驟：炒鍋內倒適量油加熱，油燒熱後倒入肉末，炒散，加鹽、脫生後盛出備用；炒鍋重新倒入油，加熱後將花椒粒、蒜末、生薑末倒入爆出香味。
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第一、 首先我們要準備好皮蛋和豆腐，如下圖所示。豆腐最好選擇嫩豆腐會比較好；皮蛋超市一般有的賣，如果條件允許，可以使用自家自己製作的皮蛋。
第二、 然後鍋中放入適量的清水，待水燒開，把皮蛋放入鍋中煮兩分鐘，然後用清水浸泡五分鐘，如下圖所示。
第三、 接著把皮蛋剝好對半切開擺好盤，如下圖所示。
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1、準備魷魚，蝦，冬筍，胡蘿蔔，平菇，嫩豆腐，香菇，木耳，對魷魚進行改刀，切成四方塊。
2、將魷魚放入沸水中煮熟，豆腐塊均勻的包裹上面粉。
3、將豆腐塊過油定型，復炸上色，鍋中放入油，蔥花，蒜，炒香。
4、加入木耳，胡蘿蔔，冬筍，香菇，平菇，魷魚卷，蝦身，蠔油，砂糖，鹽，水，炸豆腐，水澱粉，炒 ...
1、購買藥材時，可以在藥店中打成粉，回家過篩即可，有條件的家庭也可以自己在家打粉；
2、將白糖與400ml水放入鍋中，用小火熬煮至糖融化；
3、將藥粉、大米麵、糯米粉過篩後倒入盆中，混合均勻，然後將煮好的熱糖水倒入盆中（糖水不必放涼）；
4、和成麵糰，蓋上溼布靜置20分鐘；
5、模具及蒸盤 ...