怎樣做冰粉?

　　1、食材：西瓜1塊，山楂片1條，黃糖1塊，葡萄乾1把，熟黑芝麻1匙，花生米1把。

　　2、準備4斤開水（90℃以上），然後把袋裝冰粉粉40克放入開水裡，用筷子不停的攪拌4分鐘左右，然後放涼備用；

　　3、葡萄乾1把備用；山楂片適量，切碎備用；西瓜切成小塊備用。

　　4、熟花生米去皮，然後用到拍碎備用。

　　5、現在熬紅糖水，取一個奶鍋加入水燒開，然後放入紅糖塊熬過化就可以關火，涼快備用。

　　6、這是剛才做好的冰粉，然後用勺子挖一些在碗裡，也可以放點冰塊。

　　7、然後再放入西瓜、花生米、葡萄乾、山楂。

　　8、最後倒入熬好的紅糖水，撒一點熟黑芝麻就可以了。

　　做冰粉的時候可以加白糖。

　　冰粉的做法：

　　用料：冰粉20克。

　　做法：

　　1、將1000毫升的水燒開。

　　2、倒入20克左右的冰粉，攪拌，攪至完全看不到顆粒為止。

　　3、放入適量白糖或蜂蜜。

　　4、放涼後，放入冰箱冷藏一夜，直至凝固。

　　5、加入喜歡的果粒即可食用。

　　冰粉：

　　冰粉，部分地區又稱涼粉，是起源於四川彭山（武陽），一直在四川和重慶地區頗受歡迎，為當地傳統的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。

　　其主原料產自“冰粉樹”，“冰粉樹”學名假酸漿，又稱珍珠蓮，冰粉樹。原產於秘魯，國內主要分佈雲南、廣西等地；貴州、湖南、四川地區亦有栽培，冰粉這道美味的小吃也是起源於此。

　　1、石灰分類：按石灰的品種可分為生石灰、熟石灰粉兩個類別。

　　2、生石灰主要成分為氧化鈣，通常製法為將主要成分為碳酸鈣的天然岩石，在高溫下煅燒，即可分解生成二氧化碳以及氧化鈣（化學式：CaO，即生石灰，又稱雲石）。凡是以碳酸鈣為主要成分的天然岩石，如石灰岩、白堊、白雲質石灰岩等，都可用來生產石灰。形態是外觀呈白色的固體，生石灰耐火燒，不易溶化。因其具有吸水性，常用作乾燥劑。

　　3、食品級熟石灰粉主要成分是氫氧化鈣。透過加工提煉去掉重金屬等有害物質，從而得到食品級的熟石灰粉。形態是一種白色粉末固體。可用作凝固劑，如豆腐、冰粉兒。而我們說的手工冰粉兒所用的凝固劑，正是食品級熟石灰粉。

　　1、使用：在製作冰粉前，把食用石灰先稀釋在水裡，因其溶解度小，所以會有上下兩層，而做凝固劑時，只取用上部分氫氧化鈣溶液即可。

　　2、作用：使冰粉凝結成凍，少量石灰 水還有消毒殺菌的作用，是一種安全環保的低成本的食品新增物。

　　3、購買：一般在農貿市場、批發市場、網購平臺等都是可以買到的。一般價格在3元左右，很經濟實惠。