1、先將酸奶,蛋黃,20g糖加在一起,充分攪拌好,看到糖無顆粒狀。然後篩入低粉和玉米澱粉,泡打粉攪拌到無顆粒狀。最後加入黃油攪拌均勻。
2、將奧利奧去夾心,用工具輾碎(小顆粒狀),然後用其中200g加入黃油,攪拌好成半乾溼小顆的樣子,加入準備好8寸的蛋糕模具內,用東西壓平,另外剩下的50g奧利奧輾成粉狀(備用)
3、蛋白先用打蛋器打成魚泡時加20g糖,繼續打到微小細泡時加20g糖,當打到出現紋路時加入最後20g糖和幾滴白醋。一直打到放根筷子不倒,拿起打蛋器出現呈90度的彎勾就行了,不能打得太發
4、將1/3打發的蛋白加入蛋黃漿糊裡,用十字法動作快點輕輕攪拌好,然後將攪拌好的倒入剩下的2/3蛋白裡,用十字法攪拌好,最後倒入已經有奧利奧的蛋糕模具裡。
5、蛋糕模外包一層鋁箔紙,用水浴法(烤盤裝熱水七分滿,放烤箱最下層,烤網放上面一層),上下火160度烤110分鐘(先預熱好十分鐘),不熟再加時,視自己的烤箱來做,
6、烤好待涼後另外用蛋液刷上一層,將50g粉狀的奧利奧灑上。再烤幾分鐘即可。這是我的成品,我沒刷蛋液,用的是蛋白霜(麻煩點)。
7、擺上草莓,餅乾的甜與蛋糕的香,層次分明。
1、奧利奧用小刀將餡料去除,只取餅乾部分。
2、將奧利奧裝進保鮮袋中。
3、隔著袋子用擀麵杖將奧利奧擀碎,可以稍微留一些大顆粒,更像土。
4、酸奶裝進裱花袋中。
5、布丁杯底部鋪上一層奧利奧餅碎。
6、然後擠上一層厚厚的酸奶。
7、在酸奶上加入奇亞籽。
8、用牙籤將酸奶和奇亞籽混合一下。
9、以此類推,鋪到最後一層是奧利奧,裝飾上薄荷葉,完成。
1、奧利奧用小刀將餡料去除,只取餅乾部分。
2、將奧利奧裝進保鮮袋中。
3、隔著袋子用擀麵杖將奧利奧擀碎,可以稍微留一些大顆粒,更像土。
4、酸奶裝進裱花袋中。
5、布丁杯底部鋪上一層奧利奧餅碎。
6、然後擠上一層厚厚的酸奶。
7、在酸奶上加入奇亞籽。
8、用牙籤將酸奶和奇亞籽混合一下。
9、以此類推,鋪到最後一層是奧利奧,裝飾上薄荷葉,完成。
1、準備食材:蛋糕坯1個;淡奶油300毫升;糖30克;櫻桃7顆;芒果1個;彩色糖珠適量;奧利奧1袋。
2、把蛋糕坯分成三片。
3、奧利奧颳去中間白色的夾心,裝保鮮袋用擀麵杖擀碎。
4、淡奶油加糖打發。
5、取一片蛋糕放在紙託上,均勻的抹上奶油。
6、放上第二片蛋糕抹上奶油,再放上第三片 ...
1、準備好用料。主料:雞蛋3個,低筋麵粉40克,玉米澱粉6克,細砂糖35克,玉米油28克,牛奶38克,白醋幾滴;輔料:淡奶油300克,糖粉25克,奧利奧碎適量,可可粉適量。
2、加入玉米油和牛奶攪拌至乳化,然後篩入低筋麵粉用手動打蛋器畫Z”字形攪拌均勻。
3、加入蛋黃同樣畫Z”字形攪拌均勻。
...
1、原料準備:雞蛋4個,牛奶52克,色拉油40克,白砂糖60克,低筋麵粉52克,檸檬汁幾滴,淡奶油300克,白砂糖22克,奧利奧餅乾碎適量。
2、蛋黃蛋清分離。
3、蛋黃中分別加入牛奶和色拉油攪拌均勻。
4、低筋麵粉過篩翻拌均勻備用。
5、蛋清中分次加入白砂糖打發溼性發泡。
6、取三分 ...
1、食材:奧利奧餅乾1包、淡奶油250g、黃油50g、吉利丁片10g、牛奶50g、砂糖35g、可可粉10g。
2、取出120g的奧利奧餅乾,用研磨機或各種方法研磨至成餅乾碎,加入50g黃油,攪拌均勻,倒入6寸模具中,並用力壓實,放入冰箱冷藏約1小時。
3、把剩下的奧利奧餅乾,部分研磨至粉末,部分研 ...
1、奧利奧餅乾240克,草莓幹適量,乳酪300克,牛奶100毫升,酸奶400克,黃油50克,白砂糖30克,吉利丁40克。
2、先把奧利奧餅乾弄碎。
3、50克黃油融化,把200克奧利奧碎倒進去和勻,和勻後放進磨具壓實。
4、300克乳酪、80克白砂糖隔水加熱融化,攪拌至完全融合。
5、在攪 ...
用料 :紅茶、牛奶、 糖、蛋糕粉、 淡奶油、 奧利奧。
奧利奧蛋糕奶茶的做法:
1、 將紅茶、牛奶、糖製作成奶茶;
2、將蛋糕粉、淡奶油製作成蛋糕;
3、將蛋糕塗在被子內壁,將奶茶倒入杯子,加上奧利奧。 ...
1、食材:草莓100克、奧利奧碎10克、酸奶50克、燕麥圈10克、牛奶20克、奶粉5克、白砂糖10克、水15克。
2、奧利奧去夾心碾碎,杯底鋪一層。
3、草莓洗乾淨對半切開,放在杯壁。
4、倒入酸奶,再鋪一層奧利奧碎,鋪一層燕麥圈。
5、用草莓和奧利奧裝飾一下就好啦。 ...