1、雞肉適量、鹽、胡椒粉、料酒適量、雞蛋、麵包糠、麵粉適量。
2、雞肉洗淨切大片。
3、用刀被均勻拍一下。
4、撒上鹽。
5、撒上胡椒粉，加點料酒，塗抹均勻。
6、粘上一層面粉。
7、在雞蛋液裡走一圈，粘上蛋液。
8、裹上面包糠。
9、鍋中起油，六成熱，下入雞排，炸至金黃即可。
1、食材：羊排適量、蔥、姜、蒜、大料、香葉、油、糖各適量。
2、羊排清洗乾淨後放入鍋中焯水，焯水後撈出控水備用。
3、準備好蔥薑蒜、大料、香葉，鍋中倒油和糖，炒糖色後加入羊排翻炒。
4、羊排變色後加入準備好的佐料翻炒，翻炒均勻後加入開水蓋上蓋子燜50分鐘，開啟蓋子收汁後出鍋即可。
食材準備，雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油。醃粉，香炸粉，麵包糠，香辣粉，香孜粉。
1、雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入鹽，五香粉，蠔油醃製半小時。
2、醃好後沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。
3、鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司味道更好。
1、首先要把買回來的雞腿處理乾淨，用冷水泡過之後用溫水清洗，這樣可以去除雞腿的腥味兒。接著用牙籤在雞腿上扎入各種孔洞，使得雞腿在煮的過程中更為入味，控幹雞腿中的水分。
2、在鍋中加入蔥姜大料過油炒熟，這時把晾乾水分的雞腿兒，放入油中煎制一下，兩面稍稍煎制變色即可。在鍋中加入蠔油生抽及料酒，使得雞腿上色 ...
1、食材：羊排適量。
2、羊排清洗乾淨後放入鍋中焯水，焯水後撈出控水備用。
3、準備好蔥薑蒜、大料、香葉，鍋中倒油和糖，炒糖色後加入羊排翻炒。
4、羊排變色後加入準備好的佐料翻炒，翻炒均勻後加入開水蓋上蓋子燜50分鐘，開啟蓋子收汁後出鍋即可。 ...
1、食材：雞胸肉一塊、雞蛋一個、玉米澱粉30克、麵包糠10克、料酒2克。
2、雞胸肉片成片，用刀背輕輕兩面拍松，這樣炸出來的肉不會硬。拍的時候不要太狠了，不然肉容易散的。
3、加料酒和鹽醃15分鐘，也可以加點胡椒或者孜然。
4、雞排兩面先拍上玉米澱粉，玉米澱粉炸出來的脆。
5、再裹上蛋液。 ...
炸雞排方法：
材料：雞胸肉、紅酒、黑胡椒碎、麵粉、鹽、麵包糠。
無皮雞脯肉洗淨，擦乾水分，改刀成自己想要的大小和厚度。先來醃製雞排加適量鹽。加入紅酒和黑胡椒碎。醃製20分鐘到半小時即可，時間根據雞排的厚度來調整。醃製好的雞排取出，均勻蘸上一層薄面粉。裹好麵粉的雞排在蛋液裡滾一下。蘸好蛋液的雞排裹好 ...
1、雞胸肉片成片，用刀背輕輕兩面拍松，這樣炸出來的肉不會硬。拍的時候不要太狠了，不然肉容易散的。
2、加料酒和鹽醃15分鐘，也可以加點胡椒或者孜然，不過我喜歡原味的。
3、雞排兩面先拍上玉米澱粉，玉米澱粉炸出來的脆。
4、再裹上蛋液。
5、最後再裹麵包糠。
6、五成熱油溫下鍋，即筷子下 ...
1、準備1塊雞胸肉，洗淨，片成薄片，依次放入鹽，白糖，大蒜粉，雞精，黑胡椒碎，料酒，味極鮮，蠔油攪拌均勻，放置半小時待用。
2、準備一個雞蛋，打散待用，準備玉米澱粉若干（足夠沾滿雞胸肉的量就可以）準備麵包糠若干，同玉米澱粉量的要求一樣。
3、取出醃製好的雞胸肉，先沾滿澱粉。
4、倒入蛋液，和雞 ...
1、清洗浸泡羊排。用清水把羊排清洗乾淨，羊排切成小塊
2、醃製入味。將蔥切段放入羊排中，加入料酒、醬油、砂糖、叉燒醬、黑胡椒，孜然、辣椒粉、芝麻拌勻，放入冰箱冷藏18小時以上冷藏過程中（每隔3-4小時取出一次，翻拌羊排，以便入味更均勻）
3、加入配料。把土豆和洋蔥鋪在烤盤底部，羊排放在上面，在醃製 ...