東北粘豆包是黃米麵和玉米麵粉做的，粘豆包是東北人春節期間喜歡吃的一種粘食，粘豆包最早是供祖先用的祭品，也是出門打獵時的食物，河北省秦皇島市青龍滿族自治縣是中國粘豆包之鄉。
黃米麵，也稱糕面，是黍子去皮後成為黃米，再磨成的麵粉，黃米本是北方一種糧食，顏色淡黃，煮熟後很黏，味甘，性寒，無毒，在北方主要用來做一種傳統的糕。
1、用料：黃米粉125g，糯米粉125g，溫水180g，豆沙餡200g。
2、黃米粉倒入盆中，加入糯米粉，用蛋抽拌勻，將溫水緩緩的倒入（不要一次性加入）。
3、邊倒邊攪拌，成為沒有乾粉的面絮就停止加水。
4、然後揉成團，揉好的麵糰，分成30g每個的小麵糰。
5、壓出一個小窩（像包湯圓一樣），放上豆沙餡，包緊，滾圓。
6、蒸鍋燒開水，上汽後放入粘豆包，中火蒸10分鐘左右即可。
蒸粘豆包是我們日常生活中的一種非常美味又營養的菜餚，好吃又好做，那麼小夥伴們趕緊快來學習一下如何製作的吧！
紅豆倒水洗淨，浸泡，高壓鍋煮熟。
紅豆趁熱碾碎，放紅糖碾碎，加白砂糖攪拌均勻。
放入桂花醬攪拌均勻放涼。
糯米麵放盤中，加麵粉、白砂糖攪拌均勻。
倒溫水攪拌揉成團放置。
豆餡揉團，籠屜中放粽葉，麵糰包豆餡。
鍋中水沸上籠屜蒸15分鐘，晾涼。
1、紅芸豆、棉白糖、大黃米、大米、糯米、玉米麵等。紅芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮開，小火煮約一個半小時；
2、煮至紅芸豆軟爛時，如果鍋中還有水分可以倒出來，加入足量的綿白糖，將稀出的水分繼續煮幹，再放一小勺鹽，沿一個方向攪拌至豆子軟爛，鍋底變幹；
3、大黃米、大米按5:1的比例 ...
粘豆包是東北人春節期間喜歡吃的一種粘食，用黃米麵和小豆餡自制而成。粘豆包最早是供祖先用的祭品，也是出門打獵時的食物。
做法：
1、紅芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮開，小火煮約一個半小時；
2、煮至紅芸豆軟爛時，如果鍋中還有水分可以倒出來，加入足量的綿白糖，將稀出的水分繼續煮幹 ...
1、食材：大黃米粉500克、糖10克、紅豆餡250克、蜜豆250克、水150克
2、將黃米麵用開水和好。別忘了裡面放些糖，待半個小時後使用。
3、把蜜豆與豆餡混合，這樣又沙又有嚼勁兒，又甜。
4、把豆餡弄成這個樣子，一會兒好包。
5、把粘面按成扁餅狀，好裝餡。一個就包好了。
6、全部包 ...
1、將大黃米麵和玉米麵混合使用熱水對區域性進行熱燙；
2、加入適量涼水和成麵糰放至溫暖處進行發酵；
3、將花芸豆提前浸泡一天然後放至高壓鍋煮熟壓好拌入白糖做成豆餡團成小球；
4、將自然發酵的麵糰發好後輕揉片刻再扣盆發酵幾分鐘；
5、取麵糰按成碗狀然後包上豆餡進行收口，碼至蒸籠上蒸十五分鐘即 ...
酸菜是東北人的萬能菜，任何其他菜種和酸菜結合，都讓東北人產生無限的口感，比如酸菜凍豆腐、酸菜粉條、酸菜辣肺子、酸菜肉絲、酸菜燉大骨頭、酸菜血腸、酸菜餡餃子。尤其是酸菜可消解豬肉的油膩。東北人會將大黃米磨成面，發好後，再煮一鍋紅小豆，將小豆熬得爛爛的，加上足夠的白糖，團成小團，把發好的黃米麵包上這樣的紅豆團 ...
材料準備：黃面270克、玉米麵140克、豆沙350克、酵母粉2克、清水250克；
製作方法：
1、將玉米麵與黃米麵混合，酵母粉與水混合後，加入麵粉中，麵糰能成團而不粘手即可；
2、將麵糰發酵30分鐘；
3、將麵糰分成均等的小麵糰，豆沙餡也分成均勻大小，捏成小團；
4、將豆沙餡包進小麵糰 ...
主料：玉米麵100克，糯米粉100克。
輔料：酵母2克，溫水150克，豆沙餡適量。
步驟：
1、玉米麵和糯米粉稱量好。
2、溫水把酵母融化。
3、用融化的酵母溫水把麵粉和好，醒發約1小時。
4、發好後，簡單在盆裡直接揉幾下，取一塊麵團，做成碗狀。
5、包入豆沙餡。
6、收口 ...