一.原料：草魚片300克、五香粉適量、玉米油適量、鹽適量、料酒適量、雞蛋2個、麵粉2勺、清水適量。
二.做法：
將草魚片用清水清洗一遍，瀝乾水分；撒入鹽，加入料酒，均勻的撒入五香粉，將處理好的魚片醃製30分鐘；取一個潔淨的碗，加入兩個雞蛋、麵粉適量、鹽適量，加入適量水，攪拌成麵糊；將油鍋燒熱後放入玉米油，取一魚片，放入麵糊裡，使麵糊沾滿魚片；輕輕放入油鍋開始油炸，魚片炸到微黃後翻面，炸到兩面金黃，即可裝盤食用。
1、焯水。焯水可以去除鴨子的血汙及腥羶等異味，使鴨子肉質地更脆嫩。
2、鴨肉加黃酒和鹽醃半個小時，這樣炒出來的肉比焯水的更嫩。鴨肉經過醃製、加熱處理後，剪下力隨食鹽溶液濃度的升高而下降。適當濃度的食鹽溶液增加了肌肉中肌球蛋白的溶解性，促進了鴨肉蛋白的降解，同時又使得肉中水分沒有被大量排出，提高了肉的保水性，改善了肉的嫩度。
3、多加姜、蒜、辣椒、調料，這些配料的作用會使鴨肉口味變重，從而增加鴨肉的鮮嫩程度。
13、電飯煲煮飯：做飯前將米泡10多分鐘，做出的飯好吃又省電；用熱水煮飯省電，又可保持米的營養；在開鍋後拔去電源插頭，大約過5分鐘，再接通電源；自動跳閘後，燜10分鐘左右再揭蓋；如米太多，跳閘後感到欠火，可在2～3分鐘後再次撳下按鍵。
1、食材：麵粉250g、西蘭花3朵、黑芝麻醬2勺、白芝麻醬2勺、胡蘿蔔汁30g、紅心火龍果汁30g、酵母5g、溫水70g。
2、西蘭花煮熟，胡蘿蔔蒸熟後，與火龍果分別榨汁，過濾後留取果蔬汁各30克。
3、取兩個杯子倒入30克溫水，各加入1克酵母粉，攪拌均勻。
4、另外三個杯中各放入1克酵母粉， ...
1、飯後一小時內服用有利於VE的吸收。在服用VE後要靠小腸吸收，若胃腸道沒有食物，藥物會很快被吸收入血，致使VE在血液中的濃度增高，並很快透過腎臟和尿道排出體外，使VE不能被人體充分利用，大大降低了藥物的療效。所以在飯後服，能使VE得到充分的吸收。
2、晚上是最好的服用時間。晚上睡覺的時候，人體的吸收 ...
1、準備好所需食材，排骨用清水浸泡5分鐘後，沖洗幾遍去除血水；
2、排骨涼水入鍋，同時放入料酒和薑片，水開後翻鏟1分鐘，去除腥味和殺菌；
3、將排骨撈出，用涼水沖洗乾淨，然後抖幹水分備用；
4、炒鍋燒熱，倒入植物油；
5、放入冰糖，小火加熱不停攪拌，等到冰糖溶化到有小泡泡冒出並變成紅棕色； ...
燒的青菜吃起來很苦原因是炒的時間長了，一般青菜不易加熱過久。
去除青菜苦味的方法：
1、不買不合時令的青菜，冬天的青菜是一年中最好吃的時候；
2、用開水燙過再炒，或者先燒開水洗淨的青菜焯一下，瀝乾水分；
3、急火快炒，炒青菜需用大火快速翻炒，時間不宜過長，燜熟的易出苦澀味，青菜所需的油需多 ...
晚餐要吃素，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，儘量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。每週七天晚餐餐飲食譜必須保證多種花色品種，每頓晚餐需要2個素菜、1個葷菜、1個湯和1碗米飯。這樣既可以增加維生素又可以提供纖維。麵食可適量減少，適當吃些粗糧。可以少量吃一些魚類。晚上儘量不要 ...
扇貝吃起來更健康。
扇貝：扇貝是雙殼類軟體動物的代稱，扇貝約有400餘種。很多扇貝作為美食食用。扇貝是雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。廣泛分佈於世界各海域，以熱帶海的種類最為豐富。中國已發現約45種，其中北方的櫛孔扇貝和南方的華貴櫛孔扇貝及長肋日月貝是重要的經濟種。扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富， ...
1、涼水解凍，清洗，瀝乾，注意不要刻意把水擠幹；
2、適量生粉、黃酒、蒜末，拌勻。靜置15~30分鐘；
3、開鍋，菜籽油燒至8分熟，薑片、蒜頭入鍋爆香3至5秒；
4、開大火，醃好的牛蛙倒入鍋中爆炒，翻炒1至2分鐘；
5、加入酸泡椒、花椒，繼續翻炒2至5分鐘；
6、加入鹽、適量美味鮮、黃 ...