1、將蔥花、鹽、花椒麵、食用油均勻攪拌。
2、把麵粉放少許酵母和適量溫水活成麵糰，醒兩個小時。
3、發好的麵糰內部是均勻的蜂窩狀。
4、案板上撒少許薄面，將發好的麵糰反覆揉，揉到麵糰表面光滑，將麵糰整形成長柱形。
5、把麵糰擀成厚度約0.5cm的長方形。
6、均勻的撒上拌好的調料。
7、上下摺疊5層。
8、用刀均勻切開。
9、用手壓扁面劑，擀成油餅狀。
10、鍋中放油加熱。
11、炸至兩面金黃氣泡即可。
1、將蔥花、鹽、花椒麵、食用油均勻攪拌。
2、把麵粉放少許酵母和適量溫水活成麵糰，醒兩個小時。
3、發好的麵糰內部是均勻的蜂窩狀。
4、案板上撒少許薄面，將發好的麵糰反覆揉，揉到麵糰表面光滑，將麵糰整形成長柱形。
5、把麵糰擀成厚度約0.5cm的長方形。
6、均勻的撒上拌好的調料。
7、上下摺疊5層。
8、用刀均勻切開。
9、用手壓扁面劑，擀成油餅狀。
10、鍋中放油加熱。
11、炸至兩面金黃氣泡即可。
1、材料：小黃魚，小蔥2把，生薑，生抽，鹽，生抽，老抽，澱粉，鹽，薑末，醃製調料。
2、小黃魚清理乾淨後在表面正反劃兩刀，用一個大碗裝上生抽老抽澱粉鹽薑末，將小黃魚一條條正反面抹上醬汁一起放入大碗裡醃製3小時左右，天氣熱可蓋保鮮膜入冰箱冷藏。
3、生薑切片4-5片，兩把小蔥切段，鍋裡比煮菜時候多一點油，將姜蔥放進去熬出蔥油香味，大概30秒-1分鐘，一條條放入小黃魚，大火煎，要是掌握不了火候開中小火，雙面油煎。
4、倒入小半碗水，大火燜，倒入一點生抽，撒一點鹽，收汁出鍋！
1、用料：小麥麵粉200克、蔥100克、酵母粉2克、食鹽10克、牛奶100克、白糖5克、植物油1湯勺。
2、在35度左右的溫牛奶中放入酵母粉和少許白糖，靜置5分鐘後倒入麵粉中。
3、用筷子將麵粉打成只有少許乾粉的棉絮狀，用手揉成三光(面光、手光、盆光)狀態。
4、蓋上保鮮膜於溫暖處發酵到2倍大，用手在麵糰中戳個洞，不會回縮便好。
5、準備好蔥花和植物油、鹽，將少許油和鹽拌開放入麵粉中揉勻。
6、麵糰排氣後又回縮到原先的大小，用擀麵杖擀成大片，抹上油。
7、接著均勻撒上蔥花，再捲起來，如果擀麵水平有限，就從小頭開始卷。
8、將卷好的麵糰切成5釐米左右的段，用筷子在中間壓一壓，稍稍拉長，兩頭反向捏緊即可，這是最簡單的一種花捲。
9、整好的花捲蓋好保鮮膜醒一會兒，目測比原先稍大些即可下鍋蒸，冷水下鍋，大火15分鐘左右，關火後再燜5分鐘後開蓋。