可以用如下方法處理：
1、先將蔥花切好，放在油裡拌一下；
2、將拌好的蔥花在放到揉好的麵餅裡；
3、開始用麵餅製作花捲；
4、將花捲放在鍋中蒸一段時間直到蒸熟，這樣蒸出來花捲的蔥就是綠色的。
注意：蒸花捲時間不要太長。
1、讓冷盤不變色，辦法就是先焯水，且不能用鍋蓋蓋住焯水，焯完了水後還要用涼開水降溫，這樣就能保證菜的顏色更鮮豔。
2、冷盤不變色的焯水方法：水煮開，放入蔬菜或者肉類，葉子類的蔬菜在裡面過一下就可以撈出來，莖類的蔬菜水滾了撈出來，根類的蔬菜和肉類滾一兩分鐘撈出來，馬上浸入冷水中，可以保持蔬菜的鮮綠。
1、炒芸豆的時候，直接下鍋焯水是不對的，記得多放一樣，芸豆才會是翠綠鮮嫩的，焯水時多放的這一樣就是食用油，食用油可以防止芸豆變色，讓芸豆維持翠綠的顏色。
2、芸豆去掉兩端，放在清水裡洗乾淨，放在案板上切成段。
3、豬肉切成條或者片，大蔥剝皮切碎，生薑去皮切細絲，幹辣椒切成小段。
4、鍋內添冷水大火燒開，滴入幾滴食用油，倒入芸豆焯水，差不多2分鐘左右。
5、一直等到芸豆七八成熟，撈出芸豆瀝乾水分，放在盤子裡備用。
6、起鍋熱油，油熱後放入蔥碎、薑絲、幹辣椒煸炒出香味，然後倒入豬肉炒勻。
7、等到豬肉變色，倒入適量的生抽炒勻上色，繼續倒入芸豆，撒入適量的食鹽，炒勻入味後就可以關火盛出裝盤食用了。
桂花滷是一種民間自制的香料調味品。製作簡單，美味可口。可用於製作湯圓、糖餅、桂花糕、甜湯、甜羹等。
1、食材：蜂蜜，白砂糖，桂花（金桂最佳），涼開水
2、將洗淨的桂花與蜂蜜混合，滴少量涼開水，拌勻，裝入瓶子壓緊，裝滿後，壓一層白砂糖，封口，將瓶子置於陰涼處一個月便可取食。 ...
桂花滷是一種民間自制的香料調味品。製作簡單，美味可口。可用於製作湯圓、糖餅、桂花糕、甜湯、甜羹等。
1、食材：蜂蜜，白砂糖，桂花（金桂最佳），涼開水
2、將洗淨的桂花與蜂蜜混合，滴少量涼開水，拌勻，裝入瓶子壓緊，裝滿後，壓一層白砂糖，封口，將瓶子置於陰涼處一個月便可取食。 ...
1、食材：中粉250克，小蔥3根，酵母2克，清水130克，白糖10克，小蘇打一點點
2、準備好主要食材，酵母加適量溫水溶解，注意水溫不要太高，用手摸一下，溫溫的就可以了。水溫過高會燙死酵母的。加少許白糖可以幫助發酵。
3、將白糖與麵粉混合，再分次倒入酵母水揉圓，最後分次倒入涼水，揉成光滑的麵糰。
...
1、選擇小水蔥或者香蔥：在製作蔥花捲兒時，我們不能使用普通的大蔥，因為普通大蔥的蔥白比較多，而它的蔥葉部分，經過加熱以後很容易變黃，所以我們在製作蔥花捲兒的時候，必須要使用小水蔥或者香蔥來作為原料。這樣花捲在蒸熟以後，蔥的顏色翠綠不會變黃，吃起來的口感也更好。
2、蔥用油拌一下：切好的蔥花不能直接使用 ...
1、將蔥花、鹽、花椒麵、食用油均勻攪拌。
2、把麵粉放少許酵母和適量溫水活成麵糰，醒兩個小時。
3、發好的麵糰內部是均勻的蜂窩狀。
4、案板上撒少許薄面，將發好的麵糰反覆揉，揉到麵糰表面光滑，將麵糰整形成長柱形。
5、把麵糰擀成厚度約0.5cm的長方形。
6、均勻的撒上拌好的調料。
...
1、用料：小麥麵粉200克、蔥100克、酵母粉2克、食鹽10克、牛奶100克、白糖5克、植物油1湯勺。
2、在35度左右的溫牛奶中放入酵母粉和少許白糖，靜置5分鐘後倒入麵粉中。
3、用筷子將麵粉打成只有少許乾粉的棉絮狀，用手揉成三光(面光、手光、盆光)狀態。
4、蓋上保鮮膜於溫暖處發酵到2倍大 ...
1、食材：麵粉適量，發酵粉3克，香蔥一小把，食鹽適量，南德少許，香油適量。
2、提前發麵：大碗中倒入半碗麵粉，加3克發酵粉和適量的清水揉成麵糰，讓其發酵至原來麵糰的2倍大，面就發好了。香蔥去根後洗淨，切成蔥花，蔥花裝入小碗中，加一勺鹽、少許南德、一些香油攪拌一下，待用。
3、面發好後，再次揉成光滑 ...