怎樣做清蒸桂魚
怎樣做清蒸桂魚
1、薑切片，大蔥切細絲，朝天椒切小段，備用。
2、桂魚去鱗去內臟，洗淨，用廚房紙將魚擦乾，在魚身上用刀橫著劃幾條刀口方便入味。
3、在魚身上抹鹽、料酒、薑片，在魚肚子裡放入姜塊和蔥頭撐出形狀，醃十分鐘。
4、蒸鍋冒蒸氣後放入醃好的魚，中火蒸約十分鐘。
5、關火後魚不忙取出，用餘熱再蒸五分鐘。
6、海鮮醬油倒一點水調勻，倒在取出的魚身上，再放上朝天椒段，最後放上蔥絲。
7、炒鍋燒至冒煙，倒入色拉油燒辣，將熱油淋在魚身上即可。
如何做清蒸桂魚
1、主料：鱖魚750克。輔料：火腿15克，冬筍30克，香菇（鮮）25克，豬油（板油） 10克。調料：姜10克，小蔥15克，鹽4克，味精3克，黃酒20克，醋10克。
2、將桂魚殺好，去浮皮，去內臟，洗清，放入開水鍋內川一下，取出，刮乾淨，魚身兩面開花刀，放在盤中。
3、將冬菇片，冬筍片、開洋、蔥、姜、豬油（45克）倒在魚上面，再加鹽、糖、酒、醬油、清湯，上籠蒸熟，取去蔥、姜就好了。
怎樣做清蒸桂魚
1、薑切片，大蔥切細絲，朝天椒切小段，備用。
2、桂魚去鱗去內臟，洗淨，用廚房紙將魚擦乾，在魚身上用刀橫著劃幾條刀口方便入味。
3、在魚身上抹鹽、料酒、薑片，在魚肚子裡放入姜塊和蔥頭撐出形狀，醃十分鐘。
4、蒸鍋冒蒸氣後放入醃好的魚，中火蒸約十分鐘。
5、關火後魚不忙取出，用餘熱再蒸五分鐘。
6、海鮮醬油倒一點水調勻，倒在取出的魚身上，再放上朝天椒段，最後放上蔥絲。
7、炒鍋燒至冒煙，倒入色拉油燒辣，將熱油淋在魚身上即可。
怎麼做清蒸桂魚
1、薑切片，大蔥切細絲，朝天椒切小段，備用。
2、桂魚去鱗去內臟，洗淨，用廚房紙將魚擦乾，在魚身上用刀橫著劃幾條刀口方便入味。
3、在魚身上抹鹽、料酒、薑片，在魚肚子裡放入姜塊和蔥頭撐出形狀，醃十分鐘。
4、蒸鍋冒蒸氣後放入醃好的魚，中火蒸約十分鐘。
5、關火後魚不忙取出，用餘熱再蒸五分鐘 ...
清蒸桂魚怎麼做
用料：桂魚１條、蒸魚豉油２匙、料酒１匙、食用油２大匙、姜２～３片、大蔥１棵、小紅尖椒１個、鹽少許。
1、準備好需要的食材。
2、大蔥段洗淨切絲，小尖椒洗淨去籽切絲，一起入清水中浸泡至自然彎曲。
3、桂魚兩側各劃上一刀。
4、魚身雙面和魚肚內都抹上料酒，均勻撒上鹽。
5、接著放上薑絲或薑 ...
清蒸桂魚怎麼做
1、將大蔥洗淨，切半破，取出蔥芯。
2、將蔥白、紅椒、生薑切成細絲，蔥芯切成粗絲殺好的桂魚洗淨肚內黑膜及異物，用廚房紙擦乾水，在魚肉厚處輕劃一字刀，然後先抹一層黃酒，再抹勻鹽，加薑絲醃5分鐘。
3、在魚盤底下放四個勺子，把魚放在上面，魚身鋪上蔥芯，入水開的蒸鍋用中大火蒸6分鐘，中途不得開蓋。
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秘製清蒸桂魚怎麼做
1、材料：桂魚1條（最完美的體重是8~9兩），植物油10克，豬油10克，海鮮醬油20克，白酒5克，薑絲、蔥絲、香菜各少許。
2、將魚清洗乾淨後雙面各切4到5下花刀，然後將白酒均勻地抹桂魚的兩側，再薄薄地抹上一層豬油，擱一旁稍微醃製10分鐘，讓白酒與魚肉充分融合。
3、將一半的蔥、薑絲均勻鋪於盤底， ...
清蒸桂魚怎麼做好吃
1、主料：鱖魚750克。輔料：火腿15克，冬筍30克，香菇（鮮）5克，豬油（板油）10克。調料：姜10克，小蔥15克，鹽4克，味精3克，黃酒20克，醋10克。
2、將桂魚殺好，去浮皮，去內臟，洗清，放入開水鍋內川一下，取出，刮乾淨，魚身兩面開花刀，放在盤中。
3、將冬菇片，冬筍片、開洋、蔥、姜、豬 ...
怎樣做清蒸豆豉魚最好吃
1、豆豉適量、鰱魚1000克、鹽適量、蔥姜適量、料酒適量。
2、魚洗淨擦乾。
3、在兩邊魚身各斜劃幾刀。
4、大蔥與姜切成絲。
5、用蔥薑絲塗抹魚身魚頭後，取少量鹽塗抹魚身魚腹，淋些料酒醃製約10分鐘。
6、香蔥一半切成蔥花，一半挽成蔥節。
7、經過醃製的魚用水沖洗乾淨，取一個蒸盤 ...
清蒸桂魚要蒸多長時間
1、桂魚清蒸的時間一般建議控制在六七分鐘左右，以免肉質過老,影響口感。清蒸桂魚的時候注意一定要等蒸鍋的水開後再將魚放入鍋內，關火後，別開啟鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內餘溫“虛蒸”8分鐘後立即出鍋。
2、材料：鱖魚1條、柿子椒適量、紅椒適量、食鹽半勺、醋30克、蔥適量、姜適量、料酒20克、蒸魚豉油15克。 ...