1、首先,材料準備好,很簡單的,栗子、鹽,兩者的比例為重量1:1,另外再一勺糖。
2、把栗子洗淨,然後用利器把栗子殼割開,深度大概為5mm,長度要超過1釐米左右(根據栗子大小,不要割成兩瓣就行)。
3、鐵鍋燒乾,將鹽倒入,同時倒入已經瀝乾的栗子,千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。
4、過了幾分鐘後,可以看見栗子慢慢漲開來。
5、於是加快翻炒的頻率,使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離,同時鹽色漸漸轉深。這個時候,就加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均勻些即可出鍋。
1、首先,材料準備好,很簡單的,栗子、鹽,兩者的比例為重量1:1,另外再一勺糖。
2、把栗子洗淨,然後用利器把栗子殼割開,深度大概為5mm,長度要超過1釐米左右(根據栗子大小,不要割成兩瓣就行)。
3、鐵鍋燒乾,將鹽倒入,同時倒入已經瀝乾的栗子,千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。
4、過了幾分鐘後,可以看見栗子慢慢漲開來。
5、於是加快翻炒的頻率,使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離,同時鹽色漸漸轉深。這個時候,就加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均勻些即可出鍋。
1、準備材料:糯米500克,紅豆200克,糖適量。
2、將紅豆和糯米分別用清水泡上一夜,泡好的紅豆加水用高壓鍋煮成紅豆飯(水要少加一些,這樣做出來的紅豆糯米糕才q糯不粘手 ),煮好後,趁熱加上一些糖製成蜜紅豆備用。
3、同樣,糯米也加少量水煮成糯米飯(宜幹不宜稀,否則不好定型)。
4、找一個容器,裡面抹上少許油,取適量糯米飯放進容器裡壓平。
5、再放一層蜜紅豆抹平。
6、做好後,放冰箱冷藏幾小時。
7、取出放蒸鍋裡蒸上5—8分鐘即可。(冷藏過的紅豆糯米糕非常的q糯也不粘手)
1、材料:板栗、糖、鹽。將買回來的板栗先用水洗乾淨,一些板栗上會有小絨毛。
2、用小刀在每一顆板栗的PP上切一個長長的口。工具一定要順手,不然會切到手或者切壞板栗。
3、把板栗晾乾,然後準備好炒鍋,燒乾後放入板栗和鹽。
4、快速的翻炒,一定不能停哦!你會慢慢發現板栗PP上的那個切口在不斷的變大。
5、在炒了大約15分鐘之後,板栗上面的鹽慢慢的就沉到鍋底了,板栗殼又是光溜溜的了。
6、這時候繼續炒,板栗的開口慢慢變大,鹽也開始慢慢變黃。
7、待鹽都變黃的時候,放入一勺白糖。灑的時候要均勻一點,然後繼續翻炒。
8、慢慢的,聞到了熟悉的香味,糖炒板栗的特有的香味,瞬間就很開心了。
9、這時候還需要繼續炒大概15分鐘。炒的過程真的很累,但是聞著它的香甜氣息,動力就有了。
10、關火,燜2-3分鐘即可開吃。