如何做糖水蛋不粘鍋

　　1、鍋裡放入冷水大火燒開。

　　2、準備好雞蛋，在鍋邊緣磕一下。

　　3、大火改中小火。

　　4、磕碎的雞蛋放入鍋中。

　　5、中小火煮到蛋清變白，用鏟子輕輕掏底輕輕移動一下雞蛋，防止粘底。

　　6、蓋上鍋蓋，中火煮2分鐘左右就可以了，如果不喜歡糖心蛋，那可以再延長兩分鐘。

　　7、在碗裡放入溫水，加入一勺蜂蜜。

　　8、煮好的雞蛋放入碗裡就可以吃了。

　　做牛軋糖時放入黃油可以防止粘鍋，做法如下：

　　1、準備食材，將300克生花生倒入烤盤中鋪勻，放入烤箱，上下火120度烤20分鐘。

　　2、將烤過的花生剝皮備用。

　　3、將50克黃油倒入鍋中，小火融化並鋪滿鍋底。

　　4、鍋中倒入300克棉花糖，小火攪拌至棉花糖融化並與黃油充分融合。

　　5、將125克奶粉倒入鍋中，小火攪拌至與棉花糖充分混合。

　　6、將烤過的熟花生倒入鍋中，小火攪拌均勻。

　　7、將熱的牛軋糖倒入放了油紙的托盤中壓平、鋪滿底部並靜置到變涼。

　　8、取出牛軋糖，切成小條即可。

　　做牛軋糖不粘鍋需要注意放棉花糖的時候一定要將黃油充分融化後再放。為了避免粘鍋不要放太多的堅果，奶粉。棉花糖融化後一定要小夥翻炒，火大了也容易粘鍋。牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖製成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋白製成的白色牛軋糖，硬的為咖啡色，以焦糖製成，口感堅硬帶脆。