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怎樣做糖醋鯉魚

怎樣做糖醋鯉魚

  主料:鯉魚一條、青豆。調料:蔥薑末、鹽、糖、醋、料酒、醬油、澱粉、花生油、雞蛋。

  做法與步驟:

  將鯉魚洗乾淨,內臟取出,用大翻刀在兩側切出開口,加少許料酒醃製。將鯉魚拍上澱粉後倒上蛋液浸泡出糊,入油鍋炸透後裝盤即可。蔥薑末爆鍋,加入青豆,烹醋,加鹽、糖、湯、醬油,勾芡,均勻澆滿魚身即可。需要注意調料的用量,火候需適中,做到外焦裡嫩、酸甜適中即可。提示:

  鯉魚入鍋前一定要將鯉魚身體兩側的“髒筋”取淨,以避免烹調後的魚肉有土腥味。炸魚時先用中火炸透,再調至高油溫促透,澆汁需快。

糖醋鯉魚排骨怎麼做

  1、紅燒排骨:鍋內放水燒開,放入斬件排骨氽燙至出血水,撈起洗淨後瀝淨水備用;鍋內放油,燒至六成熱時爆香薑片,放入排骨煸炒到金黃微焦;依次放入1湯匙花雕酒、2湯勺草菇老抽、1湯勺白糖,炒勻,放入八角、桂皮,再倒入能沒過排骨的開水,調中火燜15分鐘,放入鹽炒勻;開大火收汁,收到湯汁將干時,出鍋擺盤撒上蔥花即可。

  2、糖醋鯉魚:將鯉魚初步加工(記得抽白筋),在魚的兩側打上牡丹花刀;用料酒、鹽、味精、白醋、胡椒粉、蔥姜,將魚醃製10分鐘左右;把醃製好的魚用乾布把水分檫幹,然後掛上水粉糊,放入八成熱的油鍋中炸至金黃松脆;調糖醋汁。鍋中下油,放入番茄沙司、糖、味精、白醋、水,進行攪拌,最後加上少許生粉芡;把炸好的魚上碟,澆上調好的糖醋汁即可。

創造與魔法糖醋鯉魚怎麼做

  1、開啟創造與魔法手遊。

  2、進入遊戲以後,準備製作材料:鯉魚、甘蔗。

  3、選擇烹飪鍋,點選烹飪。

  4、放入準備好的材料,點選開始烹飪。

  5、糖醋鯉魚製作完畢。

  6、《創造與魔法》是一款待定義的遊戲,你之所想即為所見,如果你是一位生存遊戲愛好者,它將給你最豐富的遊戲體驗,如果你是一位rpg愛好者,你同樣也可在這片天地體驗到驚險與刺激,而不變的,則是你所得的每一份資源或鍛造的每一件冒險裝備,都需透過自己的努力去獲得。我們歡迎每一位玩家共同來創造此方世界。


鯉魚怎麼好吃

  1、材料:活鯉魚1條,蔥、姜、蒜各1克,筍尖5克,麵粉、水澱粉各40克、荸薺1個,素油500毫升(實耗50毫升),白糖40克,幹黑木耳、醬油、精鹽、黃酒、鮮湯、食醋各適量。   2、將幹黑木耳用開水漲發;蔥、姜、蒜均切成細絲;荸薺、筍尖切成薄片;將鯉魚剖殺,洗淨後抹乾,再將魚兩面用刀劃成深約1釐米的刀口, ...

鯉魚要怎麼

  1、食材明細:鯉魚800克、澱粉適量、麵粉適量、番茄醬1湯勺、鹽適量、清水5湯勺、醋、4湯勺、糖、3湯勺、醬油2湯勺、料酒1湯勺、蒜適量、蔥適量、姜適量。   2、鯉魚一條。蔥薑蒜及調料準備好。   3、鯉魚收拾乾淨後,瀝乾水,在魚身兩面個2.5釐米各斜切一刀(先立切1釐米深,再平切2釐米深)。   4、 ...

鯉魚怎麼

  1、將魚切成花刀放入盆中。蔥薑切片放入魚中。倒入兩勺料酒、兩勺鹽。   2、用手抓一下將魚醃製入味。把蔥姜塞進魚肚中。將麵粉和澱粉倒入盆中。加入雞蛋用筷子攪拌。   3、中途加水攪拌至麵糊狀。將魚放入到麵糊中均勻沾滿。放到油鍋中炸熟澆上糖醋汁即可。 ...

鯉魚是哪裡的菜

  糖醋鯉魚是山東菜。糖醋鯉魚”是山東濟南的傳統名菜。濟南北臨黃河,黃河鯉魚不僅肥嫩鮮美,而且金鱗赤尾,形態可愛,是宴會上的佳餚。《濟南府志》上早有“黃河之鯉,南陽之蟹,且入食譜”的記載。   糖醋鯉魚最早始於黃河重鎮——洛口鎮。當初這裡的飯館用活鯉魚製作此菜,很受食者歡迎,在當地小有名氣,後來傳到濟南。在製 ...

丸子的方法

  1、豬肉(半肥瘦)200克、蔥適量、蒜2-3瓣、姜一片、玉米澱粉兩湯匙、雞蛋一個、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、油適量。   2、醬汁料:生抽一湯匙、老抽一湯匙、陳醋一湯匙、白糖兩湯匙、玉米澱粉半湯匙、清水50克。   3、準備好材料:豬肉用料理機打成泥,蒜、姜切末、蔥切蔥花備用。   4、把蔥、蒜、姜放 ...

如何

  1、準備材料:韓式辣椒醬兩勺、辣椒粉三小勺、白醋十勺、綿白糖十勺、原汁醬油三勺、鹽兩小勺、牛肉粉三勺、澱粉(溶解在梨漿中)四小勺左右、梨漿八勺、檸檬汁七勺。   2、雪梨切塊打漿。   3、取一隻小奶鍋。放入適量清水,放入辣椒醬,辣椒粉,白醋,糖,鹽,醬油,牛肉粉,檸檬汁,梨漿。   4、期間要不停地攪拌 ...

怎麼里脊

  糖醋里脊除了酸甜的湯汁,還有外酥裡嫩的油炸做法,裡脊肉是豬肉裡面比較嫩的一個部位,沒有肥肉,很適合不喜歡吃肥肉的人,一起看看怎麼做糖醋里脊吧。   豬裡脊切成粗細一致、均勻的長條,在切好的裡脊肉裡放入料酒、鹽、胡椒粉,用手抓勻。   將雞蛋打入裡脊肉裡順時針攪拌後,醃製二十分鐘。   在碗內放入等量的麵粉 ...