鯉魚怎麼做糖醋好吃

　　1、材料：活鯉魚1條,蔥、姜、蒜各1克,筍尖5克,麵粉、水澱粉各40克、荸薺1個,素油500毫升(實耗50毫升),白糖40克,幹黑木耳、醬油、精鹽、黃酒、鮮湯、食醋各適量。

　　2、將幹黑木耳用開水漲發;蔥、姜、蒜均切成細絲;荸薺、筍尖切成薄片;將鯉魚剖殺,洗淨後抹乾,再將魚兩面用刀劃成深約1釐米的刀口,用精鹽抹在刀口處,稍作醃漬,把麵粉向各刀口撒勻,然後再把整條魚的兩面都粘滿面粉。

　　3、油鍋燒熱,將魚下鍋,炸透呈金黃色取出瀝油。鍋中放少量素油,放入蔥絲、薑絲、蒜絲,加入食醋、黑木耳及荸薺片、筍片、鮮湯、黃酒、白糖、醬油、水澱粉等,燒成濃汁,快速澆在炸好的魚上即可。

　　1、主料：裡脊肉。

　　2、輔料：黃瓜、蛋清、澱粉、料酒、醬油、白砂糖、醋、水。

　　3、裡脊肉切成絲，我就自己一個人吃，就沒用多少，加蛋清、澱粉、料酒抓勻掛糊，糊別掛的太稀了。

　　4、鍋中放油，開火，等到筷子放到油裡會冒出小泡就可以把肉絲下鍋炸了，炸的時候火要稍微小一點，炸制變色就可以撈出了。如果不嫌麻煩可以稍涼一會再復炸一遍。

　　5、1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水調成糖醋汁。鍋內留下一點油，放肉絲略炒一下，倒糖醋汁翻炒，大火燒開以後轉小火，直到湯汁濃稠。

　　6、黃瓜切絲，撲在盤底墊底，上面放上出鍋的糖醋肉絲就大功告成了。

　　第一、 首先將買回來的翅根洗乾淨打上花刀，如下圖所示。打上花刀的翅根，在醃製的時候更容易入味。

　　第二、 然後將翅根用適量的醬油，老酒，生薑，蒜頭，鹽巴，味精，五香粉醃製30分鐘，如下圖所示。

　　第三、 接著用適量的玉米澱粉將翅根裹一下，如下圖所示。你也可以選擇用專門的油炸粉裹翅根。

　　第四、 然後鍋中放入適量的食用油，待油燒至七分熱，放入翅根炸五分鐘左右，撈出控幹，如下圖所示。

　　第五、 接著往鍋中加入適量的生薑和蒜蓉爆香，如下圖所示。

　　第六、 然後把聖女果對半切開倒入鍋中翻炒三分鐘，如下圖所示。

　　第七、 接著往鍋中加入適量的清水和冰糖，開大火煮三分鐘，如下圖所示。

　　第八、 然後倒入炸好的翅根，翻炒片刻就可以出鍋了。

　　第九、 一道美味可口的糖醋翅根就做好了，希望大家能夠喜歡。這道糖醋翅根不僅能夠作為普通菜餚而且還可以當做零食來吃哦，最關鍵的是成本不高，這就是所謂的小小的食材大大的的幸福就是這個道理。