怎麼做糖醋姜好吃竅門

　　1、食材：鮮生薑適量、香醋適量、糖適量、鹽適量。

　　2、先將姜洗淨，切片，放鹽使用手翻抄一下，壓緊，醃製一小時。

　　3、醃製時間到，會有水分出來，將醃製的水分逼去。

　　4、在另一個可以密封的容器底部放一批醃製好的生薑，撒一層糖。

　　5、再放一層生薑，再撒一層糖。

　　6、最後，倒入香醋，漠過生薑即可。

　　7、蓋上蓋子，放入冰箱冷藏室，過一天之後，即可食用。

　　8、注意事項：取食需要使用乾淨的筷子。

　　1、主料：裡脊肉。

　　2、輔料：黃瓜、蛋清、澱粉、料酒、醬油、白砂糖、醋、水。

　　3、裡脊肉切成絲，我就自己一個人吃，就沒用多少，加蛋清、澱粉、料酒抓勻掛糊，糊別掛的太稀了。

　　4、鍋中放油，開火，等到筷子放到油裡會冒出小泡就可以把肉絲下鍋炸了，炸的時候火要稍微小一點，炸制變色就可以撈出了。如果不嫌麻煩可以稍涼一會再復炸一遍。

　　5、1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水調成糖醋汁。鍋內留下一點油，放肉絲略炒一下，倒糖醋汁翻炒，大火燒開以後轉小火，直到湯汁濃稠。

　　6、黃瓜切絲，撲在盤底墊底，上面放上出鍋的糖醋肉絲就大功告成了。

　　第一、 首先將買回來的帶魚處理乾淨，並切成大小差不多的段，如下圖所示。

　　第二、 然後把切好的帶魚用適量的薑片，鹽巴，味精，五香粉，蒜頭和醬油醃製半個小時，如下圖所示。

　　第三、 接著用適量的玉米澱粉把帶魚裹一下，如下圖所示。

　　第四、 然後鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入帶魚煎至兩面金黃，起鍋備用。如下圖所示。

　　第五、 接著倒入生薑和蒜蓉爆香，如下圖所示。

　　第六、 然後把小番茄對半切開，倒入鍋中翻炒兩分鐘，如下圖所示。

　　第七、 接著往鍋中加入一小碗的清水和適量的冰糖開大火煮兩分鐘，如下圖所示。

　　第八、 然後把炸好的帶魚倒入鍋中翻炒一分鐘，就可以出鍋了。

　　第九、 一道美味可口的糖醋帶魚就做好了，希望大家能夠喜歡。