1、材料：花菜300g，香乾100g，青椒一個，幹辣椒3個，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽一勺，陳醋適量。
2、花菜用手掰成小朵，洗淨後備用；鍋中燒開水，水開後，將花菜放入鍋中焯水，焯好之後撈出，放入盤中備用。
3、香乾切成條，放入盤中備用，再準備適量青椒，洗淨後切絲，放入盤中備用。
4、炒鍋中放入適量油,油熱後放入幹辣椒炒香,然後將青椒放入鍋中,翻炒均勻。
5、炒至青椒變軟之後,將之前的焯好的花菜放入鍋中,翻炒均勻。
6、將香乾倒入鍋中,和花菜一起翻炒一下。根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。加入適量生抽，增亮色澤，再加入適量陳醋提鮮。炒好之後，出鍋裝盤，就可以吃了！
第一、 準備適量新鮮的黃豆，去除外皮，用清水衝一下，控幹水分備用；準備適量香乾備用；再準備一根火腿腸，去除外衣。
第二、 將香乾和火腿腸都切成小丁，放入盤中備用，為了配合毛豆的形狀，所以將其他食材也切成小丁兒，這樣更加入味。
第三、 準備適量姜和蒜，讓他們洗淨後切碎，炒鍋中放入適量油，油熱後，將姜碎和蒜末放入鍋中炒香，然後將毛豆倒入鍋中，翻炒均勻，炒至毛豆微微變軟將，色澤更加鮮豔就可以了。
第四、 將準備好的火腿腸，倒入鍋中，和毛豆一起翻炒，火腿腸本來就可以生吃，不要炒過了。
第五、 將準備好的香乾倒入鍋中，和毛豆，火腿一起翻炒，香乾本來也可以生吃，所以也不用炒的時間太久。
第六、 根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。
第七、 放入適量生抽，還可以淋入少許陳醋，然後加適量清水，蓋上鍋蓋，炒三分鐘。
第八、 炒好之後，出鍋裝盤，然後準備適量芹菜葉，洗淨後放在上面就可以吃了，真的太美味了，吃的時候用勺子舀著吃，更加方便。
1、材料：毛豆適量，豆乾適量，火腿腸適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量，芹菜葉適量。
2、準備適量新鮮的黃豆，去除外皮，用清水衝一下，控幹水分備用；準備適量香乾備用；再準備一根火腿腸，去除外衣。
3、將香乾和火腿腸都切成小丁，放入盤中備用，為了配合毛豆的形狀，所以將其他食材也切成小丁兒，這樣更加入味。
4、準備適量姜和蒜，讓他們洗淨後切碎，炒鍋中放入適量油，油熱後，將姜碎和蒜末放入鍋中炒香，然後將毛豆倒入鍋中，翻炒均勻，炒至毛豆微微變軟將，色澤更加鮮豔就可以了。
5、將準備好的火腿腸，倒入鍋中，和毛豆一起翻炒，火腿腸本來就可以生吃，不要炒過了。
6、將準備好的香乾倒入鍋中，和毛豆，火腿一起翻炒，香乾本來也可以生吃，所以也不用炒的時間太久。
7、根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。
8、放入適量生抽，還可以淋入少許陳醋，然後加適量清水，蓋上鍋蓋，炒三分鐘。
9、炒好之後，出鍋裝盤，然後準備適量芹菜葉，洗淨後放在上面就可以吃了，真的太美味了，吃的時候用勺子舀著吃，更加方便。