第一、 準備食材 適量從超市買回來的新鮮花菜，一個西紅柿，一個青椒，食材準備好後，用清水洗淨備用。
第二、 將花菜撕開，撕成小朵，放入盤中備用，將西紅柿切塊兒，青椒切成小塊兒，放入盤中備用。
第三、 炒鍋中放入適量油，油熱後放入蒜片爆香，然後將花菜放入鍋中翻炒兩分鐘。
第四、 將西紅柿倒入鍋中，和花菜一起翻炒，炒至西紅柿變軟出汁就差不多了。再加入適量番茄醬，這樣色澤會更加好看。
第五、 加入適量食鹽，這個可以根據自己的口味進行新增，還可以加入少許白砂糖，具有提鮮的作用。
第六、 加入少許清水，然後將青紅椒塊倒入鍋中，攪拌均勻，蓋上鍋蓋兒，燜兩分鐘左右。
第七、 準備適量澱粉放入碗中，加清水和成水澱粉，將水澱粉倒入鍋中，大火燒開收汁。
第八、 出鍋裝盤，撒上小蔥碎，就可以吃了，美味營養，特別好吃，即使是純素菜，只要用心做，就能做好，家裡人都非常喜歡。
第一、 準備一根絲瓜，洗淨去皮後，切成滾刀塊，放入盤中備用。注意，絲瓜一定要選用比較鮮嫩的絲瓜，老的絲瓜瓤會嚼不動。
第二、 準備一個西紅柿，洗淨後切塊；再準備適量的蔥和蒜，洗淨後切碎備用。
第三、 準備適量五花肉，洗淨後切成絲，放入適量蒜末，蔥末，鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，澱粉，攪拌均勻，醃製15分鐘備用。
第四、 炒鍋中放入適量油，油熱後，將肉絲放入鍋中炒香。
第五、 將準備好的西紅柿塊，放入鍋中翻炒均勻，炒至西紅柿變軟出水。
第六、 將絲瓜放入鍋中，和西紅柿一起翻炒均勻。
第七、 根據自己的口味，放入適量鹽，五香粉，雞精，攪拌均勻。
第八、 放入適量生抽，再加入適量清水，蓋上鍋蓋，燜煮兩分鐘左右，出鍋前加入適量陳醋。
第九、 炒至絲瓜變軟之後，基本上就熟了，出鍋裝盤。
第十、 準備適量香菜，洗淨後，放在上面，攪拌均勻就可以吃了，真的太美味了，家裡人都非常喜歡。
第一、 準備適量茭白，胡蘿蔔，土豆洗淨後，備用，再準備適量的蔥，姜，蒜，洗淨後備用。
第二、 將胡蘿蔔洗淨後切成絲，再將土豆洗淨後切成絲，洗去澱粉。將茭白剝去外皮，再用削皮刀，去外皮後，也切成絲。
第三、 將三者分別放入鍋中焯水，焯水的時間不要太久，因為都已經切成了細絲狀，很容易熟的，水開後十秒鐘左右就要撈出來了。
第四、 將食材焯水之後，分別撈出，瀝乾水，放入盤中，備用，焯好水的食材很容易熟，並且口感更嫩。
第五、 將蔥薑蒜分別切成末，炒鍋中放入適量油，將蔥末，薑末，蒜末放入鍋中炒香。
第六、 然後將茭白絲倒入鍋中，翻炒均勻，再將土豆絲也放入鍋中，和茭白絲一起翻炒。
第七、 放入胡蘿蔔絲，翻炒均勻，三都已經焯過水，特別容易熟，所以炒的時間不能太長。
第八、 放入適量鹽，雞精，五香粉，這樣可以根據自己的口味來進行新增。
第九、 放入適量生抽，香醋，攪拌均勻，不僅讓顏色更好，而且可以提鮮。
第十、 出鍋裝盤，撒上適量小蔥碎，就可以吃了，真的特別好吃，爽口下飯，家裡人都特別愛吃。