怎樣做美味的豆腐炒豆芽

　　第一、 準備一塊老豆腐，適量黃豆芽，少許的紅椒，將它們洗淨後放入盤中備用，注意，一定要選用老豆腐，否則豆腐容易炒碎。

　　第二、 將老豆腐切成塊，紅椒切成絲，備用；再準備適量小蔥和蒜，洗淨後放入盤中備用。

　　第三、 鍋中放入適量油，油熱後將豆腐放入鍋中，小火慢煎，煎至兩面金黃，可以加入少許食鹽，這樣可以更加入味。

　　第四、 鍋中放入適量油，油熱後，將蒜片和蔥碎放入鍋中炒香，然後將黃豆芽放入鍋中，翻炒均勻。

　　第五、 將提前切好的紅椒絲，也放入鍋中翻炒均勻。

　　第六、 根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。

　　第七、 放入適量生抽提鮮，然後將之前炒好的豆腐塊放入鍋中，和豆芽一起翻炒均勻。

　　第八、 加入少許清水，防止粘鍋，注意，清水的量不能太多。

　　第九、 炒好之後，出鍋裝盤，準備適量香菜，洗淨後放入盤中，攪拌均勻就可以吃了，美味營養，真的特別好吃。

　　第一、 準備適量黃豆芽，用清水洗淨，瀝乾水分，放入盤中備用；準備適量豆乾，放入盤中備用；再準備適量青椒，洗淨備用，注意，豆芽一定要選用新鮮的豆芽，否則影響口感。

　　第二、 將豆乾斜刀切成長條，將青椒也切成絲，因為黃豆芽是屬於長條狀的，所以其他食材最好也切成絲，這樣更加好看。

　　第三、 準備適量蒜，洗淨後切片，炒鍋中放入適量油，油熱後，將青椒絲倒入鍋中炒香。

　　第四、 將準備好的豆乾條也倒入鍋中，與青椒一起翻炒均勻。

　　第五、 將黃豆芽倒入鍋中，翻炒均勻，比起綠豆芽，黃豆芽比較難熟，所以要多炒一會兒。

　　第六、 根據自己的口味，放入適量鹽，五香粉，雞精，攪拌均勻。

　　第七、 加入適量生抽增加色澤，再加入適量清水，蓋上鍋蓋，燉3分鐘，出鍋前加入適量陳醋提鮮。

　　第八、 湯汁收得差不多了，出鍋裝盤，就可以吃了，真的太好吃了，簡單的食材也可以做出上等的美味，感興趣的朋友，也來嘗試一下吧。

　　第一、 豆芽買回家之後清洗乾淨，然後用清水浸泡二十分鐘。記住了，是綠豆芽，不是黃豆芽哈各位。

　　第二、 臘腸斜著切成段就行了，不用很多，三根就夠了。

　　第三、 蔥斜著切，大蒜切片，乾紅辣椒不要多了，一兩個提提味就行了。

　　第四、 鍋裡倒油燒熱，關小火，把蔥薑蒜放進去，連同臘腸一起放進去翻炒。

　　第五、 一定要用小火，這樣臘腸才會煎的外焦裡嫩，這樣做菜口感才好吃呢。

　　第六、 臘腸外皮煎的稍微皺巴巴的時候，把豆芽撈出來控水放進鍋裡，開中火快速翻炒。

　　第七、 豆芽和臘腸翻炒均勻，不斷翻炒直到豆芽變的稍微軟一些為止。

　　第八、 碗里加上一些陳醋、生抽、食鹽和一點點味素調勻，直接倒進鍋裡面。

　　第九、 韭菜清洗乾淨，切成段。

　　第十、 把韭菜放進去，快速翻炒幾下。

　　第十一、 來吧各位，一盤營養又美味的臘腸炒豆芽就做好了，搭配上一碗用東北大米做的米飯，簡直好吃的不得了哦。