1、家常魚湯：油熱放魚骨魚頭煎至變色，倒入料酒，撒上胡椒粉，倒入開水、枸杞煮開鹽、雞精調味，加魚片蔥香菜即可。柔嫩湯鮮！
2、苦瓜鯽魚湯：油熱下魚煎黃，加水、料酒燜20分鐘，放大蔥、薑片、苦瓜、最後加牛奶。香味四溢，奶味十足！
3、豆腐鯽魚湯：油熱加薑片爆香，放入鯽魚兩面金黃，加水、料酒，大火煮開放豆腐雞精大火煮熟，最後放蔥花即可。營養美味！
4、烏魚湯：油熱加蔥薑蒜爆香，放入烏魚翻炒，加水、鹽、醋燉煮，最後放蔥花即可。
1、家常魚湯：油熱放魚骨魚頭煎至變色，倒入料酒，撒上胡椒粉，倒入開水、枸杞煮開鹽、雞精調味，加魚片蔥香菜即可。柔嫩湯鮮！
2、苦瓜鯽魚湯：油熱下魚煎黃，加水、料酒燜20分鐘，放大蔥、薑片、苦瓜、最後加牛奶。香味四溢，奶味十足！
3、豆腐鯽魚湯：油熱加薑片爆香，放入鯽魚兩面金黃，加水、料酒，大火煮開放豆腐雞精大火煮熟，最後放蔥花即可。營養美味！
4、烏魚湯：油熱加蔥薑蒜爆香，放入烏魚翻炒，加水、鹽、醋燉煮，最後放蔥花即可。
裙帶菜怎樣做湯好喝呢？今天準備做一道裙帶菜筍片湯。
春筍、鮮裙帶菜切片，以入口方便大小為宜。
鰹魚乾用茶包密封備用。
煮鍋放上灶架，往裡加入適量水、筍片，放入生抽、甜料酒、雞精蓋上鍋蓋中火煮到水沸騰後調至文火，加入鰹魚乾包慢煮。
文火煮10分鐘後關火，靜置30分鐘後取出鰹魚乾包。
裙帶菜放入鍋中，混合均勻後中火繼續煮。
煮沸關火起鍋，盛到碗裡就可以開動啦。
總結1、春筍、鮮裙帶菜切片，以入口方便大小為宜。
2、鰹魚乾用茶包密封備用。
3、煮鍋放上灶架，往裡加入適量水、筍片，放入生抽、甜料酒、雞精蓋上鍋蓋中火煮到水沸騰後調至文火，加入鰹魚乾包慢煮。
4、文火煮10分鐘後關火，靜置30分鐘後取出鰹魚乾包。裙帶菜放入鍋中，混合均勻後中火繼續煮。
5、煮沸關火起鍋，盛到碗裡就可以開動啦。
1、先將魚的兩面稍微用油煎一下，煎好之後放點生薑，料酒爆香之後，再加入冷水用大火燒開，最後加點醋進去，再加調味料進去就可以了；
2、可以先放油爆香切好的生薑片，加點料酒，再放冷水燒開之後才放魚進去煮，然後放調料；
3、先把魚的兩面用油煎一下，再放冷水進去煮開之後，放一些香菜入鍋幫助除去腥味，最後不要忘記加調味料；
4、 可以用八角熗一下油鍋，再煮湯，這樣煮出來的湯會很香；