1、先準備芝麻花生餡的材料。
2、放入攪拌機打粉。
3、隔水融化黃油,倒入白糖、煉乳。
4、倒入芝麻花生粉,適量的水。
5、麵粉酵母植物油水250克的全部材料放入,用筷子攪拌。
6、揉麵,揉到手光、盆光、面光。
7、蓋上蓋子放在溫暖處發酵。
8、發酵好了,用手指沾點麵粉在麵糰上按一個洞,不回縮就是表示發酵好了。
9、排氣,分好劑子。
10、用擀麵杖擀,是用手搓圓之後壓扁,然後邊緣捏薄點,中間的麵皮要厚些。
11、包入一勺的芝麻花生餡,收口。
12、把收口向下,用油紙墊,油紙就是烘培的不沾牛油紙是一大張,自己剪小的
13、涼水上鍋,蓋上蓋子,進行醒發20分鐘左右。
14、水開之後,調中火蒸15-20分鐘。
1、麵粉加入適量的水,白糖,發酵粉,揉成光滑的麵糰。加蓋溼布,省10分鐘。
2、現在來準備餡料,炒熟的黑芝麻(鍋裡不放油,小火炒香即可)加適量的白糖。
3、放入破壁機中,打成粉。
4、加入適量的豬油,攪勻。
5、麵糰取出,揉成長條。
6、切成大小相等的小劑子。
7、擀成圓形。
8、放入芝麻餡料。
9、把餡料包好。
10、輕輕壓成餅狀。
11、電餅鐺刷油,將生胚放入電餅鐺,加蓋,讓其發酵約半小時後通電,烙至雙面金黃即可。
12、黑芝麻餡的餡餅就做好啦!
1、用料:冬瓜500克、肥肉50g、麵粉500g、水適量、辣椒適量、蒜適量、酵母適量、鹽適量、糖適量。
2、做法:冬瓜去皮刨絲,放適量鹽,掐去一些水分,鍋中放入肥油,熬出油,待油渣變金黃,放入辣椒,蒜,嗆鍋,放入冬瓜略微翻炒,盛出晾涼備用。麵粉中加入酵母,鹽,糖,和麵,做成包子!水開上鍋蒸12分鐘,悶3分鐘即可
1、主料:腐竹適量、辣椒末適量、大蒜子2個。輔料:麵粉300g、酵母3g、白砂糖10g、溫水140g。
2、1腐竹用溫水泡發。
3、揉光滑麵糰:140克溫水加酵母3克,加白砂糖10克,攪勻後再放麵粉300克。揉一百下以上。
4、泡好的腐竹切小塊,大蒜子切碎。
5、鍋裡放豬油,燒熱。
6 ...
食材:發好的面適量、大頭菜適量、粉條適量、蔥適量、薑末適量、玉米油適量、香油適量、花椒麵適量、鹽適量。
做法:
1、發好的面反覆揉至表面光滑,進行二次醒發;
2、大頭菜充分浸泡清洗,撕成大塊,開水入鍋焯片刻,變色即撈出控水;
3、粉條先用冷水泡會,然後入開水鍋焯軟;
4、大頭菜切碎,用 ...
1、準備好芝麻、麵粉、白糖。
2、黑芝麻洗淨炒熟,麵粉炒至微微發黃。
3、炒好的芝麻、麵粉和白糖一同放入理料機內。
4、攪打過程中適量新增清水,直至打成細膩芝麻糊。
5、將打好的芝麻糊放入麵包機選擇“果醬”程式。前20分鐘要時不時用刮刀翻一下,如果一個“果醬”程式沒炒好可再多加一次。操作完 ...
1、麵粉,艾草粉比例5:1,溫水中加入酵母粉化開,倒入麵粉和艾草粉中,和好面,醒三個小時。
2、發麵過程中可以準備餡,準備的是粉絲白菜包,粉絲髮好切斷,白菜洗淨切丁,加入鹽,味精,雞精,五香粉,孜然粉,醬油,花椒油,大蒜丁適量,喜歡吃辣的朋友放入辣椒粉,熱油淋,拌起來即可。
3、面發好後揉,切成劑 ...
1、發酵麵糰800克,菊花200克,香菇100克,黑木耳100克,雞蛋兩顆,輔料調和油適量,鹽少許。
2、黃色的菊花是可以食用的。
3、經過兩次發酵好的麵糰,取出揉排出空氣,備用。
4、菊花取花瓣,淘洗乾淨。
5、香菇、黑木耳提前浸泡、焯水備用。
6、菊花瓣焯水。撈出放入涼水備用。
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1、小麥麵粉300g、酵母菌3g、海帶絲適量、紅薯粉條適量、溫水、水豆腐、姜、鹽、油、黑胡椒粉各適量。
2、揉麵
(1)酵母菌用溫水化掉,隨後倒進小麥麵粉中拌和,邊拌和邊倒進適當冷水搓成軟麵糊。
(2)蓋上外蓋餳,夏季麵糊的發醇全過程一般需要1個鐘頭。冬季要放到太陽曬的到的地區,或是溫暖處類似 ...
1、將酵母菌倒進溫開水中靜放10分鐘,使其化掉。
2、白砂糖倒進小麥麵粉中,酵母水遲緩新增小麥麵粉中,邊加邊拌和成絮狀物。
3、用手搓揉麵團,搓成光潔的麵糊。蓋上保鮮袋發醇至2倍大。
4、這時做包餡,生豬肉剁碎肉沫,分3次小量放水拌和肉沫,隨後加入生薑沫、鹽、米酒、醬油、生抽醬油、色拉油。
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