1、將酵母菌倒進溫開水中靜放10分鐘，使其化掉。
2、白砂糖倒進小麥麵粉中，酵母水遲緩新增小麥麵粉中，邊加邊拌和成絮狀物。
3、用手搓揉麵團，搓成光潔的麵糊。蓋上保鮮袋發醇至2倍大。
4、這時做包餡，生豬肉剁碎肉沫，分3次小量放水拌和肉沫，隨後加入生薑沫、鹽、米酒、醬油、生抽醬油、色拉油。
5、將餃子餡攪拌均勻，蓋上保鮮袋冷凍預留。
6、各自將藕、紅蘿蔔切割成碎屑。
7、藕、紅蘿蔔末新增餃子餡中，再新增適量鹽、蔥段、色拉油翻拌預留。
8、鮮麵條發醇至2倍大，成蜂巢狀。
9、將麵糊搓成原先尺寸。將麵糊揉成長條形，切分成包子皮。
10、將包子皮整圓，擀成正中間厚周邊薄的擀麵皮。取張擀麵皮，放上包餡。
11、包成小籠包，再次包完，放進籠屜裡再發醇20—30分鐘。
12、涼水上鍋蒸20分鐘，熄火燜3分鐘，小籠包出籠。
1、食材：白蘿蔔、豬肉、麵粉、酵母粉、蔥、姜、鹽、醬油、雞精。
2、豬肉切丁加入醬油醃一會。
3、白蘿蔔刨成絲加一勺鹽醃出水。
4、擠幹水分，剁碎。
5、蔥姜剁碎備用。
6、將白蘿蔔，肉餡，蔥姜碎放入乾淨盆裡加入食用油，醬油，鹽雞精調成餡。
7、發酵好的麵糰揉出空氣揉成長條，切成劑子。
8、將切好的劑子擀成餅。
9、放入適量包子餡。
10、包成包子。
11、包好的包子進行二次發酵後上鍋蒸熟，開鍋15分鐘即可。
1、原料準備：豬肉300g，蝦或扇貝100g，白菜與肉1：1，料酒、鹽、醬油、姜、蔥、香油等調料適量，雞蛋1個。
2、用蔥薑末泡水，把所有肉餡加雞蛋、香油攪拌。
3、用蔥姜水打肉餡，朝一個方向攪拌，攪成肉糜。
4、肉餡加料酒 醬油 鹽調味，一次調到味，加菜後就不加了。菜剁碎先加香油拌勻，這是防止菜出水。然後和調好的肉餡拌勻。
5、發麵、包的步驟就不寫了，反正冷水上鍋，全程中小火，上氣15分鐘即可。
1、主料：豬肉300克、幹香菇適量、普通麵粉適量、乾酵母適量。
2、輔料：姜泥少許、鹽少許、白糖少許、醬油少許、胡椒粉少許、花椒粉少許、豆瓣醬一勺、生粉一勺、料酒少許、油少許。
3、備好麵粉和酵母水（在溫水裡放一勺白糖，撤上酵母粉，靜置4至5分鐘），將酵母水倒進麵粉裡，用筷子攪拌均勻。
4、用 ...
1、材料：麵粉200G，水110G，酵母1G，白砂糖1茶匙，鹽1小撮、胡蘿蔔4根，白皮洋蔥1個，蔥1根，生抽1湯匙，鹽。
2、麵粉200G，水110G，酵母1G，白砂糖1茶匙，鹽1小撮混合，揉成光滑均勻的麵糰後，蓋上保鮮膜，放在溫暖處進行第一次發酵。
3、麵糰發酵時間可以開始準備餡料了。
4、 ...
原料：豬肉300克，土豆250克，胡蘿蔔半根，小蔥適量，餃子皮500克；
輔料：胡椒粉適量，料酒適量，鹽1勺半，生抽適量；
步驟如下：
1、將夾心豬肉洗淨，去皮，剁成肉末；
2、土豆去皮，刨成細絲，用刀將土豆絲剁成末；
3、取半根胡蘿蔔，刨成細絲，刀將胡蘿蔔絲剁成末，小蔥切末；
4 ...
1、牛肉250g、白蘿蔔300g、麵粉150g、低筋麵粉300g、食鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、調和油適量、花椒油適量。
2、做法：將麵粉和低筋粉準備好在盆裡拌勻，安琪酵母及饅頭改良劑用溫水（35度左右就行）稀釋開，與麵粉和成光滑麵糰，蓋上溼籠布或封上保鮮膜，將其發酵至2倍大。
3 ...
1、先準備芝麻花生餡的材料。
2、放入攪拌機打粉。
3、隔水融化黃油，倒入白糖、煉乳。
4、倒入芝麻花生粉，適量的水。
5、麵粉酵母植物油水250克的全部材料放入，用筷子攪拌。
6、揉麵，揉到手光、盆光、面光。
7、蓋上蓋子放在溫暖處發酵。
8、發酵好了，用手指沾點麵粉在麵糰上 ...
1、麵粉，艾草粉比例5：1，溫水中加入酵母粉化開，倒入麵粉和艾草粉中，和好面，醒三個小時。
2、發麵過程中可以準備餡，準備的是粉絲白菜包，粉絲髮好切斷，白菜洗淨切丁，加入鹽，味精，雞精，五香粉，孜然粉，醬油，花椒油，大蒜丁適量，喜歡吃辣的朋友放入辣椒粉，熱油淋，拌起來即可。
3、面發好後揉，切成劑 ...
1、發酵麵糰800克，菊花200克，香菇100克，黑木耳100克，雞蛋兩顆，輔料調和油適量，鹽少許。
2、黃色的菊花是可以食用的。
3、經過兩次發酵好的麵糰，取出揉排出空氣，備用。
4、菊花取花瓣，淘洗乾淨。
5、香菇、黑木耳提前浸泡、焯水備用。
6、菊花瓣焯水。撈出放入涼水備用。
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