1、把洋蔥放在水中切或在切的時候旁邊放一盆水；
2、把洋蔥放在冰箱裡冷凍兩小時左右後再拿出來切；
3、先把菜刀在涼水裡浸一下再切，可有效地減輕辣味的散發，使眼睛不受刺激；
4、屏住呼吸切。因為洋蔥的味道是透過鼻子傳到腦神經，才讓眼睛流淚的方法；
5、切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味；6、戴個眼鏡或者一個透明的眼罩。
1、把洋蔥放在水中切或在切的時候旁邊放一盆水；
2、把洋蔥放在冰箱裡冷凍兩小時左右後再拿出來切；
3、先把菜刀在涼水裡浸一下再切，可有效地減輕辣味的散發，使眼睛不受刺激；
4、屏住呼吸切。因為洋蔥的味道是透過鼻子傳到腦神經，才讓眼睛流淚的方法；
5、切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味；6、戴個眼鏡或者一個透明的眼罩。
洋蔥的吃法比較多，它可以生吃，也可以熟吃，都是很不錯的。洋蔥生吃和熟吃都含有很不錯的營養，可以起到一定的功效與作用，兩者的效果是一樣的，但是有些人的腸胃不好，建議吃熟的洋蔥比較好，這樣更容易消化吸收。
洋蔥生吃好還是熟吃好
吃生的或熟的洋蔥對你的健康有好處。
生洋蔥和熟洋蔥都有很高的營養價值，可以根據個人喜好選擇。洋蔥是常見的蔬菜，營養豐富，含有維生素、蛋白質、糖、鋅、硒和其他礦物質。生吃可以更好地保留食物中的營養。適度飲食有利於健康，但對於胃腸功能差的人來說，生吃可能會對身體產生影響，它會導致腹痛、腹瀉等症狀，因此建議胃腸功能差者在吃之前先煮洋蔥。
洋蔥生吃和熟吃的功效與作用一樣嗎
生洋蔥的效果與熟洋蔥相同。對於脾胃虛弱的患者，建議吃熟洋蔥。
洋蔥可以殺死細菌。一般來說，加熱不會削弱洋蔥的功效，所以可以煮熟食用。然而，如果脾胃虛弱，最好吃熟洋蔥。因為生洋蔥是辛辣刺激性食物後可能會引起腸胃不適，所以建議吃熟洋蔥。
然而，當你吃洋蔥時，你必須注意適量。不要吃得過多，你也應該保持營養平衡。
生洋蔥和熟洋蔥都可以起到補充維生素的作用，可以補充大量的維生素E、微量元素、膳食纖維，促進胃腸蠕動，改善便秘引起的大便乾燥症狀。吃洋蔥時有一些預防措施。如果你腸胃虛弱，你需要避免過量食用洋蔥。
洋蔥怎麼切絲才不會辣眼睛
具體有以下幾種方法：
有以下方法：
1.刀口加水：最簡單的方法是在刀口加點水切洋蔥。只要把洋蔥片弄溼一點，就可以很容易地切洋蔥了。
2.在水中切割：如果刀不好，可以拿一個大盆把洋蔥浸泡在水中進行切割，這樣刀邊的水就不會被阻塞。
3.稍微加熱：將要切碎的洋蔥加熱，例如，切碎前將其在熱水中浸泡一分鐘，窒息感就不那麼明顯了。你也可以把洋蔥放在微波爐裡低溫加熱，效果很明顯。
切檸檬才不會把汁浪費做法推薦：
1、將檸檬放在桌子上，用雙手來回滾動，直至將其內部果肉揉壓鬆動變軟。
2、用刀在檸檬中部切一個長2-3釐米、寬1-2釐米的口子。
3、取一根吸管，將其一頭剪成有尖角的斜口，插入檸檬中，用手緩慢擠壓，檸檬汁就會從吸管中流出來，需要多少擠多少。
4、將用完的檸檬用保鮮膜包好切口，放入冰箱冷藏，隨用隨取。