剁開豬蹄的方法：
1、 豬蹄洗淨，平放在菜板上。用水果刀從豬蹄背部自兩個腳趾中間下刀，順著骨縫用力劃開；
2、 將豬蹄豎起，用水果刀將豬蹄自上而下切開，直到切到底部的大骨頭刀子切不動為止；
3、 兩手分別握住切開的兩片豬蹄，稍微用力往兩邊掰開，露出底部的大骨頭；
3、 用水果刀把去掉豬蹄底部大骨頭的豬蹄片，順骨縫再切成2塊；
4、 把另一片豬蹄片同樣順骨縫切成2片，這樣一個豬蹄就分解成了5大塊，分解之後沒有碎骨渣。
剁開的豬蹄要滷兩個小時以上。如果是前蹄，並且是蹄子不算太老的化，滷2個小時即可。豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。
將豬蹄剁開的方法是平放在菜板上，用水果刀從豬蹄背部自兩個腳趾中間下刀，順著骨縫用力劃開。兩手分別握住切開的兩片豬蹄，稍微用力往兩邊掰開，露出底部的大骨頭。豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。
要剁開。燉豬蹄的方法:
一，食材準備主料：豬蹄5只。
二，輔料:黃豆100克，蔥末20克。
三，調料：料酒、鹽、味精、胡椒粉各適量
四，製作步驟:
1、豬蹄改刀後，放入加料酒的開水中焯3分鐘。撈起，洗去汙沫；
2、黃豆洗淨，和豬蹄入瓦罐中。加清水，水開改文火，燉40分鐘。加鹽、味精 ...
1、將魚頭去腮，去頭下一段魚肉的魚鱗。
2、將魚膛中的殘留雜物去掉，特別是黑色的膜，一定要去掉。
3、然後將魚頭從魚下巴那一面豎著從中間劈開成相連的兩半。
魚頭具有營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。有多種做法，如沙窩魚頭、沙窩椒汁魚頭煲、鍋魚頭雲煲、雞蛋魚頭羮等。 ...
1、豬蹄1000克、剁椒5克、南腐乳5克、料酒、蒜米、醬油、胡椒粉各5克。
2、豬蹄焯水後，放入高壓鍋，加入薑片和料酒，壓制後，撈出，加熱炒鍋，放入花生油，把蒜煸香。
3、接著放入豬蹄翻炒，把料酒和腐乳汁倒入，加入高壓鍋裡的豬蹄湯，加入胡椒粉和白糖，最後加入醬油、剁椒翻炒均勻收汁即可。 ...
煮豬蹄時開皮一般是因為豬蹄煮的時間太長。
解決辦法:
1、分階段加工，利用豬蹄豬皮的特點。先煮7分熟，然後加鹽，先放涼後一段時間，再進行加工製作。
2、可以先用油炸一下，再放入開水中煮沸後換文火燉，也不容易不開皮。
3、注意用涼水煮，大概快煮熟後再加鹽。 ...
1、豬蹄洗淨，用水果刀從豬蹄背部自兩個腳趾中間下刀，順著骨縫用力劃開。
2、將豬蹄豎起，用水果刀將豬蹄自上而下切開，直到切到底部的大骨頭刀子切不動為止。
3、兩手分別握住切開的兩片豬蹄，稍微用力往兩邊掰開，露出底部的大骨頭。
4、用水果刀順著底部大骨頭的骨縫，把大骨頭切下。
5、用水果刀把 ...
豬蹄煮開後綠色浮沫是豬蹄裡面的血沫、雜質、脂肪。肉類表面的油脂很容易吸附一些雜質和髒東西，所以生肉特別不容易洗淨，而在第一次開鍋的時候，脂肪就會包裹著雜質，形成泡沫漂浮起來，撇掉綠色浮沫等於同時撇掉了肉裡的髒東西。豬蹄指豬的腳部和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同 ...
神佛像塑成後、供奉上位之事。
開光有多種，一般分為佛教開光、道教開光、陰陽師開光、堂口開光等，常見的為佛教開光和道教開光。開光和加持實際是有區別的，現在統一叫開光，是一種混淆和隨波逐流的說法。開光是特指佛像或神像的開光明，在佛教中，經過開光的佛像或神像具有宗教意義上的神聖性，受到信眾的頂禮膜拜，使法物 ...