煮豆漿前倒出半碗豆漿，往這半碗豆漿里加小半勺小麥麵粉，攪拌均勻，等豆漿開鍋後倒進去再攪拌，或者往豆漿里加入大米一起煮，這樣熬出的豆漿就會又香又濃。
此外，補充豆漿的做法:
1、把黃豆中的壞豆子挑出，用水浸泡6至16個小時。
2、把豆子和水按照1比3的比例磨好，在豆漿第一次煮沸達到98℃的基礎上，延煮4至5分鐘即可食用。
食品名：白果支竹粥。
材料：30粒白果，支竹，大米，腐竹。
1、先將白果去掉外層的薄膜，對半切，去掉內裡的苦心備用。
2、將腐竹洗淨，用水泡上半個小時。
3、將大米淘淨後，把白果跟大米放入鍋裡用大火煮。
4、等鍋煮開後，轉小火，中間要經常用勺子攪拌，避免糊鍋，用小火煮半個小時，再加入腐竹，繼續攪拌，等到腐竹融入粥裡便可以出鍋。
冬瓜排骨湯
配料：500克豬肋排、半斤新鮮冬瓜、1根大蔥、1塊生薑、2茶匙鹽、1茶匙料酒 。
具體做法如下：
1．把排骨、冬瓜洗淨，切塊；
2．在砂鍋或煮鍋中倒入冷水，將洗淨的排骨放進去；
3．用中火把水煮沸，將浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜進去；
4．在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒；
5． 用文火燉大約1小時，放入冬瓜，再燉約1小時，直到冬瓜變軟即可。
用料：大米適量、色拉油適量。
步驟：
1、浸泡，煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。
2、水開下鍋，水燒開後，再放入米。
3、火候，先用大火燒開，再轉為文火即小火熬煮約30分鐘。
4、攪拌，開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥 ...
材料：黃豆300克，水1000毫升，白糖適量。
做法：
1、將黃豆洗淨泡水（水量要蓋過黃豆），泡8小時備用。
2、將泡過的黃豆放入果汁機中加入500毫升水，攪打成漿，取一紗布袋，將作法打好的豆漿倒入，將豆渣過濾掉。
3、取一較深的鍋子，倒入剩餘500毫升的水與過濾後的豆漿，開大火將豆漿煮至 ...
1、起火，將油倒入鍋中。
2、不等油燒熱，立即將洗淨的花生米倒入鍋中。
3、迅速翻炒。
4、炒到七成熟後，顏色開始變深。
5、調小火，繼續翻炒。
6、聽到鍋裡有花生米開始炸的聲音，稍等，將花生米盛起來，趁熱加入食鹽。
7、放入適量麻辣鮮。
8、用筷子攪拌均勻，即可。 ...
材料：牛大骨1根，洋蔥半個，胡蘿蔔和白蘿蔔各半條，蔥1根，姜1小塊，八角1顆，水2000毫升。
調味料：冰糖1小匙，米酒2大匙，鹽適量。
做法如下：
1、先將牛大骨放湯後洗乾淨，把胡蘿蔔和白蘿蔔去皮，洗淨，切塊；蔥和姜均洗淨，蔥切段，薑切片；
2、鍋內加水煮開放入所有材料及牛大骨，加入冰糖 ...
做法：
材料：牛腩肉、牛骨、柱候醬、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、草果、幹辣椒、花椒、冰糖、生抽、老抽、料酒、雞精、胡椒粉、鹽。
做法：
1、牛腩切塊，跟牛骨一塊兒冷水下鍋，煮開後再煮15分鐘去血水。之後撈出，用清水沖洗乾淨。
2、牛骨直接放高壓鍋，牛腩瀝乾備用。
3、炒鍋中放多一些油 ...
牛骨湯煲的又香又濃的方法：
1、 將所需的牛骨在涼水裡浸泡1小時左右後撈出。
2、 再放入滾水裡完全燙去血水。
3、把洗淨的牛骨放進大鍋裡，放入蔥段、生薑、蒜頭適當的料酒和足量的水。
4、 用武火煮沸，再轉中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫。
5、 等湯熬成 ...
材料：豬腳900公克，薑片15公克，蔥段15公克，花椒粒1公克，白胡椒粒1公克，蔥末適量，薑絲適量，水1500毫升，沾醬3大匙，糖半匙，開水1大匙，辣椒末適量，蒜末適量，蔥末適量，米酒30毫升，鹽少許。
清燉豬腳做法：
1、把豬腳去毛後洗淨，放入滾水中燙約5分鐘，撈出泡冰水至涼，備用。
2、取 ...