又軟又香烏米飯的做法如下：
材料：烏樹葉250克、糯米1000克、松子仁20克、核桃(鮮)20克、夏威夷果20克、棗幹50克、水500毫升、白砂糖10克、糖桂花5克。
做法：
1、將烏樹葉摘去杆子和老葉，清洗乾淨，倒入攪拌機，加入500毫升清水，高速攪拌幾分鐘；
2、過濾出汁水備用，將汁水衝入糯米中，2杯糯米放1、5杯烏樹葉汁，攪拌均勻，浸泡3個小時；
3、將浸泡的糯米連碗一起放入蒸鍋大火蒸30分鐘，再燜5分鐘即可開鍋了，將所有堅果和紅棗切碎；
4、糯米蒸好後，將米飯取出，用筷子趁熱搗散，倒入切碎的堅果和紅棗碎，撒入適量的白砂糖。
原料：麵粉500克，麻油100克。
製作過程：
1、麵粉加開水250克揉合揉透後，攤開冷卻，然後搓成長條，撳扁，擀成長方形薄皮坯子；
2、在皮子上抹些麻油後捲起來，切成小坯子，再將小坯 子撳扁，擀成圓餅待用；
3、平鍋上火，在餅上刷油，放入鍋內用小火烤烙至兩面呈金黃色時即可。
1、夏季用冷水和麵，冬季用溫水和麵，冬季和麵、發麵應比夏季提前1至2小時。
2、和麵要多搓揉幾遍，促使麵粉裡的澱粉和蛋白質充分吸收水分，和好的麵糰要保持一定的溫度以30℃為宜。
3、當面已漲發時，要掌握好發酵的程度。如見面團中已呈蜂窩狀，有許多小泡，說明已經發酵好。蜂窩狀面體的洞越大，說明酵發得越老。
4、饅頭上籠蒸煮前，要經過餳面。冬季餳面約15至20分鐘，夏季則短些。饅頭上籠時，鍋內的水必須沸騰。
5、籠屜與鍋口相接處不能漏氣，有漏氣處須用溼布堵嚴
1、蒸饅頭時，如果面似發非發，可在麵糰中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘即可。
2、發麵時若無酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15至20克。麵糰揉軟後，蓋溼布4-6小時即可發起。
3、冬天室內溫度低，發麵時間較長，發酵時放入白糖，可以縮短髮面的時間。
4、在發酵的麵糰裡，放入適量 ...
1、將油倒入鍋中加熱；
2、等到油加熱後，將肉放入鍋中翻炒，並立刻加入少許清水或少許醋；
3、往鍋里加入鹽，肉就會變得鮮嫩可口。 ...
1、取500克精緻麵粉放入和麵盆子中；
2、提前準備好的涼開水中放入適量的發酵粉開始和麵；
3、取兩個新鮮的雞蛋打入即將和好的麵糰中；
4、將和好的麵糰放入溫度高的地方發半小時；
5、麵糰發到麵糰中看見小泡泡時，用家用電餅鐺烙發麵餅；
6、將發麵餅從鍋中拿出，待餅子稍微降溫後用刀切成四 ...
用熱水泡一泡，也可以上鍋蒸，或者泡茶喝。杏幹味甜、質軟，杏仁香脆可口，性熱，具有活血補氣，增加熱量的作用，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素E等成分，和田杏幹採用新疆和田特有氣候天然晾制而成，口味獨特、老少皆宜、口感舒適 。 ...
蒸糯米的方法：
1、先將糯米洗淨，放在清水中浸泡一夜讓糯米吃飽水，這樣糯米就變得鬆軟，此時的糯米用拇指與食指就可以碾碎；
2、用蒸乾飯專用的那種上小下大的蒸桶，這樣可以使糯米受熱更均勻，不至於上層中間蒸氣多處到最後水分太高，而邊部又半生不熟。因此通常蒸糯米，木製蒸桶為佳，不鏽鋼次之，在隔離層鋪一層 ...
1、首先我們準備普通麵粉500g，加入5g酵母，加適量的油。
2、用320g溫水和麵，把它揉成中等軟硬的麵糰，蓋上保鮮膜，密封醒發1小時，讓它發酵。
3、麵糰發好之後，可以看到裡面有很多蜂窩狀的氣孔，這個是已經發好了。
4、在案板上撒上一些乾麵粉，把它揉揉，排淨裡面的空氣，接下來我們把它搓長條 ...
1、將雞蛋，牛奶，白糖全部放入玉米麵盆中，並用筷子順著一個方向將其攪拌成略稠的麵糊。
2、在鍋內滑一層胡油，待鍋熱後將麵糊倒入鍋內。
3、用小火煎制，當看到麵餅起泡時，翻至另一面，兩面全部呈金黃色時即製作完成。 ...