1、豬皮先焯水，再刮掉殘餘的豬毛和油脂，放入鍋內，加料酒、生薑、鹽、醬油煮20分鐘左右，用筷子能插透即可撈出，晾涼；
2、香菜、大蔥、蒜瓣洗淨；
3、把滷豬皮切成絲；
4、香菜切段、大蔥切片，蒜瓣先拍碎再切末；
5、把香菜、蔥、蒜和豬皮絲放在一起；
6、所有配料放在小碗中攪勻，倒入豬皮絲中；
7、再放入擦成絲的胡蘿蔔；
8、攪拌均勻即可。
原料：雞蛋 ，蝦皮 ，蘑菇 ，香乾 ，韭菜 ，饊子 ，鹽 ，糖 ，黑胡椒粉 ，香油 。
做法：
1、雞蛋炒一下；
2、蝦米皮炒一下；
3、蘑菇切成丁，也炒一下，這樣會香一點；
4、韭菜切碎；
5、香乾切成小丁；
6、饊子弄碎，上餡料全部放在一起攪勻；
7、加鹽、糖、黑胡椒粉、香油再次攪拌均勻。
用料：豬皮，柿子椒，青椒。
步驟：
1、將豬皮清洗乾淨；在鍋中倒入水，放入豬皮煮熟後撈出。
2、豬皮切成段，並撒上鹽，倒入醬油、少許的料酒；將青椒紅椒切成片。
3、熱鍋倒油，加蒜和姜。
4、將青椒紅椒、豬皮倒入鍋中。
5、撒鹽，倒入醬油，混合均勻，起鍋。 ...
1、用料：黃瓜兩根、粉皮適量、生花生米適量、小米辣適量、陳醋適量、生抽適量、鹽適量、胡椒粉適量、味精適量、熟白芝麻適量、辣椒油適量、蒜適量、姜適量、香菜適量、蠔油適量。
2、蒜切末，姜切末，香菜切小段，小米辣切丁。黃瓜用刀拍碎，切小塊，粉皮煮熟，撈起泡涼水備用。鍋倒涼油，翻炒花生米，小火翻炒至爆開。全 ...
素拌什錦
材料：蓮藕1節，西芹2根，胡蘿蔔1個，幹腐竹2條，木耳適量，花生米80g，白果80g，鹽適量，糖適量。
步驟：
1、將需要發泡的幹腐竹、木耳、花生分別發泡、洗淨、去除雜質。
2、根莖類蔬菜去皮、切片。
3、白果開水汆燙後去皮再煮熟。
4、煮一鍋開水，分別汆燙熟各種食材，除 ...
1、材料：豬皮一張、蔥適量、冰糖適量、姜適量、香葉1片、八角1個、鹽適量、水適量、老抽適量、蒜適量、醋適量、生抽適量。
2、準備好豬皮、冰糖、蔥、姜、香葉、八角備用。切蔥、姜。
3、鍋中放水，放入豬皮、蔥、姜焯水。撈出，洗淨。
4、豬皮捲起來備用。
5、鍋中放入豬皮卷，蔥、姜、八角、冰糖、 ...
1、將凍豬皮放在冰箱的冷藏箱（不是冷凍箱）中緩慢解凍。
2、將凍豬皮放在密封的食品袋中，然後放在冷水中解凍。
3、用微波爐解凍。
4、平日裡冷藏就可以了，不要冷凍會變成冰塊的，如果室內溫度比較低的話也可以不放冰箱。肉皮凍本來就是要凍成凍才好吃，而且一般家裡過年做的時候都會做很多，只要已經成凍了 ...
豬皮上的藍印章能吃。豬肉上的藍色的印章是《生豬屠宰檢疫規程》中規定給檢疫合格的使用肉加蓋動物檢疫驗訖印章。其原料為亮藍、酒精、甘油、維生素C、蒸餾水等，都是可食用成分，可放心食用。
藍色印章清洗方法：
1、直接清洗：買肉的時候若是買的生鮮豬肉，即豬剛宰殺不久，這種豬肉上的印章裡的色素還沒有滲透到豬 ...
絆倒。意思是走路或跑步時被物件絆住腳而摔倒。
造句：沒有人被一座山絆倒，使我們摔跤的都是一些小石頭。
《水滸傳》第九七回：“一聲炮響，兩邊伏兵齊出，孫安措手不及，被兩邊丟擲絆馬索，將孫安絆倒，眾軍趕上，連人和馬，生擒活捉。”沈從文《如蕤集-黑夜》：“一定在這路上又躺得有一個，小心一點，不要為這傢伙 ...